instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Все починалося з випічки для рідних і друзів. Поступово стала викладати фото своєї випічки в «Інстаграм» - і стали надходити замовлення. Перший свій торт на замовлення я зробила 13 жовтня 2014 року, а трохи раніше початку робити тістечка макаруни і капкейкі. Можна сказати, що бізнес «знайшов мене сам», я дуже рада, що мені не потрібен більше диплом інженера-проектувальника! Замовлень все більше з кожним днем. За цей тиждень я віддала більше 30 тортиків, близько 350 тістечок макарунів, 200 зефірок, 150 капкейков, кейк-попси (кульки з бісквіту на паличці - прим. Ред), печиво і мастичні фігури. Добре, що мені вже давно допомагає мій чоловік - однієї з такою кількістю впоратися неможливо. На Новий рік замовлень було ще більше, я не спала 3-е суток! Пікові сезони це, звичайно ж, свята. Число клієнтів в такі періоди перевалює за 40-50 осіб. Торти беруть завжди! І на дні народження, і просто так, і на свята, і це дуже радує! Головні труднощі - брак часу. Крім власне випічки у мене ще багато важливих справ - навчання, наприклад, робота вчителем. Нещодавно левову частку часу займала підготовка до власної свадьбе.Кліенти зазвичай забирають замовлення з пекарні самостійно, але є і послуга доставки. Возить чоловік або тато - тільки їм я довіряю свою випічку! Бувало, звичайно, що замовлення не забирали, але я тут же викладала їх в «Інстаграм» - і моментально знаходилися бажаючі. Іноді приношу смакоту додому і балую своїх родних.Все замовлення я намагаюся зробити індивідуальними, але, звичайно ж, всюди видно мій почерк. Найбільш незвичайний замовлення на моїй пам'яті був від однієї вагітної дівчини. За її замовленням я поклала всередину капкейк записку, зліпила лелеки з мішечком - і ось таким чином вона повідомила радісну звістку своєму чоловікові! Люди люблять бісквітні торти - це факт! Чи не мус, конфі, дакуаз і що-небудь ще, а звичайний бісквіт з смачним кремом, свіжими фруктами і ягодами. Декор вибирають з моєї сторінки в «Інстаграме», іноді ми придумуємо щось нове разом з замовником.
1 / 6Мой улюблений рецепт - солонакарамельІнгредіенти: * цукор - 300 г * вершкове масло - 65 г * вершки 33% - 335 г * сіль - 1 ч. л.Пріготовленіе: 1. Розділіть весь цукор на 6 частин - десь по 50 г. У каструлю з товстим дном висипте першу партію цукру і розтопіть, не заважаючи, до бурштинового кольору. Додайте наступні 50 грам цукру, знову розтопіть. Для більш рівномірного плавлення цукру каструльку нахиляйте в різні боки. Так повторюйте ще 4 рази, поки весь цукор не расплавітся.2. Посуд з вершками поставте на вогонь і нагрійте, але не доводите до кіпенія.3. Карамелізується цукор до бурштинового кольору, головне, не перетримаєте (в цьому процесі буквально хвилина - і все пропало). Потім зніміть з вогню, додайте вершкове масло і соль.4. Додайте гарячі вершки, але не всі відразу, а поступово, в кілька підходів, кожен раз добре размешівая.5. Знову поставте каструлю на вогонь і нагрівайте до 108 градусів, при сильному кипінні на максимальному вогні хвилин 4-6. Час уваркі варіювати в залежності від бажаної густоти карамелі після остиваніяКулінарний рада: звертайте увагу на вихідних продуктів, навіть до цукру, борошна, яєць! Якщо щось не вийшло - поміняйте виробника, спробуйте ще раз і не в якому разі не впадайте у відчай! Ну і намагайтеся придумувати все самі, а не копіювати чужі рецепти: грайте зі складом, грамами, цікавими добавками і підучиться то, ніж захочеться насолоджуватися!
