Nasledujúci pracovný týždeň sa blíži ku koncu,Čakáme na víkend s rodinou a priateľmi. Chcem sa im páčiť s ich uspokojujúcou nezvyčajnou jedlo, ale nestrávim veľa času a energie na varenie. Je tu nádherný recept: smažená kačica! Kuracie mäso už bolo vyzdvihnuté a nezvyčajná chuť smaženej kačice bude musieť byť užitočná. A vďaka množstvu príloh, jedlo sa môže stať slávnostným a netriviálnym. 
Vyprážaná kačica so zemiakmi doma
Pre veľký počet hostí vyberte totorecept. Toto jedlo priamo stelesňuje pohodlie a teplo domácej kuchyne. Zozbierajte svojich blízkych na spoločnom stole a potešte ich jednoduchým a vydareným jedlom. zloženie:
- kačice s hmotnosťou 2 kilogramy
- zemiaky - 1 kilogram
- mladé stonky cesnaku - 5 kusov
- soľ, čerstvá mletá paprika - na chuť
Spôsob prípravy: Umyte kačicu, utrite ju utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Všetky kosti je potrebné starostlivo odstrániť a ponechávať len filé. Keď sa vyrovnáte s touto náročnou úlohou, ohrievajte panvicu bez oleja a mastnoty. Smažte kúsky kačice a položte ich na dosku pokrytú niekoľkými vrstvami papierových uterákov, nechajte prebytočný tuk namočiť. Medzitým sa postaráme o zeleninu. Ošúpte zemiaky, nakrájajte na plátky a opláchnite, položte na uterák a vysušte. Mladé výhonky cesnaku nakrájame jemne. Vložte panvicu, do ktorej bola opačná kačica opäť umiestnená, na oheň. Keď sa tuk zohreje, nakrájajte zemiaky a smažte, až kým nie je hnedá. Na konci smaženia pridajte nakrájaný cesnak, slanú a koreňovú misku. Mladé výhonky cesnaku sú také jemné, že nemôžu byť vôbec prepečené - strácajú celú pikantnú arómu. Keď je zelenina pripravená, položte ich na tanier na tanieri, pridajte krehké kúsky smaženej kačice a podávajte s nakrájanou čerstvou zeleninou. Ako môžete vidieť, recept je jednoduchý a veľmi uspokojujúci. Podávajte horúcu, príjemnú chuť! 
Smažená kačica s persimmons
Niekto bude mať kombináciu mäsa s persimmonspodivné, ale dôrazne odporúčame, aby ste si vyskúšali tento recept. Je veľmi korenistá a má mnohostrannú chuť. Potrebujete vedieť také jedlo! zloženie:
- kačica s hmotnosťou jeden a pol kilogramu
- 300 gramov persimmons
- 2 cibuľa
- 100 gramov stolového sherry alebo bieleho suchého vína
- koreň zázvoru
- 50 gramov masla
- lyžicu slnečnice alebo olivového oleja
- 2 kvetinové kvety
- na štipku tymiánu a škorice
- lyžička hroznového červeného octu
- soľ, červený mletý korenie
Spôsob prípravy: Pred začatím pečenia kačiek pripravte marinádu. Odrežte kus koreňového zázvoru o veľkosti kubického centimetra. Odlúpte a odlupujte na strúhadle. Potom olúpejte žiarovky a nakrájajte ich na malé kocky. V hlbokej misy, zalejeme biele víno a červeného vínneho octu, pridáme nakrájanú cibuľu a zázvor, pridáme tymián, klinček, paprika. Zatiaľ čo korenie dodáva vínu nádhernú vôňu, nakrájajte kačicu. Nakrájajte na kúsky, odstráňte kosti a nakrájajte filé do misky s marinádou. Kryt misy s vekom alebo utiahnuť s fóliou a odoslať do chladničky na spodnej polici počas aspoň 4 hodín, výhodne 8-10 hodín. Keď je naša kačica nakladaná, začnite pečať. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte do pekáča olejovaný pergamen. Papier je potrebné rezať dvakrát dlhšie ako výška formy. Kusy nakladanej kačice položte do formy a zakryte konce pergamenu. Pečieme vták 40-45 minút, kým sa neobjaví zlatá kôra. Tento recept ide na vrchol misky - príprava persimmons. Preto je lepšie kupovať zrelé, ale husté ovocie. Perím premyť, odstráňte stonku a nakrájame na stredné laloky o hrúbke asi centimeter. V panvici zohrejte olej krémovú lyžicu, dať tomel a smažiť na oboch stranách po dobu 3-4 minút. 60 sekúnd pred koncom posypte škoricou a červenou paprikou. Vezmite si smažená želva na tanieri pomocou jumperu. Marináda, na ktorej trvala kačica, nalejte do hrnca a rešpektujte ju na polovicu. maslo Balance musí strieľať a pridajte do omáčky, osoľte a vrátiť sa na panvici a tomel kúsky pečené kačice. Dusené jedlo stál iba 5-6 minút, a dostanete neobvyklý a výnimočný pokrm. Bon appetit!
