Харчування дітей до 2 років та правила приготування їжі
До півтора року дітей годують 5 разів на день, а потім дитина харчується 4 рази на добу. Їжа має бути м'якою, легко жуватися. Її не потрібно подрібнювати блендером, достатньо розім'яти вилкою.
В меню для дитини від 1 року до 2 років не можнавключати смажені блюдаФото: Getty Способи приготування їжі: тушкована, варена, запечена, на пару. У всі страви м'ясо можна додавати тільки у вигляді фаршу. Дитині не можна давати смажене, будь-які ковбасні вироби, гостру їжу, консерви і газовану воду.
Зразкове меню для дитини на тиждень
Це вибірка різних страв на 7 днів.Щоб щодня їжа дитини була різноманітною, треба, за бажанням, вибирати одну зі страв у маркованому списку. Наприклад, на сніданок приготувати омлет з овочами, компот та хліб з олією. Сніданок:
- Пудинг манно-яблучний, омлет з овочами, сирна запіканка, каша рисова, манна, гречана з овочами, вівсяна з фруктами.
- Молоко, какао, компот, йогурт, сік, чай з молоком.
- Хліб з маслом або сиром.
Обід:
- Салати з різних овочів і фруктів.
- Молочний суп-локшина, борщ, щі, суп з фрикадельками, курячий суп-пюре, курячий суп з локшиною, розсольник.
- Котлети на пару, тушкована риба, зрази картопляні з м'ясним фаршем, тефтелі з підливою, тушкований кролик, гуляш з рубаною індички, курячі битки.
- На гарнір: відварні: гречка, рис, макарони, картопляне пюре, тушковані овочі, свіжі овочі, терті на крупній тертці.
- Компот із сухофруктів, чай, сік, какао, кисіль.
- Хліб.
Полудень:
- Печиво, фруктове пюре, булочки, пиріжки, салат з овочів і фруктів, персики, ягоди з молоком.
- Йогурт, біфілін, ряжанка, молоко.
Вечеря:
- Овочева запіканка, омлет запечений, варені яйця, сир зі сметаною, овочевий салат, дитячі макарони, сир з фруктами.
- Кефір.
- Хліб.
Для приготування дитячих супів використовуютьпродукти у сирому вигляді. Нічого не пасерують. Наведене меню розраховане здорових дітей. Якщо у дитини алергія або хронічні захворювання, то з приводу меню треба консультуватися з лікарем.
Деякі рецепти дитячих страв
Для дітей до 2 років підходять прості в приготуванні, але ситні страви:
- Омлет на пару. Віночком збити 1 яйце і 50 мл молока. Посолити за бажанням. Готувати в пароварці 15 хв.
- Сирна запіканка. Змішати: 125 гр. сиру, 1 ст. л. манки, 1 яйце, 50 мл молока, 2 ч. л. цукру. Випікати в духовці приблизно 40 хв.при 200°С.
Бажано готувати для дитини безпосередньоперед їдою. Тоді їжа буде свіжою та смачною. І обсягу приготовленої їжі має вистачати не більше ніж на 1-2 прийоми їжі. Не варто варити для дитини на кілька днів уперед.