1/4...Read More
Фото: Getty ImagesІнгредієнти:Йогурт без добавок – 125 г Огірок – 150 г Сорбет лимон/лайм – 50 г Креветки коктейльні – 24 г Фреш імбирний – 1 г Сік лайма – 5 г Свіжий апельсиновий сік – 5 г жури, видалити ложкою насіння, злегка присолити та залишити на 5 хвилин. Потім промити їх під холодною проточною водою і просушити серветкою. У блендер покласти підготовлені огірки, додати йогурт, пробити до однорідної маси і додати імбирний фреш. Креветки занурити в окріп на 5 секунд, а потім опустити їх на 30 хвилин в маринад, що складається з свіжовіджатого соку лайма, апельсина і петрушки. підготовлений суп, у середину покласти кульку з лимонного сорбету, довкола викласти креветки, посипати рожевим перцем і прикрасити дрібно нарізаною зеленню.Read More
Фото: Дмитро Байрак/dbstudio Час приготування:20 хвилин + час на маринування. Калорійність: 454 ккал в 1 порції. На 4 порції: 4 свинячі вирізки (приблизно по 300 г кожна), 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч. л. лимонної цедри, 1 ч. л. лимонного соку, по щіпці меленого кмину, коріандру та куркуми, 1 ст. л. олії, 1 ст. л. абрикосового джему, 1 ст. л. яблучного оцту, 1 ч. л. подрібненого свіжого імбиру, 1 ч. л. крохмалю, сіль, перець. З товстого краю м'яса зрізаємо плівку. Цибуля і один зубчик часнику трьох на тертці. Додаємо лимонну цедру, сік, спеції, олію і обмазуємо отриманою кашкою свинячу вирізку. Закриваємо та залишаємо на ніч у холодильнику. Смажимо вирізку на грилі з усіх боків протягом 8-10 хвилин, обмазуємо глазур'ю і доводимо до готовності. Приготування глазурі. Розігріваємо в каструльці джем з оцтом та половиною склянки води. Додаємо імбир, часник, що залишився, і варимо п'ять хвилин. Вливаємо розведений у невеликій кількості води крохмаль. Солимо, перчимо.Парне м'ясо, приготоване на вугіллі, може вийти жорстким. Краще вибрати охолоджену вирізку.Read More
Фото:Season’S, Luxury Hotels RepresentationВи знайдете: Буряк відварений - 60 г Свіжі огірки - 20 г Червоний редис - 20 г Цибуля зелена - 10 г Яйце - 1 шт. Вода мінеральна питна - 200 г – 1 г Готуємо: · Відварити яйце та буряк. · Подрібнити на тертці огірки, редьку та частину буряка. Все викласти в тарілку і прикрасити відвареним яйцем і зеленою цибулею. · Буряк, що залишився, помістити в блендер з водою і сіллю. Збити до однорідної консистенції і залити супом натерті інгредієнти.Read More
Авангардний стиль одягу створений молодими танеординарними, тими, кому нудно перебувати в рамках сучасних традиційних стилів. Авангард означає «ідучий попереду», тобто той, хто випереджає моду. мікс із різноманітних модних тенденцій. Але в авангардному стилі одягу зовсім. необов'язково надягати на себе все, що під руку трапиться, адже це буде виглядати безглуздо.Read More
Модним дівчатам вже давно дуже подобаютьсяджинсові шорти. Цей елемент одягу неймовірно зручний, сексуальний та дуже практичний. Тішать дівчат різноманітністю вибору джинсові шорти 2016 року. Модель, яка припаде до смаку, зможе знайти практично будь-яка модниця. Ви підкреслите свою індивідуальність і почуватиметеся комфортно, якщо віддасте перевагу цьому елементу дизайнерського мистецтва. Короткі шорти дозволять сміливим дівчатам похвалитися своїми стрункими ніжками. А власницям пишних форм припадуть до вподоби довгі моделі. Різноманітність вибору дозволить вам зупинити свій погляд на тих шортах, які відповідають вашим смаковим уподобанням. У спекотне літо дуже актуальними будуть шортики, зроблені з якісного та легкого деніму. Захоплює різноманітність фасонів цієї частини жіночого гардеробу. Галіфе або кльош трохи вище коліна характеризуються подовжені моделі. Різними заклепками, бантиками та вишивкою дизайнери забезпечили практично всі варіанти шортів. Зробити джинсові шорти 2016 року незамінним елементом повсякденного та вечірнього гардеробу дозволяє їх універсальність і практичність. Ви можете сходити на прогулянку або пробігтися по магазинах, якщо одягнете їх з римськими сандалями, а елегантність вашому образу додадуть високі підбори і платформа. Ботильйонами можна доповнити шорти навесні чи восени. Цього сезону відтінки поділяються на дві категорії: світлі та темні. Дизайнери кажуть, що колір шорт залежатиме від їхньої довжини: чим довша модель, тим світлішою вона має бути. Молочного, світло-синього чи бежевого тонів потрібно вибирати довгі шорти. І навпаки, темних тонів мають бути короткі моделі....Read More
