Čo je omáčka a čo jej jesť?
Omáčka je kvapalná látka, ktorá sa živíhlavného chodu alebo obloha, zatiaľ čo výrazne zlepšuje a zdôrazňuje ich chuť. Často sa táto prídavná látka pripravuje na základe krému, masla alebo mlieka, takže má vyšší obsah kalórií. Omáčky sa môžu líšiť v konzistencii, v zložení korenia, v hlavných a ďalších zložkách sú červené, biele a dokonca farebné kvasnice. Základom takéhoto prídavku do jedla môže byť mäsový vývar, smotana, mlieko, kyslá smotana a dokonca aj surové vajcia. To môže byť podávaná oddelene v špeciálnych misiek si hostia môžu vybrať predajnej môže byť pečené v omáčke alebo guláš mise, omáčka môže dokonca veci - to všetko závisí od hrúbky výrobku. Pikantné, sladké, korenené a pikantné - všetky recepty sú dobré, hlavnou vecou je správne zdobiť a slúžiť im. Najčastejšie tieto doplnky dopĺňajú ryby a mäsové jedlá, šaláty, obilniny, dezerty. Ale keďže v Rusku, takmer vo všetkých regiónoch, je spotreba mäsa rozšírená, stojí za to povedať o omáčkach. Omáčky na mäso možno pripraviť z jednoduchých jedál, ktoré sú vždy v chladničke. Táto možnosť je vhodná pre bežné pokrmy. Pre slávnostný stôl necháme zložitejšie omáčky, aby sme porazili všetkých hostí na mieste s ich zručnosťami. 
Omáčka na kuracie mäso
Podľa spotreby stojí medzi Rusmi kuracie mäsona prvom mieste. Her vyprážané, pečené, dusené, varené s ňou pilaf a shish kebab. Kuracie mäso je zvlášť citlivosť, ale to je ľahko vysychať a nijako zvlášť chutné, dobrá povesť môže napraviť omáčka recept. Klasický recept, ktorý potrebuje vedieť, každá žena je omáčka na báze mlieka. Nebude trvať veľa času, energie a jedla na varenie. Na prípravu omáčkovej základne vezmite 1 liter mlieka a 120 g múky. Múka nutné hnedá na panvici, že získala zlatú farbu a potom sa zmieša s 1 lyžicou masla. Mlieko sa musí najskôr zahriať a pomaly ho pridať do základne oleja a múky. Predpokladom je dôkladné premiešanie všetkých zložiek, aby sa chrániť pred výskytom hrudiek, ktoré môžu pokaziť všetko. Potom zmes varíme v hrnci na 7 minút. Na konci pridáme prelisovaný cesnak, soľ a čerstvé bylinky, najlepšie kôpor. Brusnicová omáčka na dovolenku mali zvoliť svetlé, čerstvé a neštandardné možnosti, napríklad brusnicovou omáčkou. Kombinácia sladké a kyslé plody presne dopĺňa chuť kuracieho mäsa, takže je ešte jemnejšia a neobvyklé. Na prípravu budete potrebovať čerstvé alebo mrazené brusnice v množstve 500 gramov umyť a skontrolovať integritu a sviežosti. S citrusom, lepšie pomaranče, musíte olúpnuť a trieť. Jemne nakrájajte červenú cibuľu a orestujte ju olivovým olejom na 5 minút. Do cibule sa pridá brusnica, kôra a 3 lyžice. lyžice medu. Zmes sa varí na nízkej teplote 20 minút. Pred podávaním omáčky by mala byť omáčka zmrazená asi hodinu. Recept na brusnicovou omáčkou je ideálny pre pečené kurča, varené alebo grilované. Cranberry omáčka pre kurča je len skutočný nález. To je nielen nízkokalorické omáčka, ale tiež plnené vitamíny a minerály. Brusnice sú bohaté na kyseliny, ktoré perfektne ovplyvňujú metabolické procesy ľudského tela. V závislosti na množstvo vitamínu C Cranberry je jednoducho rekord, to je dokonale stráviteľné, pomáha telu bojovať s infekciou, zlepšenie pevnosti cievnej steny, udržuje pokožku mladý, svieži a krásna. Pri použití brusnice zlepšuje funkciu tráviaceho systému, odvodené toxíny. Omáčky na mäso môže byť varené a to nielen na základe brusníc, ale brusnice, granátové jablko a ríbezle. Všetko bude závisieť od preferencií chuti. 
