Слово «пар» зазвичай асоціюється з лазнею абосауни, які дуже корисні для здоров'я. Електропароварку теж можна назвати лазнею, тільки не для людини, а для харчових продуктів. Між цими двома лазнями є незаперечна єдність – вони обидві зміцнюють здоров'я людини. Якщо ви прихильник здорового способу життя, то не забувайте ходити в лазню і обов'язково користуйтеся пароваркою. Якщо у вас немає, то в цій статті ми розповімо, як вибрати пароварку.
Пароварка. Що за «звір» такий?
Якщо ви ще ніколи не бачили цей агрегат, то варто з ним познайомитися, перш ніж приступити до вибору пароварки. Пристрій пароварки досить простий. Складається вона із трьох частин:
Як бачите, нічого складного в будові пароварки немає. Усі вони влаштовані за єдиним принципом. Тому вибір пароварки залежить насамперед від технічних характеристик апарату.
Для чого потрібна пароварка саме вам?
Напевно, ви не раз зустрічали людей, кухняяких примушено різного виду побутової техніки. Спочатку думаєш, що ці люди – справжні кулінари, але найчастіше виявляється, що вся техніка була куплена завдяки споживчому буму. Часто половина таких приладів стоять без діла або дуже рідко використовуються. Щоб не робити подібних помилок і не витрачати даремно гроші на непотрібні прилади, вам потрібно знати, навіщо вам потрібна та чи інша побутова техніка. Звичайно, пояснити, навіщо вам потрібен пилосос чи пральна машина досить просто. А ось з кухонною технікою справи набагато складніші. Тут важливо конкретно визначитися, яку пароварку потрібно саме вам, адже пароварка в першу чергу повинна відповідати всім вашим вимогам. Перш ніж почнемо розповідати, як вибрати пароварку, варто розглянути основні плюси придбання цього агрегату. Отже, плюси пароварки:
- Пароварка в першу чергу стане незаміннимприладом для людей, які прагнуть до здорового харчування. Завдяки пароварці в продуктах харчування зберігаються всі вітаміни і мінеральні речовини, які руйнуються при варінні або смаженні. Власне кажучи, смажене взагалі вживати не рекомендується.
- Пароварка - відмінна помічниця в господарстві. Завдяки цьому агрегату можна не тільки готувати смачну і корисну їжу, але і розморожувати продукти. Крім того, пароварка просто незамінна для вагітних жінок і матерів, оскільки для перших найкращою їжею є саме та, що приготовлена на пару, а для других пароварка може послужити в якості стерилізатора дитячих пляшечок і тарілочок.
- В пароварці можна ще і розігрівати їжу. Крім того, в пароварці можна готувати кілька страв одночасно, кількість яких залежить від числа парових корзин. Тому, якщо оцінювати цю техніку за кількістю кошиків - найкраща пароварка буде та, в якій кошиків більше. Адже не обов'язково використовувати всі кошики завжди, зате, коли потрібно буде приготувати кілька страв, пароварка з декількома кошиками відмінно заощадить ваш час при готуванні. Відмінний варіант, коли ви чекаєте гостей і потрібно багато приготувати. Причому при готуванні кількох страв зовсім не обов'язково підбирати продукти з однаковим часом приготування. Досить просто покласти продукти, які готуються довше в нижній кошик, а ті, що готуються швидко - у верхню.
- Страви в пароварці ніколи не пригоряють, та йнічого в ній ніколи не втече. Тому пароварку дуже легко мити. Плюс до цього - страви в пароварці ніколи не вийдуть сухуватими. А якщо ж ви раптом забудете вимкнути апарат, або в ньому википить вся вода - пароварка відключиться сама. В цьому плані визначитися, яка пароварка краще, не можна, оскільки все пароварки влаштовані так, що в них легко готується їжа, вони легко миються і здатні відключатися самостійно за таймером або коли про них забуде господиня.
