Історія виникнення
Незважаючи на те, що гречана дієтадійсно жорстка, вона займає лідируючу позицію і популярна серед домогосподарок та бізнес-леді. Прародителем гречаної дієти можна вважати розвантажувальний день, під час якого заварювали гречку на пару в кількості 700-800 г без додавання олії, солі та цукру, ділили на 6 частин, які з'їдали протягом дня. При цьому нічого, окрім води, не пили. Рецепт не надто змінився і сьогодні. Проводили це розвантаження, що стало класичним, лише раз на тиждень, але домагалися того, що з талії та стегон йшли зайві сантиметри, а рухатися ставало легше. Завдяки старанням дієтологів з'явився новий рецепт для схуднення — багата на калорії (на 100 г гречки припадає 313 ккал), вуглеводами, невеликою кількістю жирів, харчовими волокнами гречана дієта з наявністю різних супутніх елементів. Монодіет багато хто вже встиг випробувати на собі і отримав приголомшливі результати. Для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту та швидкого схуднення потрібні ще зовсім маловивчені раніше мікро-і макроелементи — їх 19. Крім цього, організму не вистачає фосфору, солей заліза, щавлевої кислоти, йоду, кальцію, рутину та цілого ряду вітамінів групи В, РР, Р. Механізм дієти розрахований на швидке розщеплення внутрішніх жирів з метою отримання швидких вуглеводів, яких немає у гречаній каші у потрібній кількості.
Худнемо на крупі і кефірі
Дотримуватися гречаної дієти для схуднення потрібноодин чи два тижні. Відпочинок складає один місяць. В результаті розщеплення жиру в підшкірній клітковині та виведення його з організму мітлою з харчових волокон гречки втрачається 7-12 кг ваги. Готується каша без додавання олії, тому в ній міститься дуже мала кількість жиру. Рецепт і спосіб приготування простий: попередньо крупу (1 ст.) перебирають, обдають окропом, потім зливають воду і знову заливають 1,5 ст. окропу. Кашу не варять, а загортають каструльку в вовняний шарф і залишають на ніч. Водночас дієтологи рекомендують підключати спеціальну систему харчування. Гречана дієта передбачає споживання каші без солі у необмеженій кількості. Востаннє можна перекусити за 4-5 годин до сну, випиваючи за півгодини до нього або після 1% кефіру в кількості 1 л. У жодному разі не потрібно поєднувати гречку з кефіром або іншою рідиною, наприклад, соком або чаєм. Подібним чином зі шлунка вимиватимуть потрібні для перетравлення каші шлункові соки, а гречка виводитиметься з організму неперетравлена. Тоді шлунку та тонкій кишці з порушеною кислотністю буде не до схуднення. За добу потрібно вживати щонайменше 1,5 л мінеральної води, обов'язково негазованої. Вживання зеленого чаю з скибочкою лимона дуже корисно під час дієти, оскільки це захищає слизову оболонку кишечника та шлунка від гнильних бактерій. Відмінно підійде будь-який вітамінний чай зі збору лікарських трав, який корисний для схуднення та очищення крові. Для приготування кровоочисного чаю спочатку потрібно знати його рецепт. Беруться рівні частини за вагою обліпихи, фіалки триколірної, чистотілу, листя берези, листа шовковиці білої, стулок насіння гарбуза. У фарфоровому чайничку запарюють збирання (2 ст. л.) окропом (1 ст.) і настоюють 20 хвилин. Приймають 50 мл за годину до їди 4 рази. Якщо трудова діяльність пов'язана з розумовою роботою, тоді вранці натщесерце слід випивати дуже корисний напій. Щоб його приготувати, розводять у склянці води мед (1 ч. л.) та квітковий пилок (0,5 ч. л.). А коли монотонна гречана дієта починає напружувати, для усунення почуття голоду в кашу додають трохи рубаної цибулі, часнику, пряних трав, соєвого соусу без солі або лимонного соку. Через кілька днів людина може відчути, що гречана дієта для неї надто жорстка. І якщо він вже готовий зійти з прямої дороги свого схуднення, тоді слід зробити невеликий виняток і порадувати шлунок двома плодами фруктів. Ще допускається з'їсти капустяний салат із 1 ст. л. меду, можна додати зелень як джерело вітамінів. Яблука та зелень можна додавати прямо до гречки. Інші несолодкі фрукти (все, крім фініків, винограду, бананів або хурми), а також салат потрібно вживати окремо від каші.