Omáčka na hovädzie mäso
Hovädzie mäso - užitočné mäso, ktorého chuť je vynikajúcazdôrazňuje špeciálnu omáčku. Najčastejšie sa omáčka nepodáva samostatne, ale pripravuje mäso, potom sa stáva veľmi jemným. Tradičné recepty na hovädzie omáčky sú pripravené na základe horčice, kyslej smotany alebo smotany s prídavkom cesnaku, bobule a hubové omáčky budú tiež relevantné. Tradičné omáčka na mäso možno pripraviť na základe horčice, môže byť ostré alebo mäkké, je to už niekto, ako je to. Horčica môže ľahko zdôrazniť chuť hovädzieho mäsa a urobiť to neuveriteľne mäkkou. Ak chcete nakladať 700 g hovädzieho mäsa, musíte vziať 3 lyžice. lyžice majonézy, horčice, olivového oleja. Zelenina bude potrebovať cibuľu a mrkvu. Cukor, soľ, korenie nebudú nadbytočné. Mäso pred varením by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky, ktoré sú predbežne porazené. Kusy sú potiahnuté horčicou a vrstvené cibuľou. Na vytvorenie džúsu je potrebné lisovať na celé mäso, marinovať 2 hodiny. Pred pražením sa z mäsa odstráni všetka cibuľa, zatiaľ čo horčica zostáva. Nakrájaná cibuľa sa smaží spolu so strúhanou mrkvou. Vyprážané mäso, zelenina sú zložené do plytkej panvy, naliate vodou alebo vývarom, duste sa až do varenia. Na konci varenia sa pridáva maslo, aby bolo hustšie. Toto jedlo sa najlepšie podáva so šalátom z čerstvej zeleniny, marinované v octovom červenom cibuľke. Môžete si ozdobiť čerstvými bylinami, petržlenová vňať je pre vás ideálna. Ako obloha môžete použiť bramborovú kašu alebo jednoducho varené hľuzy, dlhozrnnú ryžu vo varenej forme, tekvica alebo akékoľvek iné rastlinné pyré. Príprava hovädzieho mäsa v bobuľovej omáčke Čerstvý prídavok k mäsu bude čerstvé voňavé bobule: brusnice, čerešne, brusnice. Dávajú jedlo pikantnosť, ľahkú vôňu a príjemnú sladkú bankovku. Napríklad, recept s čerešničkou ocenia všetci hostia na slávnostnom stole. K 1 kg hovädzieho marinády potreba 600g vykôstkovaných čerešne, červené odrody žiarovku 2, pohárik červeného vína a 1 polievková lyžica medu, 70 g masla, soli, škorica a čierne korenie, zem. Príprava začína rozrezaním mäsa na prúžky, ktoré sa smažia v oleji v panvici, až sa objaví zlatá kôra. Formulár na pečenie by mal byť naolejovaný a položený na spodnej strane krúžku. Mäso sa položí na cibuľu, posypané korením a pokryté vrstvou čerešňových bobúľ. Víno, med a zvyšný olej po vyprážaní zmesi mäsa, nalejte výslednú zmes hovädzieho mäsa na plechu na pečenie, vrchol je naplnený maslom plátky. Všetko sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov za hodinu. Ryža dokonale dopĺňa tento recept a dekoráciou budú čerstvé bobule čerešní a vetvičiek mäty. 
