instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Все починалося з випічки для рідних і друзів. Поступово стала викладати фото своєї випічки в «Інстаграм» - і стали надходити замовлення. Перший свій торт на замовлення я зробила 13 жовтня 2014 року, а трохи раніше початку робити тістечка макаруни і капкейкі. Можна сказати, що бізнес «знайшов мене сам», я дуже рада, що мені не потрібен більше диплом інженера-проектувальника! Замовлень все більше з кожним днем. За цей тиждень я віддала більше 30 тортиків, близько 350 тістечок макарунів, 200 зефірок, 150 капкейков, кейк-попси (кульки з бісквіту на паличці - прим. Ред), печиво і мастичні фігури. Добре, що мені вже давно допомагає мій чоловік - однієї з такою кількістю впоратися неможливо. На Новий рік замовлень було ще більше, я не спала 3-е суток! Пікові сезони це, звичайно ж, свята. Число клієнтів в такі періоди перевалює за 40-50 осіб. Торти беруть завжди! І на дні народження, і просто так, і на свята, і це дуже радує! Головні труднощі - брак часу. Крім власне випічки у мене ще багато важливих справ - навчання, наприклад, робота вчителем. Нещодавно левову частку часу займала підготовка до власної свадьбе.Кліенти зазвичай забирають замовлення з пекарні самостійно, але є і послуга доставки. Возить чоловік або тато - тільки їм я довіряю свою випічку! Бувало, звичайно, що замовлення не забирали, але я тут же викладала їх в «Інстаграм» - і моментально знаходилися бажаючі. Іноді приношу смакоту додому і балую своїх родних.Все замовлення я намагаюся зробити індивідуальними, але, звичайно ж, всюди видно мій почерк. Найбільш незвичайний замовлення на моїй пам'яті був від однієї вагітної дівчини. За її замовленням я поклала всередину капкейк записку, зліпила лелеки з мішечком - і ось таким чином вона повідомила радісну звістку своєму чоловікові! Люди люблять бісквітні торти - це факт! Чи не мус, конфі, дакуаз і що-небудь ще, а звичайний бісквіт з смачним кремом, свіжими фруктами і ягодами. Декор вибирають з моєї сторінки в «Інстаграме», іноді ми придумуємо щось нове разом з замовником.
1 / 6Мой улюблений рецепт - солонакарамельІнгредіенти: * цукор - 300 г * вершкове масло - 65 г * вершки 33% - 335 г * сіль - 1 ч. л.Пріготовленіе: 1. Розділіть весь цукор на 6 частин - десь по 50 г. У каструлю з товстим дном висипте першу партію цукру і розтопіть, не заважаючи, до бурштинового кольору. Додайте наступні 50 грам цукру, знову розтопіть. Для більш рівномірного плавлення цукру каструльку нахиляйте в різні боки. Так повторюйте ще 4 рази, поки весь цукор не расплавітся.2. Посуд з вершками поставте на вогонь і нагрійте, але не доводите до кіпенія.3. Карамелізується цукор до бурштинового кольору, головне, не перетримаєте (в цьому процесі буквально хвилина - і все пропало). Потім зніміть з вогню, додайте вершкове масло і соль.4. Додайте гарячі вершки, але не всі відразу, а поступово, в кілька підходів, кожен раз добре размешівая.5. Знову поставте каструлю на вогонь і нагрівайте до 108 градусів, при сильному кипінні на максимальному вогні хвилин 4-6. Час уваркі варіювати в залежності від бажаної густоти карамелі після остиваніяКулінарний рада: звертайте увагу на вихідних продуктів, навіть до цукру, борошна, яєць! Якщо щось не вийшло - поміняйте виробника, спробуйте ще раз і не в якому разі не впадайте у відчай! Ну і намагайтеся придумувати все самі, а не копіювати чужі рецепти: грайте зі складом, грамами, цікавими добавками і підучиться то, ніж захочеться насолоджуватися!
