instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking - Všetko začalo s pečením pre príbuzných a priateľov. Postupne začala odovzdávať fotografie svojho pečenia spoločnosti Instagram a začali príkazy. Prvý tortu som si objednal 13. októbra 2014 a začal som robiť macaróny a košíčky o niečo skôr. Môžeme povedať, že podnik "ma našiel sám", som veľmi rád, že už viac nepotrebujem diplom inžiniera dizajnéra! Každý deň je stále viac a viac objednávok. Tento týždeň som dal viac ako 30 koláčikov, asi 350 makarónových koláčikov, 200 marshmallowov, 150 koláčikov, koláčov, koláčov na gulášoch, cookies a masticu. Je dobré, že môj manžel mi dlho pomáhal - je nespravodlivé vyrovnať sa s touto sumou osamote. K dispozícii bolo ešte viac objednávok na Nový rok, nespal som na 3 dni! Peak sezóny sú, samozrejme, sviatky. Počet klientov v týchto obdobiach prechádza pre 40-50 ľudí. Koláče sú vždy brané! A na narodeniny, a práve tak, a na prázdniny, a to je veľmi dobré! Hlavnou ťažkosťou je nedostatok času. Okrem pečenia mám ešte stále veľa dôležitých vecí - štúdium, napríklad prácu učiteľa. V poslednej dobe sa leví podiel času venoval príprave na vlastnú svadbu. Zákazníci zvyčajne berú objednávky z pekárne samy, ale je tu aj doručovacia služba. Manželom alebo taťom - len verím im moje pečivo! Stalo sa to samozrejme, že objednávky neboli odobraté, ale okamžite som ich položil na Instagram - a okamžite všetci boli ochotní. Niekedy prinášam dobroty domov a oddávam sa svojim príbuzným. Snažím sa robiť všetky príkazy individuálne, ale samozrejme môj rukopis je všade viditeľný. Najneobvyklejším príkazom v pamäti bola jedna tehotná dievčina. Svojím príkazom som uviedla poznámku vnútri košíčky, urobila bocian s vreckom - a tak to povedala dobrej správe jej manželovi! Ľudia milujú sušienky - to je fakt! Nie mousse, confit, dacoise a čokoľvek iného, ale pravidelný špongiový koláč s lahodným krémom, čerstvým ovocím a bobuľami. Decor je vyberaný z mojej stránky v Instagram, niekedy príde s niečím novým so zákazníkom.
1 / 6Môj obľúbený recept je slanýkaramel Prísady: * cukor - 300 g * maslo - 65 g * smotana 33% - 335 g * soľ - 1 lyžička Príprava: 1. Rozdelte všetok cukor na 6 častí - niekde v 50 g. V hrnci s hrubým dnom, nalejte prvú dávku cukru a roztaviť, bez rušenia, na jantárovú farbu. Pridajte ďalších 50 gramov cukru a opäť roztopte. Aby ste dosiahli rovnomernejšie roztavenie cukru, nakláňajte panvicu v rôznych smeroch. Takže opakujte ešte 4 krát, kým sa všetok cukor neroztopí. 3. Položte pokrmy krémom na ohňu a teplo, ale nedávajte do varu.3. Karamelizujte cukor na jantárovú farbu, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte ju (v tomto procese, doslova minúta - a všetko sa stratí). Potom odstráňte z tepla, pridajte maslo a soľ. Pridajte horúci krém, ale nie všetko naraz, ale postupne, v niekoľkých prístupoch, vždy dobre miešajte. Znova položte panvu na oheň a zahrejte na 108 stupňov, silne varte pri maximálnom ohreve na 4-6 minút. Doba varenia sa mení v závislosti od požadovanej hrúbky karamelu po ochladení Kuchárske rady: dávajte pozor na originálne výrobky, dokonca aj cukor, múku, vajcia! Ak niečo nefunguje - zmeňte výrobcu, skúste znova a v žiadnom prípade nezúfajte! Skúste vymyslieť všetko sami a nekopírujte recepty ostatných ľudí: hrajte s kompozíciou, gramami, zaujímavými prísadami a naučte sa, čo si chcete vychutnať!
1 / 4 ... Viac informácií
Fotografie: Getty ImagesIngredients:Jogurt bez prísad - 125 gCucumber - 150 gSorbetový citrón / limetka - 50 gBarevné krevety - 24 gFresh ginger - 1 gSweek vápno - 5 gFresh čerstvý pomarančový džús - 5 gPartroot - 1g Lžíce semená, ľahko soľ a nechajte 5 minút. Potom ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vysušte ich vložkou. Pripravené uhorky vložte do mixéra, pridajte jogurt, dierujte až do hladkého a pridajte čerstvý zázvor, kreveta sa ponorí do vriacej vody po dobu 5 sekúnd a potom ju na 30 minút ponoríte do marinády pozostávajúcej z čerstvo vylisovanej limetky, pomaranča a petržlenovej šťavy. pripravená polievka, v strede vložená guľôčka citrónového sorbetu, okolo krevetky, posypané ružovým korením a ozdobené jemne nasekanými zelenkami. Viac informácií
Foto: Dmitry Bayrak / dbstudio Doba varenia: 20 minút + čas na marinovanie Kalorická hodnota: 454 kcal na 1 porciu Pre 4 porcie: 4 bravčové panenky (asi 300 g každej), 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku. citrónová kôra, 1 lyžička. citrónovou šťavou, štipku mletého rasca, koriandra a kurkuma, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 1 lyžica. l. marhuľový džem, 1 polievková lyžica. l. jablkový mušt ocot, 1 lyžička. rozdrvený čerstvý zázvor, 1 lyžička. škrob, soľ, korenie. Odstráňte film z hrubého okraja mäsa. Cibuľa a jeden strúčiky cesnaku tri strúhané. Pridajte citrónovú kôru, šťavu, koreniny, rastlinný olej a výslednú kapuť nakrájajte na bravčovú panenku. Zatvorte a nechajte cez noc v chladničke. Smažte šľahačku na grile zo všetkých strán 8-10 minút, povliekajte glazúrou a pripravte ju na pripravenosť. Ohrejte omáčku v hrnci s octom a pol pohárom vody. Pridajte zázvor, zvyšok cesnaku a varíme 5 minút. Nalejte škrob nariedený malým množstvom vody. Soľ, korenie, parné mäso varené na uhlí, môže byť ťažké. Je lepšie si vybrať chladnú sviečkovú .... Viac informácií
pohľad: Sezóna, Luxury Hotels RepresentationVam Požadujeme: · Repa varené - 60 g · Uhorky - 20 g · Red reďkovky - 20 g · Cibuľa zelená - 10 g · Egg - 1 ps · Voda minerálna voda - 200 g · Salt - 1 gGotovim.: · Varenie vajec a červenej repy · Rozdrviť uhorky, reďkovky a časť repy. Všetko položte do misky a ozdobte ju vařeným vajcom a zelenou cibuľkou • Zostávajúcu cukrovú repu umiestnite do mixéra s vodou a soľou. Beat až do homogénnej konzistencie a naliať strúhané zložky do polievky .... Viac informácií
Online obchod s odevami v Petrohrade poteší tých, ktoríoceňuje kvalitu a eleganciu a chce byť v trende, ale súčasne má zaneprázdnenú osobu a neradi stráca veľa času na prechádzke okolo rôznych butikov. Teraz oblečenie, v meste Petrohrad, nájsť a kúpiť bez opustenia domova, okrem tovaru bude dodaný do domu. Budete musieť otvoriť hlavnú stránku internetovej stránky internetového obchodu. ... Viac informácií