instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking - Všetko začalo s pečením pre príbuzných a priateľov. Postupne začala odovzdávať fotografie svojho pečenia spoločnosti Instagram a začali príkazy. Prvý tortu som si objednal 13. októbra 2014 a začal som robiť macaróny a košíčky o niečo skôr. Môžeme povedať, že podnik "ma našiel sám", som veľmi rád, že už viac nepotrebujem diplom inžiniera dizajnéra! Každý deň je stále viac a viac objednávok. Tento týždeň som dal viac ako 30 koláčikov, asi 350 makarónových koláčikov, 200 marshmallowov, 150 koláčikov, koláčov, koláčov na gulášoch, cookies a masticu. Je dobré, že môj manžel mi dlho pomáhal - je nespravodlivé vyrovnať sa s touto sumou osamote. K dispozícii bolo ešte viac objednávok na Nový rok, nespal som na 3 dni! Peak sezóny sú, samozrejme, sviatky. Počet klientov v týchto obdobiach prechádza pre 40-50 ľudí. Koláče sú vždy brané! A na narodeniny, a práve tak, a na prázdniny, a to je veľmi dobré! Hlavnou ťažkosťou je nedostatok času. Okrem pečenia mám ešte stále veľa dôležitých vecí - štúdium, napríklad prácu učiteľa. V poslednej dobe sa leví podiel času venoval príprave na vlastnú svadbu. Zákazníci zvyčajne berú objednávky z pekárne samy, ale je tu aj doručovacia služba. Manželom alebo taťom - len verím im moje pečivo! Stalo sa to samozrejme, že objednávky neboli odobraté, ale okamžite som ich položil na Instagram - a okamžite všetci boli ochotní. Niekedy prinášam dobroty domov a oddávam sa svojim príbuzným. Snažím sa robiť všetky príkazy individuálne, ale samozrejme môj rukopis je všade viditeľný. Najneobvyklejším príkazom v pamäti bola jedna tehotná dievčina. Svojím príkazom som uviedla poznámku vnútri košíčky, urobila bocian s vreckom - a tak to povedala dobrej správe jej manželovi! Ľudia milujú sušienky - to je fakt! Nie mousse, confit, dacoise a čokoľvek iného, ale pravidelný špongiový koláč s lahodným krémom, čerstvým ovocím a bobuľami. Decor je vyberaný z mojej stránky v Instagram, niekedy príde s niečím novým so zákazníkom.
1 / 6Môj obľúbený recept je slanýkaramel Prísady: * cukor - 300 g * maslo - 65 g * smotana 33% - 335 g * soľ - 1 lyžička Príprava: 1. Rozdelte všetok cukor na 6 častí - niekde v 50 g. V hrnci s hrubým dnom, nalejte prvú dávku cukru a roztaviť, bez rušenia, na jantárovú farbu. Pridajte ďalších 50 gramov cukru a opäť roztopte. Aby ste dosiahli rovnomernejšie roztavenie cukru, nakláňajte panvicu v rôznych smeroch. Takže opakujte ešte 4 krát, kým sa všetok cukor neroztopí. 3. Položte pokrmy krémom na ohňu a teplo, ale nedávajte do varu.3. Karamelizujte cukor na jantárovú farbu, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte ju (v tomto procese, doslova minúta - a všetko sa stratí). Potom odstráňte z tepla, pridajte maslo a soľ. Pridajte horúci krém, ale nie všetko naraz, ale postupne, v niekoľkých prístupoch, vždy dobre miešajte. Znova položte panvu na oheň a zahrejte na 108 stupňov, silne varte pri maximálnom ohreve na 4-6 minút. Doba varenia sa mení v závislosti od požadovanej hrúbky karamelu po ochladení Kuchárske rady: dávajte pozor na originálne výrobky, dokonca aj cukor, múku, vajcia! Ak niečo nefunguje - zmeňte výrobcu, skúste znova a v žiadnom prípade nezúfajte! Skúste vymyslieť všetko sami a nekopírujte recepty ostatných ľudí: hrajte s kompozíciou, gramami, zaujímavými prísadami a naučte sa, čo si chcete vychutnať!
1 / 4 ... Viac informácií
Fotografie: Getty ImagesIngredients:Jogurt bez prísad - 125 gCucumber - 150 gSorbetový citrón / limetka - 50 gBarevné krevety - 24 gFresh ginger - 1 gSweek vápno - 5 gFresh čerstvý pomarančový džús - 5 gPartroot - 1g Lžíce semená, ľahko soľ a nechajte 5 minút. Potom ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vysušte ich vložkou. Pripravené uhorky vložte do mixéra, pridajte jogurt, dierujte až do hladkého a pridajte čerstvý zázvor, kreveta sa ponorí do vriacej vody po dobu 5 sekúnd a potom ju na 30 minút ponoríte do marinády pozostávajúcej z čerstvo vylisovanej limetky, pomaranča a petržlenovej šťavy. pripravená polievka, v strede vložená guľôčka citrónového sorbetu, okolo krevetky, posypané ružovým korením a ozdobené jemne nasekanými zelenkami. Viac informácií
Foto: Dmitry Bayrak / dbstudio Doba varenia: 20 minút + čas na marinovanie Kalorická hodnota: 454 kcal na 1 porciu Pre 4 porcie: 4 bravčové panenky (asi 300 g každej), 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku. citrónová kôra, 1 lyžička. citrónovou šťavou, štipku mletého rasca, koriandra a kurkuma, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 1 lyžica. l. marhuľový džem, 1 polievková lyžica. l. jablkový mušt ocot, 1 lyžička. rozdrvený čerstvý zázvor, 1 lyžička. škrob, soľ, korenie. Odstráňte film z hrubého okraja mäsa. Cibuľa a jeden strúčiky cesnaku tri strúhané. Pridajte citrónovú kôru, šťavu, koreniny, rastlinný olej a výslednú kapuť nakrájajte na bravčovú panenku. Zatvorte a nechajte cez noc v chladničke. Smažte šľahačku na grile zo všetkých strán 8-10 minút, povliekajte glazúrou a pripravte ju na pripravenosť. Ohrejte omáčku v hrnci s octom a pol pohárom vody. Pridajte zázvor, zvyšok cesnaku a varíme 5 minút. Nalejte škrob nariedený malým množstvom vody. Soľ, korenie, parné mäso varené na uhlí, môže byť ťažké. Je lepšie si vybrať chladnú sviečkovú .... Viac informácií
pohľad: Sezóna, Luxury Hotels RepresentationVam Požadujeme: · Repa varené - 60 g · Uhorky - 20 g · Red reďkovky - 20 g · Cibuľa zelená - 10 g · Egg - 1 ps · Voda minerálna voda - 200 g · Salt - 1 gGotovim.: · Varenie vajec a červenej repy · Rozdrviť uhorky, reďkovky a časť repy. Všetko položte do misky a ozdobte ju vařeným vajcom a zelenou cibuľkou • Zostávajúcu cukrovú repu umiestnite do mixéra s vodou a soľou. Beat až do homogénnej konzistencie a naliať strúhané zložky do polievky .... Viac informácií
Daj svoj hlas za jedného zo siedmich účastníkov nášho hlasovania! Tri víťazi dostanú súpravy na sneh biely úsmev od Pearl Drops! Od 25. Do 19 
Eugenia Blinniková 
№2 Catherine Likhacheva 
№ 3 Kristina Burochkina 
№4 Anastasia Panchenko 
5 Elena Lozhaeva 
№6 Olesya Yegozina №7 Julia Lysenko ... Viac informácií