Мода на екзотику не оминула і нас,садівників-городників. Якщо ще років десять тому наші грядки прикрашали лише звичні та традиційні овочі, то сьогодні нам однієї картоплі та моркви замало. Ось тягне нас на екзотику – і все! А тому на багатьох городах красуються яскраві суцвіття броколі та тугі кочечки савойської капусти. Глибоко в землі визрівають коріння пряного імбиру, а на грядках, немов олов'яні солдатики, рядами вишиковуються соковиті пагони селери. Та не простого листового та не звичного кореневого, а черешкового! Тому що вирощування селери черешкового починається як привабливий експеримент і «проба пера» в городницькій поезії, а потім стає зовсім звичною справою. І соковиті ароматні стебла селери з екзотичного овочу перетворюються на незамінний компонент салатів, супів та інших страв. Якщо ви ще не освоїли цю городню культуру, то саме час дізнатися про особливості вирощування селери черешкового в теорії та застосувати ці знання на практиці. Почнемо?
Насіння і розсада
Селера (і черешковий не виняток) - овоч«тугосхожий». Тобто насіння його примхливе: довго проростає, повільно сходить, а може взагалі забастувати і залишитися «похованим живцем». Тому висаджувати їх найкраще в контейнери в лютому-березні. До речі, як показує практика (та й теорія їй не суперечить), схожість насіння підвищується із віком. І якщо куплене насіння пролежать у вас років три-чотири, то шанс отримати хороші і міцні сходи зросте в рази. Так як краще сіяти насіння селери? Якщо ви знайомі з агротехнікою вирощування кореневої або листової селери, то застосуйте свої знання та практичний досвід і для черешкового селери. Якщо таких знань у вас поки немає, то осягайте цю науку на практиці. А саме:
Пересадка у відкритий грунт
Оскільки основна складність для культиваціїселери — вирощування розсади, то подолавши цей етап, можете вважати, що всі труднощі залишилися позаду. Далі – простіше. Як тільки закінчаться нічні заморозки, і мине навіть їх потенційна загроза, наші ніжні паростки селери можна висаджувати в грядки. Звичайно, як відповідальні та сумлінні городники, ми спочатку ці грядки підготуємо. Черешкова селера - рослина з претензіями. Як і будь-який іноземний гість, він любить комфорт. А комфортними для нього стануть грядки з добре удобреною та добре дренованою землею. Так що ми удобримо грядочки так, як цього вимагає тип ґрунту на нашому городі і підготуємо для селери мульчу. Підручники з овочівництва рекомендують висаджувати у відкритий ґрунт розсаду селери, що виросла до п'яти-семи сантиметрів. Однак на практиці рідко кому вдається виростити сіянці селери такого розміру. Тому в грунт доводиться висаджувати ще дуже маленькі рослини. Настільки маленькі, що їх легко не помітити і змити при поливі або висмикнути при прополюванні. Тому досвідчені городники радять одягати на висаджену розсаду пластикові стаканчики з вирізаним дном. Висаджувати сіянці селери слід на відстані двадцять-двадцять п'ять сантиметрів один від одного, дотримуюся цієї «дистанції» як по ширині, так і по довжині грядки. Грунт між сіянцями потрібно відразу ж замульчувати соломою або тирсою. Враховуючи, що міні-кущики ви вже захистили за допомогою стаканчиків, не треба боятися, що вони «загубляться» у мульчі. А після посадки зробіть перше підживлення рідким добривом.
сезонний догляд
Цікавий овоч — селерачерешковий: вирощування його зводиться здебільшого до загальних правил догляду, але передбачає і деякі «хитрощі». Стандартна агротехніка для цієї культури є такою.
Після з'ясування правил стандартного доглядуознайомимося із деякими його нюансами. Тому що селера черешкова у вирощуванні вимагає особливого підходу і знання маленьких «хитрощів». Так, наприклад, багато городників практикують обв'язування черешків. Роблять її, щойно кущики виростуть до сорока п'яти сантиметрів. Тоді черешки (від землі до листя) загортають у чорний папір. Зверніть увагу, щоб верхня частина куща (приблизно п'ятнадцять сантиметрів) обов'язково залишалася на світлі. Після обв'язування папером черешка можна одягнути у високі пластикові стаканчики без дна. Це створить додатковий захист від світла та убереже папір від розмокання під час поливу або дощу. Робиться все це з єдиною метою – відбілити черешки селери. І насправді, використовуючи хитрість з обгортанням, через пару тижнів ви отримаєте абсолютно білі та абсолютно чисті, соковиті та смачні черешки. Загалом же селера у вирощуванні невибаглива. Чуйний на підживлення та правильний полив. За дотримання основних вимог до догляду росте добре, без «капризів та сюрпризів».
Збір врожаю
Збирати врожай можна відразу після того, якчерешки досягнуть більш-менш пристойних розмірів. До речі, для цього необов'язково викопувати молоді кущики. Достатньо обережно відламати бічні (зовнішні черешки) – шкоди йому це не принесе. А зелень, тобто верхні листочки на кущиках, можна використовувати як традиційний листовий селера. Масовий урожай (якщо ви ставили перед собою таку мету) слід збирати вже восени – у вересні-жовтні, залежно від регіону. Дорослі визрілі рослини викопують лопатою чи совочком. Якщо ж коріння ваших «селери» кущиків сильно розрослося, то краще скористатися вилами. Тож спробуйте виростити на своєму городі цього пряного заморського гостя. До того кажуть, що він надзвичайно корисний, незамінний у дієтичному харчуванні і має «негативну калорійність». Посадіть черешкову селеру: вирощування цієї нової для наших городів культури не буде надто складним і довгим, а скоріше принесе задоволення від нового агрономічного експерименту. Радимо почитати:
