أخطاء في تغذية الأطفال
في كثير من الأحيان عند إطعام الأطفال الذين عبرواعلامة العام، والكبار يرتكبون أخطاء نموذجية. تبدأ بعض أمهات الأطفال البالغين من العمر عامًا واحدًا على الفور بإطعامهم الأطعمة المخصصة للبالغين. ويستمر آخرون في إطعام الأطفال الأطعمة المهروسة حتى يبلغوا من العمر 2-3 سنوات. وفي كلتا الحالتين، فإن التغذية لن تكون كافية. يجب أن يكون الانتقال من طعام الرضاعة الطبيعية والعصيدة إلى طعام البالغين الكامل تدريجيًا ويتضمن "الغذاء الانتقالي". نظرًا لأن جهاز المضغ لم يتطور بشكل كامل في عمر سنة إلى سنتين (في هذا العصر، كقاعدة عامة، تبدأ أسنان المضغ في الظهور)، يجب أن يكون الطعام طريًا، وليس قاسيًا وجافًا، ولكن في نفس الوقت لا يكون مهروس . يتم إعطاء اللحوم للأطفال من عمر 1 إلى 1.5 سنة مطحونة على شكل حلوى وشرحات على البخار. يتم إعطاء الخضار والفواكه المبشورة جيدًا. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا (عندما تبدأ الأضراس بالنمو)، فمن المنطقي إعطاءهم طعامًا يتطلب مضغًا نشطًا.
المبادئ الأساسية للتغذية
لضمان التغذية الكافية للطفلويجب مراعاة المبادئ التالية. يجب أن يكون الغذاء عالي الجودة، ويلبي الاحتياجات من السعرات الحرارية، ويوفر الإمداد اليومي بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية. البروتين — مواد البناء الرئيسية. في هذا العصر، يؤثر تناول البروتين غير الكافي سلبًا على نمو الطفل وتطوره. المدخول اليومي من البروتينات في سن 1-3 سنوات هو 30-40 جم يوميًا. في هذه الحالة، يجب أن يكون ثلثي البروتينات من أصل حيواني (اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان)، وثلث البروتينات من أصل نباتي (المكسرات والبقوليات). الدهون — أحد مصادر الطاقة . أنها توفر (ويمتصها بشكل أفضل) الفيتامينات A و D و E و K. مصادر الدهون سهلة الهضم هي زيت السمك والدهون الموجودة في صفار البيض ودهون الحليب (الزبدة ومنتجات الألبان). الكربوهيدرات — المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون ويمتصها جسم الطفل بسهولة. يبلغ المدخول اليومي من الكربوهيدرات في عمر 1-3 سنوات حوالي 130-200 جرام. ويجب أن تكون المصادر الرئيسية للكربوهيدرات في هذا العمر هي الحبوب والفواكه والخضروات والخبز. عليك الحذر عند تناول السكر، فإفراطه يؤثر سلباً على صحة الطفل. الفيتامينات — تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ونظراً لتأثيرها الكبير على صحة الطفل، لا بد من الاهتمام بشكل خاص بكمية ونوعية الفواكه والخضروات التي يستهلكها الطفل يومياً (حيث أن الفواكه والخضروات هي المصادر الرئيسية للفيتامينات). علاوة على ذلك، ينبغي السعي للتأكد من أن مائدة الطفل تحتوي على الخضار والفواكه التي تنمو في المنطقة التي يعيش فيها الطفل والتي تتوافق مع الموسم. المعادن — عنصر بناء للخلايا وسوائل الأنسجة، وفي الوقت نفسه تنظم عمليات التمثيل الغذائي. المعادن تتواجد في الأطعمة النباتية والحيوانية، لذا لا بد من تنويع النظام الغذائي للطفل بهذه الأطعمة. ماء. وبعد سنة واحدة يتكون جسم الطفل من 85% ماء. وتبلغ حاجة الطفل اليومية من الماء حوالي 90 مل. لكل 1 كجم من الوزن. بالإضافة إلى الماء، في هذا العصر يمكنك شرب كومبوت، مغلي ثمر الورد، والشاي، بعد سنة ونصف —؛ كاكاو.