Будь-яка людина у світі знає про те, що єнайзручнішим як чоловічим, так і жіночим одягом – джинси, звичайно ж. Вони підходять і для молоді, і для великих бізнесменів. Наймодніші джинси 2016 року – потрібна річ у гардеробі сучасної модниці. Але їхня практичність - це далеко не найважливіший критерій при виборі наймодніших джинсів, фото яких ми бачимо на сторінках багатьох глянцевих журналів. Вибираючи собі модні жіночі джинси, потрібно приділяти увагу тому, наскільки саме до вашої фігури підходить запропонована модель жіночих джинсів. Вибрати правильні та одночасно наймодніші джинси у 2016 році – це завдання не з легких. Тому треба ретельно розглянути свій гардероб і подумки скомбінувати з брюками кофточки, майки, футболки, светри, сумки і ремені, тобто все те, що одягатиметься під ваші наймодніші джинси, фото яких ви побачили в каталозі весни 2016, і вирушати за покупками. ...Read More
Текстильні сумки вже не перший рік користуютьсявеликою популярністю. І це не дивно, адже аксесуари з текстилю порівняно дешеві та демократичніші за інші. А за оригінальністю виконання та за своїм зовнішнім виглядом вони значно перевершують шкіряні сумки. Сумочка в усі часи вважалася одним із найголовніших жіночих аксесуарів, якому надавалося особливого значення. Ось і в колекціях цього сезону їм приділено чимало уваги. На цей раз дизайнери постаралися як ніколи, приготувавши для прекрасних жінок до нового сезону широкий асортимент модних текстильних сумок на всі випадки життя. Це і пляжні, і спортивні, і господарські сумки, і навіть рюкзаки. ...Read More
Осінь як завжди підкралася непомітно, а разомз тим настав час купувати верхній одяг. Мабуть, ще жодного разу вибір стильного, жіночного та теплого вбрання для холодної погоди не був таким простим і складним одночасно. Отже, які на осінь 2016 року пальто приготували для милих дам знамениті бренди? Судячи з фото, модні пальта на осінь 2016 мають досить розкішний вигляд. І хоча цього року фасони їх практично нічим не відрізняються від попередніх сезонів, колекція кожного дизайнера має достатньо нових ідей до осіннього сезону. Асортимент цього предмета жіночого гардеробу як завжди багатий та різноманітний. Цієї осені кожна жінка легко зможе підібрати для себе найбільш підходящий варіант за своїм смаком. Ознайомитися з модними тенденціями сезону і дізнатися більше про наймодніші моделі жіночих пальт сезону осінь 2016 вам допоможе наш фотоогляд. ...Read More
Мати гарний одяг мріє кожна жінка.У холодну пору року верхній одяг повинен бути не тільки модним, але й зручним, теплим, практичним. Пуховики можуть легко замінити шубу або дублянку під час потепління або дощу. Так як їхні властивості дозволяють це. Пуховики перестали бути важкими китайськими куртками, які носили в дев'яності роки, і варіанти моделей представлені у великій кількості. Для того, щоб красива модель була не менш якісною. Пуховики з додаванням пухового пір'я – це найкращий вибір для зими в нашій кліматичній зоні.
...Read More
Жіночі літні штани у літньому сезоні 2016 рокупредставлені оригінальними моделями. Які штани можуть бути в спекотну спеку, скажете ви. Відповідаючи на це запитання, ми доведемо, що насправді вони є необхідною річчю, без якої нам просто не обійтися. Такі штани припадуть вчасно для активного відпочинку, при цьому аж ніяк не суперечать офісному дрес-коду. Вкрай облягаючі і навпаки дуже широкі жіночі штани актуальні цього сезону. Вони можуть бути виконані як у спортивному стилі, так і в елегантному, який підійде як жіночий вечірній вбрання. Цьому сприяє безліч варіантів моделей. До них можна підібрати спортивну куртку або вузький піджак. Широкі блузки або білі сорочки чоловічого крою припадуть якраз дівчатам з пишними фігурами. Фасон штанів, що облягає, є ще однією крайністю сезону 2016 року. Обтягнути тіло як «друга шкіра» – це їхнє основне завдання. Від лосин або легін їх відрізняє тільки присутність «брючних» деталей: кишень, пояса, замочків і блискавок. Тільки жінкам, які мають стрункі ноги і худі стегна, варто вибирати ці штани, ну а одягати їх потрібно з мереживними і атласними топами, прозорими шифоновими блузками і вкороченими жакетами.
