Každá milenka, ktorá má v úmysle variť lahodný pilaf,starosti o jeho drobivosť. Vskutku sme sa s istotou stretli s takým nepríjemným fenoménom ako ryžová kaša s mäsom namiesto očakávaných a milovaných v mnohých krajinách sveta. A potom začnú experimenty: pokúšame sa variť z rôznych druhov ryže, niekoľko druhov mäsa, pokúšať sa variť podľa odporúčania mamičiek atď. A často sme len ruky, pretože výsledok nie je šťastný. A čo hovoria odborníci? Niekto, ale skutoční kuchári presne vedia, ako variť lahodný pilaf, určite vám povedia, ako správne pripraviť také jedlo. Tento článok odhaľuje niektoré tajomstvá, ktoré vám umožnia, aby ste sa znova nestarali kvôli nepredvídateľnosti tohto východného jedla. Navyše výberom receptúry, ktorý je v ňom opísaný, z niekoľkých navrhnutých, môžete vyhnúť väčšine najbežnejších chýb. Po prvé, drobivé môže robiť nejakú ryžu, bez ohľadu na to, či je dlhá alebo okrúhla. Ale je to predvarené lepšie ako zvyšok absorbuje mäsový vývar, takže variť pre mnoho domácnosti je jednoduchšie. Po druhé, v žiadnom prípade by sa nemalo zanedbávať umývanie obilnín. Musí sa vykonať najmenej 8-10 krát, kým sa odvodnená voda nestane priehľadnou. Je potrebné riediť ryžou studenou vodou a dať ju dobre mokré. V obilninách musíte rozširovať hrubý hluk, aby sa tam nedostalo nadbytočná tekutina. A čo je najdôležitejšie, naučte sa správne variť ryžu. Mal by byť varený pre pár, ale parník nemá s tým nič spoločné. Stačí oheň pod kotlom, čo musíte urobiť minimálne, prepichnite vrstvu obilnín na niekoľkých miestach na úplné dno a pevne zatvorte veko. Skontrolujte pripravenosť ryže raz za 10-15 minút a v prípade potreby pridajte trochu vriacej vody. V poslednej fáze, keď je kotol už odstránený z taniera, musí byť zabalený do prikrývky a chvíľu ponechaný. Toto tajomstvo varenia akejkoľvek drobenej kaše bolo známe aj našim prababičkám a teraz je vám známy. Nižšie sú opísané niekoľko možností, ako urobiť drobivý pilaf, voňavé a naozaj chutné. Vyberte si akýkoľvek recept a vylepšite svoje kulinárske zručnosti! ... Viac informácií