ما هو النظام الغذائي المتنوع للطفل؟
يمكن أن نستنتج أن الطفل يحتاجتوفير تغذية غنية ومتنوعة. لقد ثبت علميا أنه عند تناول مجموعة من الأطعمة المختلفة، يتم امتصاص العناصر الغذائية الفردية بشكل أفضل. ويجب أن تتكون القائمة اليومية للطفل من منتجات تندرج في 7 مجموعات رئيسية: 1. الحليب ومشتقاته. 2. اللحوم ومنتجات اللحوم والأسماك والبيض. 3. الدهون النباتية والحليب. 4. الخبز، الدقيق، الحبوب. 5. البقوليات. 6. الخضار. 7. الفواكه. من أجل صحة الطفل، من الضروري أن يشمل النظام الغذائي اليومي أطعمة من جميع المجموعات السبع. ومع ذلك، لا ينبغي أن تفترض أنك تحتاج إلى استهلاك جميع المنتجات المدرجة كل يوم. لذلك، على سبيل المثال، يجب استبعاد اللحوم مرتين في الأسبوع. ويمكن استبداله بمنتجات أخرى تحتوي على البروتينات الحيوانية: البيض ومنتجات الألبان والأسماك. ويعتبر هذا نظاما غذائيا متنوعا. يجب أن يعتاد الطفل في سن مبكرة على تنوع الأطعمة والأذواق حتى لا يكون هناك تفضيل ذوق لعدد محدود فقط من الأطعمة، لما في ذلك من خطورة التغذية الرتيبة والاحادية الجانب.
نظام غذائي الطفل بعد 1 سنة
امتصاص العناصر الغذائية الأكثر اكتمالا ،لا يمكن احتواء الطعام إلا في حالة اتباع نظام غذائي عقلاني. فهو يوفر عدداً معقولاً من الناحية الفسيولوجية من الوجبات خلال النهار، والفترات الفاصلة بينها. وقد حددت الأبحاث العلمية الخاصة — الفواصل الزمنية الأمثل بين الوجبات لجسم الطفل هي 4 ساعات على الأقل. إذا تلقى الأطفال خلال هذه الفترة أي طعام آخر (الحلوى، ملفات تعريف الارتباط، الحلويات، الحليب)، فسيتم منع استثارة مركز الغذاء، ومن خلال التغذية التالية، يفقد الطفل شهيته. كما تكون المعدة فارغة من الطعام الذي يتم تناوله خلال 4 ساعات على الأقل. مع قصر الفترات الفاصلة بين الرضعات، فإن الطعام المتناول في الرضعات السابقة والجديدة يملأ المعدة، مما له تأثير سيء للغاية على عملية الهضم. يُنصح الأطفال الصغار باتباع نظام تغذية من 4 مرات، مع دمجه مع لحظات روتينية أخرى (النوم، الألعاب، المشي). النظام الغذائي الأكثر ملاءمة للأطفال الصغار هو نظام مكون من 4 وجبات مع فاصل زمني مدته 4 ساعات بين الوجبات وتوزيع الطعام بين الوجبات، سواء من حيث الكمية أو من حيث نسبة العناصر الغذائية الأساسية (البروتينات والدهون والكربوهيدرات). الجوانب التنظيمية عند تغذية الأطفال الصغار، من الضروري ضمان بيئة هادئة، وتوجيه كل انتباه الطفل إلى الطعام. لا يمكنك تشتيت انتباهه بالمحادثات والأغاني والألعاب وإجباره على تناول كمية الطعام التي تعتقدين أنها الأمثل له. في هذا العصر، يجب غرس الطفل بالمهارات الصحية والثقافية وتعليمه تناول الطعام بشكل مستقل. يجب تحضير طعام الطفل الصغير من مكونات عالية الجودة. يجب أن يكون الطعام متنوعًا وممتعًا حسب الذوق وجذابًا في المظهر ودافئًا ويتم تقديمه في أدوات مائدة جميلة للأطفال. كل هذا يحفز شهية الطفل. وكل ما يؤكل مع الشهية يتم امتصاصه بشكل أفضل.
