Якщо ви той ще любитель картоплі фрі, тодінапевно замислювалися про те, яку модель електричної фритюрниці можна купити додому. Безумовно, в них готують не тільки картопля, але даний продукт чомусь користується більшою популярністю. Розповідаємо, на що звернути увагу при виборі домашньої фритюрниці.
Фото:Getty ImagesОсновний, але не єдиний критерій, на який слід звернути увагу при виборі даної техніки для кухні - обсяг картоплі (пончиків або пиріжків, потрібне підкреслити), яку можна приготувати за один раз. Витрата олії, потужність (чим більше, тим швидше приготується продукт), наявність фільтра (стаціонарний або знімний), додаткові функції (ненагрівний корпус, блокування кришки, індикатор заміни олії і т. д.) також дуже важливі при виборі тієї чи іншої моделі домашньої фритюрниці. Найбільшою популярністю користуються два основних типи фритюрниць: компактні і об'ємом до 2 літрів.
Місткість і потужність
Саме від об'єму чаші залежить, яка кількістьпродукту ви зможете приготувати за раз. У компактних моделях зазвичай закладають 0,25 кг за раз, у великих – 1,6 або 2 кг. Для прикладу, на компанію з 3-4 чоловік буде цілком достатньо чаші об'ємом 1-1,2 кг. Варто зауважити, що чим більше об'єм чаші, тим більше потужності необхідно, щоб олія швидко розігрілася. У середньому цей показник коливається від 800 до 2000 Вт, проте фахівці радять домашньому використанню вибирати моделі потужністю 1400-1800 Вт.
Чаша для масла і нагрівальний елемент
Чашу для олії виготовляють з алюмінію або знержавіючої сталі. Перший матеріал, звичайно, доступніший, проте другий вважається надійнішим. Саме від цього елемента залежатиме робота фритюрниці. Якщо ви збираєтеся активно користуватися цією технікою, тоді вибирайте моделі з антипригарним покриттям, так вони набагато зручніші в експлуатації. Нагрівальний елемент може розташовуватися під кришкою (у вигляді пластини) або спіраль. Фахівці радять придивитися до моделей із закритим нагрівальним елементом, адже чистити їх набагато зручніше.
Фільтри і додаткові функції
Фільтри від диму та запаху зазвичай надаютьсяв комплекті і бувають одношаровими або багатошаровими, знімними або незнімними. Експерти рекомендують звернути увагу на знімний багатошаровий фільтр, тому що він добре затримує запах і легко миється. Також перевірте, чи є у фритюрниці додаткові елементи, які спростять роботу з цим приладом. Наприклад, уточніть, чи передбачені в моделі, що вам сподобалася, знімні деталі, система зливу масла, «холодне» дно, теплоізоляція корпусу, таймер та інші важливі функції.
