Як часто хочеться спекти смачний торт, алеНайчастіше інгредієнти дорогі, а приготування забирає занадто багато часу. Ні в якому разі! торта «Ноченька» Приготування тіста. Вимісити його зможе навіть холостяк, не знайомий з кулінарною справою, або дитина, що бажає порадувати маму сюрпризом, ну а вміла господиня - і поготів. та оригінальніше. Безпосередньо впливає на смак торта: чим вони тонші і смачніші буде частування. методами: змастити верх залишками крему чи зварити шоколадну глазур і покрити нею верхній корж та боки. А вже прикрашати можна чим душа забажає: шоколадними дропсами, кокосовою стружкою, дрібними цукатами з ананасу, фігурками з марципану, цукрової пудри чи шоколаду.
Шоколадний торт «Ніченька»з заварним кремом
Дуже важливо зварити якісний заварний кремдля цього ласощі. Молоко краще взяти домашнє жирне. Не допускайте появи грудочок, але якщо так сталося, сміливо протріть крем через сито великою ложкою. Олія допомагає загусання крему, тому воно має бути трохи прохолодним. Найкраще, якщо ви попередньо виставите олію з холодильника на 1-3 години. Інгредієнти: Для шоколадних коржів:
- борошно просіяне - 2 мірних чашки
- кефір 2,5% жирності - 500 грамів
- сода негашене - 2 чайної ложки без гірки
- цукор - 2 мірних чашки
- какао - 6-8 столових ложок
- яйця - 2 штуки
Для заварного крему:
- молоко - 2 склянки
- цукор - 1,5 чашки
- борошно - 2 столові ложки
- яйця - 2 штуки
- масло вершкове - 110 грамів
Спосіб приготування:Тісто для коржів робиться напрочуд швидко, тому готувати торт ми пропонуємо почати з прогріву духовки до 175 градусів і підготовки форми для випікання. Її потрібно змастити товстим шаром маргарину або вистелити папером для випікання. та смужку пергаменту для стінок З'єднайте краї скріпкою. Загалом, якщо форма буде роз'ємною. Закінчивши всі необхідні підготовки, приступайте до змішування тіста для шоколадних коржів. на середню полицю духовки на чверть години. Час перевірте на готовність, проткнувши корж зубочисткою, - вона повинна бути сухою і чистою. півтори склянки молока і стільки ж цукру. Збийте з яйцями і борошном до її однорідності і акуратно, введіть цю суміш в кипляче молоко з цукром. додайте вершкове масло, нагріте до кімнатної температури і збийте міксером. Заварний крем готовий. При бажанні можете всипати чайну ложку ванільного цукру. і тому подібним смачним декором. Готовий торт «Ноченька» залиште на нижній полиці холодильника наполягати, але не менше 6 годин.
Торт шоколадний на кефірі «Ноченька» зі сметанним кремом
Доповніть молочний смак коржом сметаннимкремом, і знайомий вам торт на кефірі придбає новий відтінок ніжності.
- жирний кефір - 750 мілілітрів
- борошно - 3 склянки
- цукор - 3 мірних чашки
- яйце - 3 штуки
- какао-порошок - 8-10 столових ложок
- сода негашене - 3 чайних ложки
Для крему:
- сметана 20% жирності - 450 грамів
- цукор - 1,25 склянки
- ванільний цукор - 8 грамів
Спосіб приготування:Перш за все просійте борошно з содою і порошком какао в глибоку ємність. , а форму змастіть вершковим маслом. Налийте тісто тонким шаром, приблизно 2-3 сантиметри. Випікайте кожен корж 15 хвилин, намагаючись не відкривати дверцята духовки в процесі. віночком до повного розчинення крупинок. блюдо починайте викладати коржі, промазуючи кожен приблизно 4 столовими ложками ніжного крему. годин для просочення. Приємного апетиту! Як бачите, приготувати смачне і ніжні ласощі можна дуже швидко і, головне, що створення шедевра обійдеться недорого. торти, радимо почати саме з цього рецепту.
