السلطة مع اللحوم: وصفات

هل نحتاج نحن المخلوقات اللطيفة إلى الكثير؟دعونا نمضغ غصنًا من البقدونس، ونشرب القليل من الكفير، وسنكون سعداء. وإذا أردنا الاستمتاع بوقتنا، فسنقوم بطحن تفاحة أو تذوق الجبن مع العسل. ماذا عن النصف الأقوى لدينا؟ وفيهم لا يتوقف صوت الأجداد البدائيين حتى في القرن الحادي والعشرين: "لحم، لحم، لحم!!!" حسنًا، إذا كنت تريد اللحم، يمكنك الحصول عليه، فقط احصل على الماموث أولاً. ونحن من الماموث - الحساء، المشوي، القطع... بشكل عام، يمكننا أن نفعل الكثير من الأشياء. حتى أننا سنصنع السلطات باللحوم، طالما أن صيادي الماموث راضون ويتغذىون جيدًا وسعداء. وبالتالي، أيها السيدات والسادة، نضيف إلى ذخيرتنا وصفات الطهي للسلطات مع اللحوم، والتي ستجعل أي رجل يشعر وكأنه مفتول العضلات الحقيقي. بعد كل شيء، من المعروف أن "عمال المناجم العملاقين" لدينا لا يشعرون بالمتعة الجسدية من الطعام اللذيذ بقدر ما يشعرون به من... ومع ذلك، دعونا نبدأ العمل.

السلطة مع لحم البقر ولحم العجل

السلطات المصنوعة من هذا اللحم هي خارج الوطنية والتفضيلات الدينية (فقط إذا كان رجلك ليس هندوسيًا أو نباتيًا). لقد تبين أنها مرضية، ولكنها ليست دهنية، وبالإضافة إلى ذلك فهي أيضًا الأكثر لحمًا. سلطة ستروجانوف تاريخ هذه السلطة غير معروف، لكن حاضرها معروف على وجه اليقين. وهي: لم يعرب أي رجل معاصر تذوقه عن استيائه. على أية حال، هذا هو بالضبط ما تقوله السيدات اللاتي جربن الوصفة عمليًا. مكونات:

لحوم البقر المغلي (حوالي 300 غرام) ؛
فطر متبل (حوالي 200 غرام) ؛
الفلفل الأحمر (1 قطعة) ؛
القشدة الحامضة (نصف كوب) ؛
جذر الفجل المجفف (ملعقة شاي) ؛
عصير الليمون (ملعقة طعام)؛
البصل الأخضر (حفنة) ؛
الملح.
فلفل الأرض (أسود).

تحضير:نقطع اللحم (إلى شرائح أو مكعبات - لا يهم). ضع في وعاء. يُضاف الفطر المقطّع والفلفل المفروم إلى شرائح رفيعة وطويلة والبصل المفروم. تحضير صلصة القشدة الحامضة والفجل وعصير الليمون وتتبيل السلطة (متبلة بالفعل بالفلفل والملح). سلطة “غرينادير” سلطة ذكورية للغاية، وهذا بالفعل واضح من اسمها. لرماة القنابل الذين يأكلون اللحوم - الشيء الوحيد! مكونات:

اللحم - 200 غم
الجزر - 1-2 قطعة.
البطاطا - 2-3 قطع.
بنجر - قطعة واحدة.
البرقوق حفنة.
الجوز - نصف كوب.
الخضر (أي) - حفنة.

تحضير:تُسلق جميع الخضار واللحوم وتبرد. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس والجزر والبنجر واطحنها بشكل منفصل في الخلاط أو المبشرة. نحن نقطع الخضر. قم ببخار البرقوق ثم اشطفه وجففه. ضعي السلطة في طبقات في وعاء السلطة أو قومي بتجميعها على شكل كعكة على طبق. يُملح كل طبقة قليلاً ويُسكب (دهن) المايونيز. يُوزّع المايونيز مرة أخرى على الوجه والجوانب (في نسخة الكيك) ويُرش بالمكسرات والأعشاب المطحونة. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات. سلطة “المينر” من فئة السلطات الحارة باللحوم. مجموعة المنتجات بالنسبة له وحشية للغاية، ولكنها تحظى بالتقدير والحب من قبل جميع الرجال تقريبًا، وليس فقط عمال المناجم. مكونات:

لحم البقر المتن - حوالي 300 غرام ؛
1-2 البصل.
الثوم - 3-4 فصوص؛
الجزر - 2 قطعة.
2-3 خيار مخلل.
زيت العجاف لتحميص.
المايونيز للتزود بالوقود.