...Read More
Річ місяця – довгі кардигани.Кардіган – унікальна річ у вашому гардеробі. Йому знайдеться застосування будь-якої пори року. Влітку і навесні це відмінний варіант верхнього одягу, який можна накинути поверх сукні або костюма, восени та взимку тепліші варіанти кардиганів захистять вас від холодів і вітру. Отже, самі кардигани з моди не виходять, змінюються лише актуальні моделі. Цього року популярні довгі та дуже довгі кардигани. Деякі з них довгою доходять чи не до статі. Вибирайте, яка із модних моделей підходить вам. Отже, основні види модних кардиганів цього сезону. ...Read More
Кофти, джемпера, светри, жилети представляютьсобою величезну групу в'язаних виробів, призначених, перш за все, для носіння в холодну погоду як взимку, так і влітку. Кофти сьогодні - це безліч різних моделей, що відрізняються один від одного кольором, малюнком, візерунком в'язки, наявністю або відсутністю коміра, довжиною рукава, матеріалом, з яких вони виготовлені і т.д. Зазвичай багато хто з нас називають кофтами і джемпера, і светри і жилети. Але це дещо різні речі, щодо зовнішніх характеристик.
Відмінною рисою кофти є наявністьзастібки, яка повинна бути спереду і розташовуватися по всій довжині кофти - зверху донизу. Якщо говорити про джемпер, то він теж передбачає наявність застібки, але різниця в тому, що у джемпера застібка коротка і не досягає коміра. Жилети можуть мати застібку, хоча це зовсім необов'язково. Вони бувають і довгими та короткими. Але їхня відмінна сторона – це відсутність рукавів.
У порівнянні з чоловічими кофтами, які частішевсього витримані у строгому стилістичному напрямі, жіночі кофти є величезним світом різноманітних моделей, стилів і фасонів, доповнений декоративними елементами – кишенями, поясами, ажурними комірами, капюшонами тощо. В даний час найбільшою популярністю користуються
Сучасна мода диктує свої тенденції таСьогодні трикотажні кофти вирізняються складним кроєм, незвичайним декором. Цілком прийнятна і велика в'язка у поєднанні з об'ємними комірами. До наймодніших малюнків цього сезону можна віднести різні геометричні фігури чи слов'янські орнаменти. Знову ж таки не можна забувати про величезну різноманітність декоративних елементів. Як додаткове оздоблення трикотажних кофт можуть застосовуватися шкіряні накладки або хутряні елементи. Що стосується трикотажних жилетів, то вони можуть бути виконані і у великій в'язці. При цьому жилет виглядає більш об'ємним та фактурним, що надає особливої індивідуальності даному виду одягу. І кофти, і джемпера в залежності від моделі можуть ідеально поєднуватися як зі спідницями, так і зі брюками.Read More
Сукні – це завжди модно, стильно, актуально тасексуально. Про це знала ще незабутня Коко Шанель, створивши свій найбільший шедевр на всі часи – маленьку чорну сукню. Сукні, що загубилися в модних «брючних» і «костюмних» тенденціях 70-х – 80-х років минулого століття, на початку нового тисячоліття знову повернулися на подіуми і в гардероби сучасних модниць. Неабиякою мірою цьому сприяв особистий приклад багатьох світових «зірок», які із задоволенням одягалися в сукні модних дизайнерів або створили власні колекції дизайнерського одягу. Одна з таких «зірок» — 8212; Вікторія Бекхем, сукні якої стали невід'ємною частиною її образу та зіркового стилю з лаконічними, геометричними лініями та силуетами, що облягають. Свою любов до сукні вона продовжує демонструвати в житті та в своїх лініях одягу. Знаменита колекція з 10-ти суконь 
...Read More