Рибні котлетки «Економні»
Фото: Петро НікітінЕто блюдо дуже люблять готувати англійські домогосподарки. Інгредієнти недорогі - картопля і банку в маслі знайдеться в кожному доме.Інгредіенти:
- 1 банка рибних консервів в маслі
- 1 пучок кропу
- 1 ч. Л. лимонної цедри
- 1 яйце
- 2-3 ст. л. борошна
- сіль
- 5-6 великих картоплин або 500 г картопляного пюре (можна використовувати вчорашнє картопляне пюре).
- панірувальні сухарі
- рослинне масло для смаження
Приготування: 1. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді, розім'яти, остудіть.2. Масло з рибних консервів злити, рибу звільнити від кісток, размять.3. Змішати рибу, натерту лимонну цедру, нарізаний кріп і картофель.4. Додати яйце, розмішати, всипати борошно, перемішати, спробувати на соль.5. Мокрими руками сформувати котлетки, обваляти в сухарях, обсмажити з кожного боку до румяності.Как варіант замість консервів можна використовувати скумбрію гарячого копчення без шкіри і кісток, її потрібно розім'яти виделкою. Можна зробити і два види котлет: одні з консервованою рибою, інші з копченої. Це смачно, просто, бюджетно.