Jemná omáčka na bravčové mäso
Bravčové mäso je perfektne kombinované s takmer všetkýmizložiek, či je to kyslá omáčka, sladká alebo so smotanovou chuťou. Recept na klasickú omáčku zahŕňa použitie vývaru, mlieka, múky a masla. Mliečna marináda sa veľmi ľahko varí. Na 800 g bravčového mäsa sú potrebné 300 ml mlieka, 3 lyžice. lyžice múky a rastlinného oleja, 2 cibuľa, soľ a korenie. Tieto produkty sú v chladničke každej hostiteľskej firmy, takže recept bude vždy ľahko reprodukovateľný. Bravčová marinovaná sójová omáčka a korenie. Zatiaľ čo je mäso marinované, môžete pripraviť omáčku s mliekom. Nakrájanú cibuľu rozdelíme do rastlinného oleja, pridajú sa k nej múka, všetko je vyprážané až zlaté. Mlieko vo výslednej zmesi sa musí naliat veľmi pomaly, neustále kontrolovať proces a miešať. Hmota sa privedie do varu, omáčka je pripravená. Bravčové mäso by malo byť dobre odradiť a vyprážané v oleji, nalejte pripravenú omáčku a variť ďalších 15 minút. Mäso môže byť umiestnený do hrnca a pečieme v rúre s omáčkou, táto metóda je ešte výhodnejšie, pretože mäso je jemné a voňavé nereálne. Omáčka s pomarančmi Veľmi nezvyčajná a exotická je kombinácia slnečných pomarančov s krehkým bravčovým mäsom. Toto jedlo bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole, jeho recept bude ocenený, nebudú žiadne sklamania. Na prípravu 1 kg bravčového mäsa je potrebné vziať 2 strúčiky cesnaku, 3 poháre šťavy pomaranče, 4 celé pomaranče, po dobu 2 hodín. Lyžicu a medové horčicu, soľ a korenie k norme. Mäso vopred umytá a rozreže na malé kúsky, všetky z nich dôkladne odrazila, postriekané soľou a korením a smažiť v panvici. K cesnakovému cesnaku sa pridáme, všetko sa spolu smaží ďalších 7 minút. Mäsová omáčka sa pripravuje zo zmesi čerstvej šťavy, medu a horčice. Naliať bravčové mäso a dusiť asi 30 minút. Mäso bude absorbovať niektoré omáčky, takže to bude lahodné vône pomarančov a má jemnú citrusovú príchuť. Aby to bolo pikantné, po 30 minútach sa pridá na panvicu pomaranče, olúpané a nakrájané na malé kúsky. Maso je dusené ďalších 10 minút a voňavé jedlo je pripravené slúžiť. Zatiaľ čo mäso je dusené, je možné pripraviť ryžovú alebo zeleninovú oblohu na servírovanie na stôl. Ako dekorácia, môžete použiť čerstvé pomaranče, nakrájame na plátky alebo plátky, čerstvými bylinkami a paradajkovej omáčke, kečup.
Univerzálne omáčky
Ak je slávnostný stôl pokrytý bohato arôzne, potom je často niekoľko mäsových jedál naraz. Ak si vyrobíte samostatnú omáčku pre každý typ mäsa, bude to časovo náročné. V tomto prípade vhodná univerzálna omáčka, ktorá bude v ideálnom prípade kombinovaná s pečenými kuracími, bravčovým a mäsom vo francúzštine. Pri pokrmoch s teplým mäsom je kombinácia horčice a medu perfektná. Áno, a to je pripravené veľmi rýchlo, hostiteľ bude mať čas nielen slúžiť na stôl, ale aj pre vlasy, make-up. V 2 lyžice. polievkové lyžice maslo krémové vyprážané 2 polievkové lyžice. lyžice múky. Do zmesi sa pridá 100 ml bieleho vína a zmes sa varí. Všetky ingrediencie musia byť zbité tak, aby neboli žiadne hrudky. 150 ml kuracieho vývaru, lyžičky medu a 2 lyžice. lyžičkou horčice, soľou, korením a pridajte do zmesi vína a múky. Potom všetko musí byť varené, zdobené zeleňami a podávané na stole v horúcej forme. Táto pikantná omáčka vyhovuje všetkým druhom mäsa bez výnimky. Môžete použiť na prípravu rôznych druhov horčice, ktoré budú kontrolovať jeho závažnosť.
Originálna kiwi omáčka
Na najlepšie akútne a kyslé omáčky s kiwiperfektný doplnok k mäsu, zdobenie nejakého, aj najjednoduchšieho jedla, dá mu ovocnú arómu a vynikajúcu chuť. 5 ovocných plodov kiwi musí byť odlúpnutá, 3 z nich brúsené. 2 jemne nakrájanú cibuľu smažte v olivovom oleji, premiešajte s kiwi, pol čajovou lyžičkou medu, 1 citrónovou šťavou, soľou a korením. Všetky komponenty sú rozdrvené pomocou mixéra. Výslednú zmes je možné naliať na mäso alebo položiť do riadu. Misky sú zdobené plátkami kivi a citróna. Ak chcete ostršiu omáčku, môžete pridať ďalšie korenie. Pri príprave na takú misu je lepšie variť vyprážané zemiaky. Samozrejme, že to bude kalorické, ale niekedy by mala byť táto lahodnosť určite povolená. Rôzne omáčky - to je vynikajúca možnosť, ako dávať nezabudnuteľnej a zaujímavej chuti mäsovej miske. Každá hostiteľka, ktorá ani nevie, ako variť, zveruje všetky vyššie uvedené recepty v živote, prekvapí všetkých hostí a príbuzných s jej kulinárskymi zručnosťami. A tajomstvo bude len v správne zvolenej omáčke, ktorá obohacuje akékoľvek jedlo a dokončí ju.