تحضير:يُقطع اللحم النيئ إلى شرائح رفيعة ويُقلى على نار عالية. نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات (أيهما أكثر ملاءمة) والجزر إلى شرائح. نقوم أيضًا بقلي البصل والجزر بشكل منفصل (وكذلك اللحوم). إزالة الزيت الزائد من اللحوم والخضروات (اتركها تصفى في مصفاة). نقطع الخيار إلى شرائح ونخلطه مع اللحم والخضروات ويضاف الثوم المفروم. أضف الملح والمايونيز حسب الرغبة. السلطة جاهزة. يمكنك تقديمه على الفور، أو يمكنك تبريده جيدًا.

سلطات لحم الخنزير

لحم الخنزير، بطبيعة الحال، أكثر سمنة من لحم البقر.لكنها تنضج بشكل أسرع، والسلطات مع هذا اللحم لها طعم "أحلى". بالنسبة لمثل هذه السلطات، من الأفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون وغليها ووضعها في الماء المغلي. سلطة "جنرالي" مزيج الثوم والجبن يمنحها نكهة خاصة. مكونات:

200 غرام من اللحم المسلوق
2 فصوص ثوم
100 غرام من الجبن (فقط صلب) ؛
2 جزر متوسطة الحجم.
2 بنجر متوسط
3 بيضات
جوز الجوز.
المايونيز.

تحضير:اسلقي اللحوم والبيض والجزر والبنجر. دعها تبرد. يُقطع اللحم جيدًا، ويُقطع الجبن والبيض والخضروات باستخدام مبشرة (كبيرة). نقطع الثوم والبصل ونضيفهما إلى اللحم. يتبل لحم الخنزير بالمايونيز. لنبدأ في وضع السلطة. ضعي اللحم في الطبقة الأولى ثم الجبن. بعد الجبن يأتي البيض والجزر والبنجر. تُتبل جميع الطبقات ما عدا الأولى بالمايونيز، وتُرش المكسرات المفرومة فوق السلطة. دعها تخمر وتبرد. "جنرالك" جاهز للتقديم. يُنصح بتحضير سلطة Boyarin التي تعد جزءًا منها مسبقًا: يُخبز لحم الخنزير المحشو بالثوم والجزر في الفرن. كملاذ أخير، يمكنك وضع لحم الخنزير المسلوق العادي في هذه السلطة. مكونات:

لحم الخنزير المغلي البارد (400 جم)؛
الفطر المعلب (العلب)
جبنة (100 جم)؛
2 بصل
4 بيضات
زيت للقلي
المايونيز للتزود بالوقود.

تحضير:نقطع لحم الخنزير المسلوق والجبن والبيض المسلوق إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. يقلى الفطر (نعم، معلب) مع البصل. دعها تبرد. تخلط جميع المكونات والملح وتتبل بالمايونيز. سلطة "التنين" مناسبة لخبراء الأطباق الحارة جدًا. والرجال الذين يتذوقون هذا الطبق "الناري" سيشعرون وكأنهم تنانين تنفث النار. مكونات:

رطل من اللحم
3 بصل
1 البنجر.
1 جزرة
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من السكر
قرنة فلفل حار (طازج)؛
ملعقة (طاولة) الخل.
صلصة الصويا (2 ملعقة طعام)؛
الملح.
الخضر.

تحضير:يُقطع اللحم النيئ إلى شرائح رفيعة طويلة ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق. نخرج اللحم ونقلي البصل المفروم في مقلاة. نخرج البصل ونخلطه مع اللحم ونضعه في وعاء السلطة. ابشر الجزر والبنجر النيئ إلى شرائح رفيعة وطويلة (مثل الوجبات الخفيفة الكورية). يقطع الفلفل (أيضًا إلى شرائح ضيقة وطويلة). مزيج الخضار واللحوم. من الزيت المتبقي بعد القلي وصلصة الصويا والسكر والخل (6 بالمائة) نصنع صلصة السلطة. أضف الأعشاب المفرومة والملح والصلصة إلى السلطة. يعتبر "التنين" جيدًا بشكل خاص عندما يكون منقوعًا.