Самий відмінний спосіб організувати системузберігання і з легкістю знаходити потрібні речі - спорудити в квартирі гардеробну кімнату. Це не так складно зробити, як здається на перший погляд. Дизайнери інтер'єрів стверджують, що виділити місце для зберігання речей можна навіть в маленькій квартирі, все залежить лише від ваших уподобань і фінансових можливостей. Дивіться в нашій добірці варіанти стильних гардеробних, які прикрасять будь-який інтер'єр.Фото:Щоб не захаращувати квартиру і завжди мати під рукою охайні речі, можна продумати над функціональною системою зберігання і виділити місце в квартирі під вбиральню. Це не важко, якщо ви проживаєте, скажімо, в заміському будинку і у вас є багато місця для подібних рішень. Однак власники звичайної квартири або студії також можуть передбачити вбиральню, попередньо зробивши точні виміри. Варто зазначити, що існують два типи вбиралень, які мають свої переваги і недоліки. Відкриті вбиральні являють собою своєрідну нішу в стіні, не відокремлену від основного простору ніякими перегородками. Двері також не передбачені. У цьому випадку всі ваші речі стають частиною декору і дуже мальовничо виглядають на полицях. Але цей варіант візуально збільшує простір і чудово виглядає навіть у малогабаритних квартирах. З мінусів - речі повинні бути в ідеальному порядку, тому що завжди знаходяться на увазі, можуть вбирати сторонні запахи. Закриті вбиральні відокремлюються від основного приміщення дверцятами або перегородкою і виглядають як самостійні кімнати. Якщо у вас є лоджія, то вбиральню можна розташувати там. Вона не траплятиметься часто на очі і дозволить заощадити місце в кімнаті. Ще один варіант розміщення – при вході у квартиру. В даному випадку тут можна буде зберігати навіть верхній одяг. Не забудьте продумати, як краще організувати внутрішній простір, щоб помістилися всі ваші речі і вам було зручно їх знаходити. Дизайнери радять передбачити більше стелажів, на верхніх полицях яких зручно зберігатиме сезонні речі. Також необхідні гачки для сумок та ременів, поперечини для вішалок та кілька закритих ящиків. ...Read More
Фото: Getty Images1. Жіночі плащі і пальто повісьте на плечики і розмістіть на спеціальній штанзі (висота повинна бути не менше 145 см) .2. Чоловічі плащі і пальто також необхідно повісити на окремі плечики і розмістити на високій штанзі (яка знаходиться на рівні 175 см) .3. Штани необхідно акуратно скласти навпіл і прибрати в спеціальний відсік, висота якого 120-130 см. 4. Колготки, шкарпетки і нижню білизну найкраще скласти в невеликі ящики глибиною 12 см. Там їм саме місце! 5. Капелюхи, шарфи і рукавички теж можна прибрати в маленькі ящики і залишити там до того моменту, поки вони не знадобляться. Так вони не будуть втручатися і вивалюватися з шафи в самий невідповідний момент.6. Сезонне взуття зазвичай розміщують на нижніх відкритих полицях, ширина яких варіюється від 80 до 100 см.7. Відкриті полиці під стелею призначені для зберігання сумок і валіз.
1/3Фото: прес-службаФото: прес-службаФото: прес-служба...
Фото:Сергій Джевахашвілі — У першій двійці, де я робила ремонт, був блакитний коридор, жовта дитяча помаранчева кухня, тобто повний хаос. Але мені тоді здавалося, що я як дизайнер спрацювала на п'ятірку. Потім ми переїхали за місто, звели великий будинок в екоетностилі. З кожної поїздки ми з Володею (Володимир Турчинський, спортсмен і телеведучий, чоловік Ірини, пішов із життя 2009 року. — Прим. «Антени») привозили якийсь предмет інтер'єру – слона з Таїланду, жирафа з Аргентини в ручній поклажі тягли.Пам'ятаю, як повертаєшся, ставиш чергового звіра і думаєш: "Ох, краса!" І такий вінегрет у результаті! У Ксюші у туалеті було панно з туканів, його викладали шість тижнів. У нашій ванній - величезна черепашка з мозаїки, що розвертається. А ще був мурашка з цілого шматка дерева… Коли в тебе немає величезного простору, ти до нього прагнеш. Але я незабаром стала розуміти, що більша частина цього з любов'ю зробленого будинку не бере участі в моєму житті, як і я в його. Просто був період сім'ї з великою кількістю друзів, постійним рухом, а потім настав час життя міського. Москва і для мене, і для доньки функціональна, вона пов'язана з навчанням, роботою. ...