- Пароварка відноситься до тих кухонним приладів,які повинні бути у будь-якої господині. Навіть якщо ви не вмієте готувати - все одно придбайте цей апарат. Приготування їжі в пароварці - це надзвичайно просто, потрібно тільки покласти продукти в парову корзину, налити води і включити агрегат на потрібний час.
- Якщо у вас мало часу на підготовку, ви дужезайнята людина, то проблем з вечерею при наявності пароварки у вас не буде. В пароварка є така функція, як відстрочка приготування. Максимальний час відстрочки може бути 12 годин. Тобто, ви можете з раннього ранку покласти необхідні продукти в пароварку, встановити таймер на певний час - і пароварка до вашого приходу приготує смачну і корисну їжу. Якщо ж ви раптом не заплановано затримайтеся десь, то пароварка протягом декількох годин буде регулярно підігрівати їжу. Тому в будь-якому випадку до вашого приходу будинку буде гаряча їжа, на приготування якої ввечері зазвичай не залишається ні сил, ні бажання.
- Для студентів пароварка також стане відмінноюпомічницею. Зазвичай в гуртожитках електричні плити заборонені, щоб, не дай боже, не сталася пожежа. А на загальній кухні готувати не хочеться по безлічі різних причин. Тут-то пароварка і врятує вас від голоду, адже готувати їжу ви зможете, не виходячи зі своєї кімнати.
Як бачите, переваги пароварки незаперечні. А тепер давайте розберемося, як вибрати пароварку, яка пароварка найкраща і якої фірми вибрати слід саме вам.
Трохи про характеристики пароварки
Основні характеристики будь-якої пароварки – цепотужність та система управління. Перш ніж вирішити, яку пароварку краще купити, необхідно дізнатися про ці характеристики більш детально. Існує думка, що потужність є найголовнішим параметром пароварки і тут найкращою пароваркою буде та, потужність якої найбільша. Але насправді це зовсім так. У більшості пароварок зараз є можливість регулювати потужність від 650 до 2000 Вт. Звичайно, що вища потужність, то швидше буде готуватися їжа. Але крім цього, на час приготування ще впливають обсяги парових кошиків, якість продуктів, що використовуються при приготуванні страв, і конструкція пароварки. Ну, то яку ж пароварку краще придбати? Ту, що найпотужніша, чи якусь іншу? Швидше можна сказати, що вибирати слід не за потужністю, а за всіма параметрами пароварки разом. Перш ніж вибрати пароварку, уважно вивчіть, яка у неї система управління. На перший погляд, здається, що в управлінні пароваркою немає нічого складного. Але тут є певні нюанси. Так, системи керування пароваркою можуть бути двох видів:
- З електронним управлінням. Пароварки з цим видом системи управління найбільш функціональні, оскільки саме в них є такі функції, як відстрочка приготування, підігрів приготовленої їжі протягом будь-якого часу. Такі системи управління оснащені дисплеєм, на якому буде відображено всі режими роботи пароварки.
- З механічним керуванням. В пароварка з таким управлінням теж є свої плюси. По-перше, не потрібно активувати якісь незрозумілі режими, натискати купу кнопок. Достатньо лише встановити круглий таймер на необхідний час приготування - і пароварка візьметься за роботу. Все просто до непристойності, та й ламатися там особливо-то і нема чому.
Як правильно вибрати пароварку?
Ну, ось ми і наблизилися до основної теми нашоїстатті. Як вибрати хорошу пароварку? Пароварка якої фірми краща? Які найкращі моделі пароварок слід розглядати насамперед щодо свого вибору? На ці запитання намагатимемося відповісти у продовження статті. Для початку зверніть свою увагу на піддон. Висота бортиків піддону має бути 2-2,5 см. Бортики нижче додадуть проблем, оскільки в процесі готування доведеться кілька разів зливати конденсат, що накопичився в піддоні, що забере у вас деякий час, вам доведеться весь час стежити за процесом приготування. Якщо не злити зайву вологу з піддону – це може призвести до поломки пароварки, внаслідок попадання вологи на нагрівальний елемент. Крім того, краще вибирати таку пароварку, піддон якої оснащений ручками. Оскільки конденсат у піддоні гарячий, ручки захистять від можливості обпектися водою. Якщо ви не бажаєте, щоб продукти в нижньому паровому кошику під час приготування кількох страв просочувалися соком продуктів із вищих кошиків, то краще вибирати пароварку з кількома піддонами. Якщо ж вважаєте, що просочені м'ясним бульйоном овочі - це дуже непогано, то можна вибрати пароварку і з одним піддоном. Крім того, у комплекті з багатьма пароварками є чаша для приготування рису, в яку можна скласти продукти з верхніх парових кошиків. У цьому випадку протікання соку з верхніх поверхів пароварки буде виключено. Ну от, власне, і всі основні моменти, на які слід звертати увагу, щоб правильно вибрати пароварку. Згідно з усім вищеописаним, вирішуйте самі, яку пароварку краще вибрати саме у вашому випадку. Також ви можете вивчити простори мережі інтернет, задайте питання, яку пароварку вибрати: відгуки людей, які вже купили ту чи іншу модель пароварки, допоможуть вам скласти уявлення про хорошу пароварку. Як вибрати пароварку: відгуки таких людей допоможуть вам скласти свою власну думку про те, що вам потрібно від пароварки, що не дуже, а що взагалі без потреби. Тоді ви зможете уявити собі загальний вигляд ідеальної пароварки. Вибираючи хорошу пароварку, ви також можете звернути увагу ще на такі малозначні, але іноді дуже корисні дрібниці, як індикатор кількості води, об'єм та кількість парових кошиків, їхня прозорість та форма. Якщо вони мають вам якусь значущість при визначенні, яку пароварку краще вибрати, то давайте розглянемо ці «дрібниці» докладніше.
Інші нюанси у виборі пароварки
Наявність у пароварці індикатора кількості води врезервуаре аппарата помогает отслеживать, сколько воды есть в пароварки к началу готовки. Этот элемент, пожалуй, самый бесполезный, поскольку каждый раз перед началом готовки подливать свежей воды не сложно. Если приготовление какого-либо блюда затягивается на долгое время – от часа и больше, то может возникнуть необходимость долить воды в резервуар. Тогда полезным окажется небольшое отверстие, благодаря которому можно добавить воду не отключая пароварку и не снимая корзины с продуктами. Но в то же время, это отверстие вряд ли пригодится, поскольку за такое долгое время готовки, скорее всего, будет заполнен поддон, который придется сливать. А в этом случае все равно придется выключать пароварку и снимать корзины, в это же время можно будет и добавить свежую воду. Прозрачность паровых корзин – это, конечно, с первого взгляда красиво. Ведь иной раз, сидя всей семьей за обеденным столом и разговаривая, смотреть на готовящиеся в пароварке продукты между делом очень приятно и интересно. Но в этом случае не обольщайтесь – корзины прозрачны лишь до поры до времени, в процессе готовки они все равно запотеют от пара и увидеть через стенки корзин что-либо будет если не невозможно, то весьма проблематично. Поэтому, решая, какую выбрать пароварку, на прозрачность корзин особого внимания не обращайте. На качество приготовления и на вкус это никак не влияет. А вот количество паровых корзин и их объем – параметр довольно важный. Как уже говорилось, в пароварках бывает от 1 до 3 корзин. Их объемы варьируются от полутора литров до трех с половиной. Если