السلطة من فضلات

يمكنك تحضير السلطات باللحوملا تستخدم اللحوم في شكلها النقي فحسب ، بل تستخدم أيضًا مخلفاتها: الكبد والكلى والرئتين واللسان. حاول صنع السلطات بهذه المكونات. لقد تبين أنها ليست أقل طعمًا ولا أقل حشوًا ولا أقل "لحمًا". سلطة "باغان" نسخة مثيرة للاهتمام من سلطة الذواقة. بالنسبة لأولئك الذين لا يفهمون ولا يحبون مزيج الفواكه واللحوم، يمكن استبدال التفاح بخيار آخر. مكونات:

اللسان من لحم البقر أو لحم الخنزير (300 غرام) ؛
هام (200 جم)؛
مشروم معلب (200 غ)؛
1 تفاحة
خيار واحد
الملح.
المايونيز.

تحضير:قم بغلي اللسان وتقشير الفيلم وتقطيعه إلى مكعبات. نحن أيضًا نقطع لحم الخنزير والتفاح والخيار. يستخدم الفطر ، إذا كان صغيرًا ، كاملاً ، ويتم تقطيع الفطر الكبير. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والمايونيز إلى السلطة حسب الرغبة. يخدم على الطاولة. سلطة "مين هيرز" مترجمة من الألمانية، اسمها يبدو مثل "قلبي" أو "عزيزي". علاج صديقك العزيز لهذه السلطة. وسوف نقدر جهودك. مكونات:

قلب البقر
مشروم طازج (400 غ)؛
2 خيار طازج
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من السكر
زيت نباتي للتحميص
زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) ؛
الملح والفلفل (حسب الذوق) ؛
الخل 6 ٪ (نصف كوب) ؛

تحضير:قم بغلي قلب لحم بقري كامل (ساعتين) في ماء مملح. بارد ومقطعة إلى شرائح. نحن أيضًا نقطع الخيار المقشر. نقطع الفطر (يفضل الفطر) إلى شرائح ويقلى في كمية صغيرة من الزيت. ضعيها في مصفاة لتصريف الزيت واتركي الفطر ليبرد. دعونا نجعل محطة الوقود. اخلطي الخردل والخل وزيت الزيتون وأضيفي السكر والفلفل الأسود المطحون والملح. إذا لزم الأمر، تمييع الصلصة بالماء المغلي. بعد خلط القلب مع الفطر والخيار، يتبل كل ذلك بصلصة الخردل. تقدم السلطة مبردة. سلطة "بنك الاحتياطي الفيدرالي ميلر" سوف تأخذ مكانها الصحيح بين السلطات الأخرى مع اللحوم. إنه بسيط للغاية ويحتوي على الحد الأدنى من المنتجات التي يمكن الوصول إليها وغير المكلفة. مكونات:

الكبد من لحم البقر (نصف كيلوغرام) ؛
الخيار مخلل (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛
الجزر (1 قطعة) ؛
زيت للتحمير
المايونيز حسب الذوق.

تحضير:يُسلق الكبد ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقطع الجزر والخيار. يقلى الجزر بالزيت ثم يخرج من المقلاة ويبرد ويخلط مع الكبد والخيار. مايونيز - كصلصة. لا تحتاج السلطة إلى الملح، ولكن يجب تحضيرها مسبقًا حتى يتوفر للكبد الوقت الكافي لينقع في المايونيز والزيت. هكذا يمكنك تحضير السلطات باللحوم: الوصفات مختلفة، والمكونات متنوعة، لكن الهدف واحد. وهذا الهدف هو تحضير طبق شهي ولذيذ للرجال الحقيقيين. ولا أحد يشك في أن هناك مثل هؤلاء الرجال، مخلوقات لطيفة بجانبنا. ننصحك بقراءة: