Шукаєте рецепт шоколадного торта?Такий, щоб приготувати його можна було швидко і без зайвих проблем? Тоді ви потрапили на адресу. Тому що ми пропонуємо вам спробувати спекти супер простий шоколадний торт! Погодьтеся, що смачний торт, та ще й приготований нашвидкуруч, виходить не у всіх. Однак є рецепт (і не один!), який дозволяє зробити це швидко та з гарантованим успіхом. Можна, звичайно, вчинити ще простіше і зібрати торт із готових шоколадних коржів або печива. Але якщо у вас є можливість скористатися духовкою, то просто гріх не спекти найніжніший шоколадний десерт, тим більше рецепт у вас вже є. Втім, ми розкриємо секрети кожного з цих варіантів.

Німецький шоколадний торт

Найпростіший рецепт торта, який невимагатиме від вас додаткового часу на приготування крему. Потрібно лише замісити тісто та спекти торт. Але тут є один маленький секрет - глазур для торта виходить ще в процесі приготування тіста. Заманливо? Тоді пробуємо! Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 4 яйця
• 2 склянки цукрового піску
• Стакан прісного молока
• Склянки рафінованої олії
• 3 столових ложки з гіркою порошку какао
• Пакетик пекарського порошку
• Пакетик ванільного цукру

Для прикраси беремо мигдальні пелюстки абобілий шоколад. Приготування: Включаємо духовку та розігріваємо її до 180 градусів. Розбиваємо в миску всі чотири яйця, додаємо цукровий пісок і ванільний цукор і добре збиваємо дотику. Тепер виливаємо в яєчно-цукрову масу молоко та олію і висипаємо порошок какао. Спочатку акуратно перемішуємо, щоб какао не розпорошувалося при збиванні, а потім знову беремо міксер. Збиваємо масу доти, доки цукор повністю не розійдеться в рідині. Ось тепер відливаємо від суміші, що вийшла, одну склянку - це і буде наша шоколадна глазур. У суміш, що залишилася, висипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто для нашого торта. Виливаємо його в змащену олією і припудрену мукою|борошном| форму (краще брати зі знімними бортиками) і відправляємо в духовку. Випікаємо торт приблизно тридцять хвилин, а готовність перевіряємо пробою на суху паличку. Для цього зубочисткою або дерев'яною шпажкою протикаємо корж зверху, слухаємо паличку і дивимося. Якщо на шпажці немає мокрих грудочків тіста, наш корж готовий. Виймаємо його з духовки та витягаємо з форми. Відразу, поки корж ще гарячий, розрізаємо його впоперек на дві частини (робимо два коржі). Поливаємо нижній корж глазур'ю, накриваємо другим коржем і глазуруємо торт зверху та з боків. Посипаємо мигдальними пелюстками чи стружкою із білого шоколаду. А можна прикрасити торт і пелюстками, і стружкою. Залишаємо наш твір кулінарного мистецтва остигати. У процесі остигання глазур схопиться на гарячих коржах. Усередині вона просочить торт, а зверху буде блискучою та гладкою.

Шоколадний торт з бісквітних коржів

Дуже смачний тортик можна приготувати з готових бісквітних коржів. В цьому випадку нам не доведеться нічого пекти, але потрібно буде приготувати крем. Інгредієнти:

• Упаковка шоколадних бісквітних коржів
• Банка згущеного молока
• Пачка вершкового масла
• 3 столових ложки какао
• Шоколадна стружка для прикраси

Приготування:Приготувати нам потрібно тільки крем, який ми зробимо олійним. Для цього масло перекладаємо в миску і даємо йому трохи підтанути - воно має стати м'яким. Тепер беремо міксер і злегка збиваємо масло|мастило|, а потім продовжуємо збивати, підливаючи в нього невеликими порціями згущене молоко. Якщо вилити все молоко відразу, то крем вийде рідким. Наприкінці збивання додаємо щіпку ваніліну та порошок какао. Готовий крем має добре відставати від стінок каструлі. Коли крем готовий, прибираємо його у холодильник буквально на десять хвилин, а потім починаємо збирати торт. За бажання коржі можна просочити солодким сиропом, але, як правило, фабричний бісквіт має досить пористу структуру і додаткового просочення не потребує. Отже, укладаємо коржі чаркою, промазуючи кожен шар кремом. Верх торта та його боки також обмазуємо кремом. Боки торта можна обсипати горіховою або пісочною крихтою, панірувальними сухарями або підсушеними на сковороді вівсяними пластівцями. Зверху прикрашаємо масляним кремом та шоколадною стружкою. Можна присипати його та порошком какао – все залежить від вашої фантазії та досвіду.

Шоколадний торт з печива

Дуже простий рецепт, що дозволяє швидко приготувати смачний шоколадний тортик. Відмінний варіант для випадку, коли немає можливості спекти коржі в духовці. Інгредієнти:

• Близько кілограма печива
• Банка згущеного молока
• Пачка вершкового масла
• Склянка молока
• ванілін
• 3-4 столових ложки порошку какао

Приготування:Смачний торт вийде із будь-якого печива прямокутної форми. Але головне – воно має бути тонким, інакше торт буде сухим. Для шоколадного торта переважно брати шоколадне печиво, але підійде будь-яке інше, тільки без фруктових ароматів. Отже, готуємо страву, на якій збиратимемо торт. Тепер нам потрібно зробити олійний крем. Для цього збиваємо зі згущеним молоком розм'якшене вершкове масло, а в кінці збивання додаємо щіпку ваніліну та порошок какао. Далі все просто. Беремо печиво, обмочуємо його в молоко і укладаємо на блюдо. Збираємо з печива перший шар торта та промазуємо його кремом. Другим шаром також укладаємо змочене в молоці печиво. Розташовуємо його як цегляну кладку: верхнє печиво – на шов між двома нижніми. Змащуємо кремом і цей шар, а потім кладемо ще один. Так викладаємо все печиво – кількість шарів залежить від розміру торта. На завершення обмазуємо кремом верх торта та його боки та обсипаємо його крихтою з печива. Залишаємо тортик у теплі на пару годин для просочення, а потім забираємо в холодильник. Ось так швидко та просто можна приготувати смачний шоколадний торт. Тож вибирайте рецепт і пробуйте – результат вас обов'язково порадує. Головне – готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Comments

comments