Як витримати жорстку монодієту
Ця гречана дієта дотримується 1-2 тижні ізаснована тільки на вжитку гречки. без солі, соусів та олії. кожні 2 дні з'їдати 1-2 яблука для поповнення організму пектином і вуглеводами. Занадто стиглі і солодкі плоди вживати не рекомендується. в кашу для користі схуднення. займався переробкою чергової порції шоколаду, м'яса або булочки, то зараз розщепленням складних вуглеводів. Не забувайте, що людині потрібно пити на день по 30 мл на 1 кг маси тіла. доповнення рекомендується використовувати чаї та настої трав, які потрібно приймати щогодини по 30-50 мл. Ось деякі рецепти:
Багатьом спочатку незвично вживати для харчуванняпродукти без певного смаку солі чи цукру, але з часом до цього можна звикнути. Гречана дієта є безсольовою. Вона допомагає покращити тонкий смак та нюх, зменшити потяг до солодкого, що так важливо для схуднення.
Як перейти до звичного раціону харчування
За час схуднення шлунок теж зменшується вРозміри. Тому після виходу з дієти потрібно обійтися без свята живота і не накидатися на жирну та солодку їжу. Коли дотримується гречана дієта, рекомендується поступовий перехід до звичного харчування. Для початку вам буде достатньо шматка хліба грубого помелу, яйця або знежиреного сиру на сніданок. Вдень — нежирного супу чи овочів із пісною рибою чи м'ясом, але в вечерю знову вживається гречана каша. Поступово включаються до раціону риба з овочами без вмісту крохмалю, куряча грудка з фруктами (несолодкими), індичка з хлібом грубого помелу. Як і всі інші монодієти, гречана дієта має протипоказання. Її не повинні дотримуватися мами, що годують, вагітні жінки і люди зі зниженим тиском. Потрібна консультація лікаря.
Переваги і недоліки
Дієтологами рекомендована гречана дієта черезкорисного складу крупи. Вуглеводи становлять невеликий відсоток, а білки, залізо, фосфор, амінокислоти, йод, калій та комплекс вітамінів дозволяють не надто збідняти організм внаслідок процесу схуднення. Гречка здатна сприятливо впливати на стан волосся, шкіри та нігтів, тому косметологи рекомендують її як рецепт краси та молодості. За допомогою клітковини вона виконує чищення кишечника, справляється з токсинами та шлаками. Якщо вибирають рецепт гречаної дієти з кефіром, тоді завдяки молочнокислим бактеріям можна забути про гнильну мікрофлору кишечника, прищі та вугри на шкірі, дерматиті та зайвому баласті в печінці та жовчному міхурі. Добовий кефір часто викликає метеоризм, а тридобовий — призводить до запору, тому їх слід чергувати. Якщо ви під час дієти зіткнулися з такою проблемою, як запор, вам буде корисно дізнатися рецепт спеціального настою. Просто додайте до вітамінного чаю листок олександрійський або кору жостеру і пийте 1 ст. двічі на день. Якщо вибрано рецепт схуднення за допомогою монодієти без будь-яких добавок, солі та цукру, тоді їсти кашу можна лише маленькими дозами. Процес схуднення при цьому пришвидшується. Гречка очищає організм і виводить зайву воду, що загрожує зневодненням. Відсутність солі викликає пітливість у літню пору, слабкість і головний біль, що заважає займатися спортом. Тому так важливо під час дієти вживати достатню кількість рідини.
