Чай – дивовижний напій.Він бадьорить вранці, заспокоює ввечері, взимку зігріває, а в спекотну погоду вгамовує спрагу. Чорний чай корисний для здоров'я (зокрема для нашої серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту), а також допомагає зберегти красу та молодість нашої шкіри. Користь і шкода завжди йдуть пліч-о-пліч. Однак корисних властивостей цього диво-напою, відомого людству майже чотири тисячоліття, набагато більше, ніж шкідливих. Власне, вживання слова "шкода" по відношенню до чаю просто недоречне. Швидше можна говорити про деякі протипоказання для людей, які мають певні проблеми зі здоров'ям. Для здорової людини користь чаю давно доведена, і ми хочемо переконати вас ще раз.
З історії напою ...
Ботанічна назва чаю вказує на йогопоходження: Camella sinensis – камелія китайська. Саме дикий чайний чагарник, що зростав у південно-східних провінціях Китаю, є предком всіх відомих сьогодні різновидів даної рослини. Звідти він поширився по всьому регіону - з давніх-давен чай вирощують і п'ють у Бірмі, В'єтнамі, Індії. Осібно стоїть Японія, в якій не просто віддають данину цьому напою, а й звели чаювання в ранг високого мистецтва. Чайна церемонія у Японії – це справжній спектакль, у якому чітко прописані ролі кожному за учасника. До Європи, а точніше до Англії, чай привезли англійські купці як подарунок для королівської родини. Сталося це наприкінці XVI ст. Спочатку через високу ціну, обумовлену митом, чай був недоступний звичайним громадянам, але згодом вартість прийшла в норму, і напій отримав у країні небувалу популярність. У Росію чайне листя потрапило в XVII столітті, а потім про нього забули майже на 30 років. А в 1769 році Росія уклала договір з Китаєм на постачання чаю. Цікаво, що спочатку як сировина для напою використовували висушене зелене листя чайного чагарника. Чорний чай, як і все геніальне, був винайдений випадково. Якось партія листя підмокла, викидати її не схотіли і вирішили висушити. Виявилося, що цей напій кардинально відрізняється на свій смак від звичного зеленого чаю, але він теж дуже гарний. Так розпочалося промислове виробництво чорного чаю. Сьогодні ми можемо купити різні види чорного чаю: крупнолистовий, дрібнолистовий, байховий, гранульований і пакетований. Він надходить на ринок з Індії, Китаю, Шрі-Ланки, деяких африканських країн.
Корисні властивості чорного чаю
На думку фахівців, чорний чай гарний іпросто як тонізуючий напій (але про це трохи пізніше), і як відмінний потогінний і жарознижувальний засіб при застуді, особливо в поєднанні з медом. Чорний чай знижує тиск та добре допомагає при шлункових розладах. Міцний солодкий чай із молоком застосовують при отруєннях (алкоголь, миш'як, передозування лікарських препаратів), він позитивно впливає на організм навіть за радіоактивного зараження, зв'язуючи стронцій. Користь, як то кажуть, очевидна. Чорний чай має антибактеріальні властивості - він добре нейтралізує мікроорганізми, що викликають очні, черевні, шкірні інфекції. Найперше засіб, наприклад, при початковій стадії кон'юнктивіту - це промивання очей свіжозавареним міцним чаєм. Застосовують його і як антибактеріальний засіб при різних інфекціях ротової порожнини. Крім того, він позитивно впливає на здоров'я зубів, оскільки містить значну кількість такої необхідної для міцної емалі речовини, як фтор. Це незаперечна користь чорного чаю, особливо тих людей, які страждають від карієсу. Наявність танінів дозволяє боротися із кишковими інфекціями. При діареї міцно заварений чорний чай знімає неприємні наслідки протягом кількох годин. Теофілін, що міститься в чорному чаї, стимулює метаболічні процеси, сприяє контролю за рівнем холестерину, позитивно впливає на капіляри, покращуючи кровообіг, зміцнює стінки кровоносних судин. У ході досліджень вчені встановили, що регулярне вживання чорного чаю підвищує імунітет і продовжує життя. Користь чорного чаю для людей похилого віку полягає також у тому, що вони зберігають бадьорість і високу працездатність на довгі роки.
Косметичний аспект корисних властивостей чаю
Танін, про який ми вже згадували вище,Уповільнює процеси старіння тканин, тобто діє як своєрідний еліксир молодості. С, К, Р, мікроелементи, ефірні олії, дубильні речовини, катехіни, теотанін, кофеїн Чай має антибактеріальну і омолоджуючу дію, добре тонізує шкіру обличчя, повертає їй свіжість і здоровий колір. . Протираючи обличчя таким Для сухої шкіри обличчя косметологи рекомендують тонізуючі маски з міцного чаю і меду. особи гарантовані. А для краси очей рекомендуємо холодні компреси з міцного чаю. Тампони, просочені заваркою, попередньо треба потримати в холодильнику є чайні ванни, дуже популярні в Піднебесній. змішайте чорний і зелений чай (потрібно приблизно 5 столових ложок суміші) і заваріть літром окропу. Через годину отриманий настій вилийте у ванну, додайте кілька крапель улюблених ефірних олій і насолоджуйтеся. з різними добавками, користь яких для волосся давно доведена (це, зокрема, рицинова олія, коньяк та ін.).
Протипоказання
Про шкідливі наслідки слід говорити тількиу разі, якщо людина зловживає міцним чаєм. Але це застереження однаковою мірою можна віднести до будь-яких продуктів та напоїв: все добре в міру. Шкода приносить непомірність. Хоча є невеликий відсоток людей, яким чай може завдати шкоди. Втім, якщо бути точним, то це не шкода, а скоріше протипоказання. Йдеться про людей, які мають підвищену чутливість до кофеїну, або навіть залежність від нього. Ця шкода проявляється у вигляді підвищеної збудливості, безсоння, тахікардії, головного болю. За таких симптомів треба або взагалі відмовитися від чаю, або вживати слабо заварений чай. У міцного чаю є одна дуже прикра недолік - він виводить з організму такий важливий мікроелемент, що відповідає за нормальне функціонування нервової системи, як магній. Цим завдається безумовна шкода людському організму. Нестача магнію проявляється дуже неприємними наслідками: синдромом хронічної втоми, нічними кошмарами, судомами. Якщо ви любите чай і не хочете позбавляти себе такого задоволення, то просто включайте до свого раціону більше продуктів, багатих на магній. Це горіхи, абрикоси, персики, цвітна капуста. Корисно також пити мінеральну воду із підвищеним вмістом магнію. Якщо ви знаєте, що міцний чай приносить шкоду вашому здоров'ю, а слабкий не приносить ніякого задоволення, можна спробувати готувати чорний чай з різними добавками - це можуть бути трави, ягоди, листя смородини, брусниці, суниці. Не рекомендується також запивати чаєм ліки, полівітаміни. Речовини, що містяться в чайному листі, негативно впливають на засвоєння лікарських та вітамінних препаратів. Радимо почитати:
