Tepan
Побутова техніка для кухні«тепан» родом з Японії і є особливим різновидом грилю з плоскою (нерифленою) робочою поверхнею. Головна принада цього пристрою — можливість готувати їжу із мінімальним використанням жирів. Варювальні поверхні тепана, що вбудовуються, мають прямокутну або округлу форму. Вони може бути одна або кілька зон нагріву. Випускаються і мобільні грилі-тепани на роликових коліщатках (шукайте у AEG, Electrolux, Miele).
Aqua-sensor
Система, покликана прискорити миття посуду тазаощадити електроенергію. Суть її полягає в тому, що посудомийна машина за допомогою датчиків безперервно відстежує рівень забруднення води. Як тільки воно досягає критичного значення, стара вода зливається, а нова — набирається (шукайте у Siemens).
Льдогенератор
Вам потрібна крига для коктейлів або для косметичноїмаски? Багато сучасних холодильників оснащені вбудованими льодогенераторами — пристрої для його приготування. На відміну від банальних «формочок», куди господар повинен самостійно заливати воду, генератор може бути повністю автоматизованим — особливо якщо у холодильнику передбачена можливість підключення до водопровідної води та її очищення за допомогою вбудованих фільтрів. Лід, що отримується за допомогою цього агрегату, не контактує з повітрям у холодильнику; отже, ймовірність того, що ваша «Маргарита» пахне сиром, зводиться до нуля. Льодогенератори розрізняються за продуктивністю: в побутових моделях вони можуть приготувати від 1-2 до 3-5 кг льоду за добу (шукайте у Siemens, K-ppersbush, Electrolux, Miele, Liebherr, Samsung, Gorenje).
Coolselect zone
Так називається спеціальне відділенняхолодильника, режим роботи якого залежить виключно від побажань власника. Необхідна температура встановлюється за допомогою перемикача на сенсорній панелі керування: швидке охолодження, розморожування, м'яке заморожування, збереження свіжості або охолодження. Таким чином, залежно від своїх потреб господарі можуть миттєво «перепрофілювати» відділення CoolSelect Zone (шукайте Samsung).
AST
Automatic Sensor Technology —Автоматична сенсорна технологія. Щоб вникнути в суть справи, уявіть собі два автомобілі — один з механічною коробкою перемикання передач, інший з «автоматом». Останнім керувати набагато простіше. Технологія AST є свого роду «автомат» для кухонної витяжки — вона дозволяє коригувати продуктивність пристрою, ґрунтуючись на показаннях датчиків температури та вологості повітря. Така витяжка сама підбирає оптимальний режим роботи і додає обертів, якщо концентрація чада над плитою зростає. AST збільшує ефективність вентиляції на кухні та знижує рівень шуму. Усі витяжки, в яких застосовується ця технологія, можуть використовуватись і в ручному режимі (шукайте у Elica).
конфорка Wok
Була спеціально розроблена для сковорід, яківикористовуються у . Їхня відмінна риса — великий діаметр і опуклий напівсферичний днище (Wok по-китайськи означає «котел»). Конфорки звичайної конструкції ускладнюють використання такого посуду. Конфорки Wok також відрізняються підвищеною потужністю, яка забезпечує можливість надшвидкого приготування навіть дуже великої кількості продуктів (шукайте Gaggenau, Siemens, Miele, AEG-Electrolux).
Рециркуляція
Режим роботи витяжки, у якому забрудненийповітря не виводиться з приміщення, а очищається за допомогою вугільних фільтрів і потім викидається у кухню. Найчастіше рециркуляція виявляється вимушеним заходом під час встановлення витяжок у старих будинках, де відведення повітря надвір зробити неможливо. Проблема тільки в тому, що фільтри з часом забруднюються — їх потрібно міняти приблизно раз на півроку. Тому зручніші багаторазові фільтри, що миються, які можна використовувати протягом декількох років (шукайте у Elica).
Конфорки індукційного нагрівання
Вважаються найперспективнішим типом конфорок дляварильних панелей. Вони працюють за рахунок індукційних струмів, що виникають у металевому корпусі посуду. При цьому сама панель незначно нагрівається і тільки за рахунок контакту з гарячим посудом. Якщо ви щось випадково упустите або розіллєте — це «щось» не пригорить. Майте на увазі, що днища каструль та сковорідок повинні добре проводити струм. Сучасні виробники посуду обов'язково вказують, чи сумісна їх продукція з конфорками індукційного нагріву (шукайте у Ariston, Blomberg, Smeg, Electrolux, Gorenje, Ilve, K&#ppersbush, Miele, Siemens).
Нульова зона, зона свіжості
Для особливо примхливих продуктів, які требазберігати при температурі трохи вище за нуль, в сучасних холодильниках встановлюється окрема камера — зони свіжості. Існують кілька варіантів цієї камери, які різняться за рівнем вологості повітря та можливості її регулювання (шукайте у Siemens, Kяppersbush, Electrolux, Miele, Liebherr, Samsung, Gorenje).
Піролітичне та каталітичне очищення духовки
Головна «проблема» всіх духових шаф— необхідність їх періодично чистити. Існує два основні підходи до вирішення цього завдання. Перший передбачає використання так званої каталітичної емалі — спеціального покриття, яке поглинає кисень з повітря, а при нагріванні виділяє його, окислюючи органіку ». Це значно спрощує очищення духовки від жирів, з якими господині найчастіше доводиться мати справу. Однак не єдиним жиром жива людина — каталітична емаль спрощує збирання, але не настільки, щоб зробити її по-справжньому приємним заняттям. Більш радикальний підхід — це піроліз. У процесі піролітичного очищення духова шафа нагрівається, як гарна піч, до температури +500 °С. Практично всі забруднення перетворюються на попіл. Цей спосіб — найбільш зручний, але вимагає уваги: необхідно стежити, щоб у духовці випадково не залишився посуд, не розрахований на подібний нагрів (шукайте у Ariston, Blomberg, Smeg, Electrolux, Gorenje, Ilve, K&#ppersbush, Miele, Siemens). фото:
