Сніданок називають головною їжею за день. Якщо дитину правильно нагодувати з ранку, він не буде засипати на уроках, що не буде відволікатися на бурчання в животі, навіть голова працюватиме набагато краще. Не кажучи вже про те, що енергії у малюка вистачить на весь навчальний день. Лікарі-дієтологи поділилися своїми рецептами, що ж вони готують дітям на завтрак.Смузі «Я вважаю, що смузі - це ідеальне поєднання фруктів, овочів, білка і клітковини. Його швидко і легко приготувати, а допити можна навіть по дорозі в школу. Зазвичай я додаю в коктейль шпинат, авокадо та інші овочі. У звичайному вигляді їх в дитини не впіхнешь. Плюс йогурт і молоко, можна додати вівсянки, бананів, ягід. Додайте ще злегка підсмажену тост - і дитина буде ситий аж до другого сніданку », - рекомендує Кеті Сербінскі.
фото:GettyImagesМюслі «Їх готувати не треба взагалі, - сміється Реган Джонс, дієтолог і засновник журналу Healthy Aperture. - І я, і мої діти повинні отримувати мінімум 25 грамів клітковини щодня. Мюслі - відмінний її джерело. Я намагаюся вибирати такі мюслі, де в складі немає цукру. Сухофруктів досить, щоб зробити сніданок смачним. Можна додати до них горішків, насіння, свіжих фруктів. Такий сніданок дуже поживний, калорійний, дає багато здорової енергії і добре діє на кишечник ».Вафлі і оладки« Тісто для них можна приготувати з вечора, а вранці спекти буквально за пару хвилин. Або навіть напекти про запас, заморозити, а потім просто розігріти, - каже Майя Феллер. - Цільнозернові борошно, мінімум цукру або мед - випічка теж може бути корисною. Крім того, я роблю ягідний соус для оладок - просто збиваю ягоди з ваніллю і кленовим сиропом. Так діти отримують на сніданок гарну порцію клітковини, вітамінів, антиоксидантів, а кількість цукру зменшується ». Яйця «Моя молодша дочка воліє омлет, середній син - звичайну яєчню, старша - яйця некруто. До того ж я зазвичай подаю оладки, сир і фрукти. Плюс молоко або апельсиновий сік, якщо є час, щоб вичавити його самим. Такий сніданок - це якісний білок, кальцій, клітковина, і маса вітамінів і мінералів », - Рик Холл, клінічний професор і дієтолог Арізони державного універсітета.Обед замість сніданку« Не бачу нічого поганого в тому, щоб зробити на сніданок фрикадельки з печеною картоплею або пюре або навіть курку, - говорить Лаура лага, власник власної торгової марки здорового харчування. - Сніданок, багатий білком, дозволить дитині зберегти почуття ситості надовго. Вуглеводи, особливо "швидкі", провокують сплеск рівня цукру в крові, що може призвести до сонливістю і швидкою стомлюваністю. У випадку з білковим сніданком такого не відбувається ».КашаПользу цільнозернових продуктів визнають у всьому світі. Тому звичайна традиційна каша - відмінний вибір. Але важливо готувати її саме з цільного зерна, а не з пластівців. Останні надто вже оброблені, рафіновані, і користь їх зводиться до мінімуму. Єдине, в чому дієтологи готові піти на поступки, - це геркулес. Не обов'язково все ж варити цілісний овес. Але тонкі пластівці, які можна просто запарити окропом, - це не ваш варіант.
