фото: «Централ Партнершип» Шлях до натхнення лежить через шлунок. Щоб творити, потрібні сили. Тому перед спектаклем краще з'їсти шматок м'яса. Салат - перед концертом, кава і десерт - перед репетицією. Їжа - одне з найважливіших сполучних ланок між духовним і матеріальним міром.Прічем, щоб написати поему, зовсім не обов'язково йти в ресторан високої кухні. Цілком прозаїчні пристрасті великих є прямим тому підтвердженням. Наприклад, Йосип Бродський любив пельмені, борщ і вінегрет, а Пушкін обожнював печена на вугіллі картоплю. Так і ми, кожен день готуємо фуа-гра, а змушені їсти макарони з котлетою. Але, звичайно, не всі і не всегда.Еда - одне з головних задоволень, що супроводжує нас від пелюшок до останніх днів. Хороший апетит за обідом - ознака спраги до життя, здорового ставлення до самого себе. Людина шукає, пізнає прагне пробувати і відкривати щось нове. Той, хто сформувався, буде славитися постійністю в їжі. Треба визнати, люблю подорожувати. Ця пристрасть щеплена з дитинства. Будь-які поїздки, гастролі доставляють мені велике задоволення частково ще й тому, що будь-яке місто або країну можна відкривати через місцеву кухню. Різноманітність автентичного меню для мене - показник національної самосвідомості. Такий же, як і наявність художньої галереї, театру, бібліотек.Поскольку мій герой Луї - француз, найбільше про його батьківщині я дізнався під час зйомок в Парижі. Вдалося не тільки попрацювати, а й охопити повний список обов'язкової програми: відвідав Лувр, потрапив на прем'єрний спектакль театру «Комеді Франсез», насолодився джазовим концертом, був заворожений звуками органу в соборі Святої Мадлен. Забрався на саму вершину вежі Ейфеля і, що найприємніше, спостерігав, як у самого підніжжя символу Парижа працювала наша знімальна группа.Чувство гордості за проект «Кухня» щодня підтримувалося французьким кінокормом. На відміну від вітчизняних кінообедов, той був нітрохи не гірше урочистого прийому на Каннському фестивалі. Равлики, устриці, мідії, дорблю, рокфор, буябес, качка з чорносливом, крем-брюле, круасани і флан - це лише невелика частина щоденного раціону. Французи домоглися свого: ми були в захваті від їх національного меню.Гастрономіческіе відкриття подібного роду надихають експериментувати на власній кухні. На щастя, поки жодного разу не отруївся. До професійного кухаря мені далеко, але намагаюся розвивати свої навички. Сирна маса з гарячим шоколадом і фруктами на сніданок, на обід салат з морепродуктами і куряче філе у вершковому соусі, на вечерю свіжі овочі - все готую сам. У свята можу напекти сирників, зварити латиський хлібний суп або зробити крем-брюле.Главное - пам'ятати, що в будь-якій страві важливі сервіровка і подача. По-перше, їжа повинна радувати око. По-друге, вона повинна апетитно пахнути і тільки вже потім бути бажаною на смак. Краса - шлях до гармонії. До приготування їжі це має пряме отношеніе.К жаль, в стрімкому ритмі мегаполісу багато втратили поняття трапези. Їжа стала паливом, процес насолоди скоротився до мінімума.Как і начищене взуття, свіжий комір сорочки, випрасувані штани, їжа - такий же показник поваги до себе. Прийшовши в гості, загляньте в хазяйський холодильник. Ви без праці зрозумієте справжній стан справ і що на душі у людини, який запросив вас. Холодильник не бреше! Якщо він сповнений, значить, все добре.