у вас большая семья, и вы любите готовить разнообразную пищу, то для вас будет такая пароварка лучше, в которой три корзины. Причем чем больше семья – тем больше должен быть объем корзин. Для человека, который живет один, например, для холостяка или студента, больше подойдет небольшая пароварка с одной корзиной. Если семья маленькая, то оптимальным вариантом станет пароварка с двумя корзинами. То есть, объем и количество корзин является достаточно важным показателем при выборе пароварки, но это все сугубо индивидуально. Только вы сами сможете определить, какая пароварка будет самой лучшей именно для вашей семьи, поскольку только вы знаете, сколько в вашей семье человек и сколько еды вы потребляете за один ужин или обед. Также играет роль, хоть и не большую, форма паровых корзин. Тут речь идет не о круглых или квадратных формах, а о том, что в некоторых пароварках одна корзина меньше другой и расположить их можно только одним единственным способом – на большую корзину ставится более маленькая, а на нее – еще меньше. Поменять местами такие корзины нельзя. А возможность менять корзины местами бывает довольно часто. Бывает такое, что продукты из нижней корзины уже приготовились, а вот из верхней корзины еще сыроваты. В этом случае следует поменять верхнюю корзину с нижней. Это обусловлено тем, что на нижнем ярусе пароварки продукты готовятся быстрее, а на верхнем ярусе – дольше. Поэтому, лучше приобретать пароварки, формы корзин которой одинаковы, чтобы можно было свободно менять корзины местами. Вот, собственно говоря, и все, что следует знать о пароварках, чтобы сделать правильный выбор. А вот какой фирмы выбрать пароварку – это уже другой вопрос. Конечно, фирма-производитель тоже является довольно важным в выборе пароварки, поскольку именно от фирмы зависит долговечность аппарата и его цена. На данный момент существуют пароварки с ценой от 800 рублей до 7 тысяч. Если фирма-производитель пароварки имеет для вас значение, то давайте кратко рассмотрим, пароварки каких фирм лучше всех прочих.
П'ятірка кращих фірм-виробників пароварок
Існує п'ять найкращих моделей пароварок,про які більшість людей відгукуються позитивно. Яку пароварку вибрати — відгуків людей багато, вони свідчать, що найкращі моделі пароварок - це: Tefal, Scarlett, Philips, Moulinex і Braun.
- Пароварки фірми Tefal. Особливою популярністю тут користуються моделі VC1014, VC4003, VC4008 і VS4003. Ці моделі зовні сильно один від одного відрізняються. Але об'єднує їх те, що в них є безліч корисних функцій, об'ємні кошики. Крім того всі ці пароварки мають три парових кошика. Серед функцій: швидкий пар, відстрочка початку готування, підтримання тепла. А ось моделіVC1001 можна сміливо дати звання «Краща пароварка 2011» серед компактних моделей.
- Пароварки фірми Philips. Особливою популярністю користуються моделі HD9120 і HD9140. Обидві пароварки мають три парових кошика, потужність у них також однакова. Крім того, ці пароварки мають цілком прийнятну ціну.
- Moulinex. Популярні моделі - MV1000 Principio і MV1003 Accessimo. У цих моделях 2 кошика, вони досить компактні і в використанні теж легкі. Крім того, у другій моделі є функція доливання води в процесі готування.
- Braun. Найкращою пароваркою цієї фірми є модель Braun FS20. Пароварка оснащена двома паровими корзинами з матового пластика. Потужність пароварки - 850 Вт, що є високим показником для бюджетного варіанту пароварок. Крім того, в комплекті з пароваркою йде темна чаша, призначена для тих продуктів, які здатні забарвити кошика пароварки.
- Scarlett. Найпопулярніші моделі - Scarlett SC343 і Scarlett SC1143. Ці моделі користуються своєю популярністю в першу чергу завдяки дуже низькій ціні. Досить непогані пароварки, а головне - компактні. Причому термін служби у них досить великий.
Отже, підбиваючи підсумок усім розглянутимпароваркам, можна сказати, що найкращою пароваркою 2011 року можна назвати Philips HD9140. Саме вона користується найбільшим попитом серед усіх верств населення.
