Kolik denně denně pít vodu?

Pít dvě nebo tři šálky kávy nebo čajeden, přinejlepším - ještě malá láhev minerální vody - často to je vše, co máme v našem těle. A co džusy, které reklama představuje téměř záruku zdraví, nebo mléko, které bylo považováno za takové před deseti lety? Kolik pít vodu denně "Ovocné šťávy neobsahují dostatečné množství vody nezbytné pro udržení vodní bilance těla, - považuje kandidáta lékařských věd, gastroenterologa, dietologa Valery Sergejeva. - Voda je mezitím nezbytná k trávení a rozpadu cukrů a bílkovin. Když pijeme mléko nebo džus, část vody obsažené v nich je zvyklá na trávení cukru a bílkovin z nápoje samotného. " Navíc se k většině šťáv z pytlů přidává cukr, což způsobuje žízeň a vytváří další zátěž "cukru" na pankreatu, stejně jako kyseliny - citronové, askorbové - a syntetizované vitamíny. Nasycené nápoje často obsahují kukuřičný sirup, který obsahuje velké množství fruktózy, která se přímo přeměňuje na triglyceridy (stavební materiál na tuky), a nikoliv na glukózu, což je palivo pro mozek. Nyní o mléce: jeho bílkovina je po dlouhou dobu trávena a pro rozklad laktózy (mléčného cukru) je vyžadován enzym laktáza, který se u všech lidí nevytváří. Čerstvě vymačkané šťávy jsou zdravější, ale je to také druh superkoncentrovaného umělého nápoje - bylo by mnohem výhodnější jíst celé ovoce spolu s vláknem obsaženým v něm, balastními látkami. Stručně řečeno, žádné jiné kapaliny - dokonce i ty, které jsme zvyklí považovat za užitečné a přirozené - nahradí obyčejnou pitnou vodu. Jedna chemická lekce zanechala mnoho lidí na paměti pouze vzorec vody H2O, stejně jako důvěru, na naší planetě. To je pravda: s její přímou účastí se prakticky uskuteční všechny biochemické reakce. Koneckonců, voda je univerzální rozpouštědlo. Stavební materiál pro konstantní obnovu těla (tj. Pro syntézu bílkovin) a zdroje energie (sacharidy), kyslík, hormony a enzymy cirkulují v mezibuněčném prostoru a vstupují do buněk a jsou rozpuštěny ve vodě. A metabolické produkty se odstraňují z buněk a z těla i v roztoku. Voda "vstupuje a vystupuje" přes speciální vodní kanály umístěné v plazmovém plášti buněk nazývaných "aquaporins" (pro jejich objevení dvěma americkými vědci - Peter Agra (Peter Agree) a Roderic McKinnon) získal v roce 2003 Nobelovu cenu v chemii). Pokud se do molekuly vody připojí jiné látky, protože proces rozpouštění je doprovázen komplexními interakcemi se solemi, cukry, kyselinami, alkoholem, chemikáliemi, které vznikly v procesu asimilace léčiv nebo přísad v potravinách, pak tyto objemné formace nemohou projít malým pórem vody. Zdá se, že v těle je voda (někdy je to dokonce příliš mnoho a nazýváme to retence tekutin, edém), ale nepronikuje do buněk, v důsledku čehož dochází k potlačení výměnných procesů, nejsou odstraněny žádné strusky. Samozřejmě, člověk cítí nepochopitelnou malátnost, únavu, jejíž příčina je doslova rozpuštěna ve vodě.