Фото:InstagramВже п'ять років зустрічається з грузинським актором Гурамом Баблішвілі, їхньому спільному синові Соломону два роки. Але тільки зараз телеведуча вирішила освоїти національну кухню. «Я, як дружина грузина, просто зобов'язана це вміти, – перед початком навчання правильно помітила. – Разом з Оленою вирішили навчитися готувати хачапурі по-аджарськи, лобіо в горщику, хачапурі на рожні (для заміських пікніків) та хліб шоти пурі. Ділюсь рецептом лобіо в горщику. Щоб квасоля добре засвоювалася в нашому організмі, залишаємо її вимочуватись на ніч у каструлі з водою. З ранку воду зливаємо, варимо 2 години, кілька разів зливаючи воду і наливаючи нову. Квасолю, що вийшла, злегка придушимо, але не в кашу. Додаємо дрібно нарізану та пересмажену цибулю, приправи: хмелі-сунелі, суху кінзу, зелену кінзу, чорний перець, часник, сіль, коріандр мелений, можна базилік, м'яту, чебрець та імеретинський шафран. Перемішуємо, кладемо в глиняний горщик і на 10 хвилин у духовку. Смачність… пальчики оближеш!» Складніше було зробити грузинський хліб шоти пурі – довгастий коржик у формі ока з отвором посередині і опуклою однією стороною. Весь процес Анфіса зняла на фото та продемонструвала у своєму блозі. «Це глиняна піч тоне. Тесту надають спеціальну форму і, змащуючи заготівлю солоною водою, приліплюють до розжарених стін тоні. Через кілька хвилин за допомогою довгих палиць віддирають від стінки, і можна їсти гаряченький хрумкий хліб!
1/2Фото: InstagramФото: Instagram