Kačica vyprážaná v pekáči
Tento recept na kačacie varenie je najjednoduchší a vyžaduje minimálne úsilie. Všetko, čo je potrebné, je získať čerstvé kačice a stráviť trochu času na prípravu vtáka. zloženie:
- jatočná kostra strednej veľkosti
- 200 gramov sliviek
- lyžicu olivového oleja
- vetvička rozmarínu
- soľ, mletý korenie
Spôsob prípravy: Tradíciou začneme pripravovať jedlo s prípravou jatočného tela vtákov. Umyte ju, osušte ju, odstráňte prebytočnú kožu a tuk a nakrájajte na porcie. Predhrievajte ohrievač na strednom ohni, nalejte do 0,5 litra vody a zmeňte kúsky kačiek. Keď voda vrie, pridajte lyžicu olivového oleja a kusy mäsa rovnomerne. Polievku rozmarínu a sušené slivky dajte do pekáča, soli a korenia. Nalejte ešte pár lyžičiek studenej vody a vložte ju pod zatvorené veko 20-25 minút. Pre obloha, variť zemiaková kaša, nalejte ju s výslednou omáčkou a pridajte kúsok kačice. Bon appetit! 
Kačica vyprážaná s celerom
Tento recept na vták je veľmi neobvyklý, pretože čerešňa v jej zložení. Berry nádherne odtiene chuť kačacieho mäsa a zdôrazňuje jeho osobitosť. Pridajte farby do vášho jedla! zloženie:
- stredná kačica
- zeler koreňa
- pohár konzervovaných čerešní
- 1 šálka silného kuracieho vývaru
- čerstvo mletý čierny korenie, soľ na chuť
- maslo - 50 gramov
- olej na varenie - pár polievkových lyžíc
Spôsob prípravy: Realizácia receptov v živote sa začne rezaním kačice. Umyte ju, osušte a nakrájajte na kúsky. Posypte ich zmesou soli a čierneho korenia, premiešajte rukami a ľahko stlačte. Panvicu na strednú teplotu, rozpustite maslo, pridajte zeleninu a zmes zľahka zahrejte. Smažte kačicu až do zlatého kôrka a pravidelne sa otočte. Zachyťte mäso v kuriatku, ale netrejte tuk. Je čas začať zeler. Odlúpnite hľuzu z kože a rozrežte ju silnou vrstvou. Nakrájajte zeler do plátkov a nechajte ho do tuku, ktorý zostal z fritovania kačice. Pošlite zeleninu na mušle, nalejte vývar a nalejte pod uzatvorené veko na hodinu a pol. Medzitým predhrejte rúru na 190-200 stupňov. Akonáhle je kačica varená, pridajte čerešne a položte otvorený koktail na hornú polici rúry. Doslova za 10 minút, keď je kačica chutne vyprážaná, odstráňte ju z rúry a vypustite prebytočnú šťavu. Varíme 15 minút. Kusy mäsa vylejeme výslednou omáčkou a servírujeme zeler a čerešne ako obloha. Dúfame, že taká neobvyklá kombinácia zeleniny a bobúľ bude vyhovovať vašim vkusom. Bon appetit!
Vyprážaná kačica s portovou omáčkou
Jednoduchá príprava a neuveriteľne chutné pokrmypomôže vám, keď sú na ceste hostia, a nič s nimi nebudete mať. Podávame ich smaženou kačicu s portovou omáčkou a pravdepodobne vás budú opýtať na recept na toto jedlo. zloženie:
- jatočná kostra s hmotnosťou približne 2 kg
- sójová omáčka - 1/3 šálky
- cesnaková hlava
- 3 lyžice Dijon horčica
- lyžička tymiánu
- pohár kuracieho vývaru
- pohár červeného portu
- 1 lyžica múky a masla
- soľ - 1 čajová lyžička
Spôsob prípravy: Ako zvyčajne začneme varenie s prípravou vtáka. Umyte mŕtvoly a osušte, oddeľte husi a prebytočný tuk vo vnútri i mimo vtáka, vylepte pokožku kačice vidličkou. Potom pripravte omáčku na trenie: 3 strúčiky cesnaku rozdrvia a jemne nakrájame (môžete to len stlačiť cez cesnakový koláč), zmiešať s Dijon horčicou a sójovou omáčkou. Kačica bohato rozložte marinádou. Je lepšie, ak používate jednorazové kuchynské rukavice, pretože sójová omáčka môže maľovať pokožku rúk a nechtov. Nastal čas na ohrievanie rúry na 200 stupňov. Zatiaľ čo sa zahreje, premiešajte tymian, čajovú lyžičku soli a korenia podľa vkusu. Ak je kačica s hmotnosťou nižšou ako 2 kg, zoberte menej soli, pretože sójová omáčka obsahuje soľ v kompozícii. S výslednou suchou zmesou kropte kačicu a pošlite ju na pečenie v rúre. Po 45 minútach otočte vták na druhej strane a pokračujte v pečení ďalších 40 minút. Na konci varenia nastavte rúru do režimu grilovania, ak existuje, a pečte ďalších 15 minút. Nezáleží na tom, ak nie je gril - len otočte kostru prsia nahor a pridajte teplo na 10 stupňov. Zatiaľ čo sa náš vták pripravuje, budeme pokračovať v príprave našej večere. Je čas urobiť omáčku porto. Preto vyčistite zostávajúce 3 strúčiky cesnaku a nakrájajte na tenké platne. Príďte na pár minút s horúcim maslom (1 polievková lyžica). Nalejte do portu a rešpektujte ho v polovici objemu. V mikrovlnnej rúre roztopte zvyšné maslo a premiešajte s múkou. Pridajte túto zmes do omáčky a varíme, miešame neustále, 1 minútu. Na konci soľ a korenie - omáčka je pripravená. Dajte si vyprážanú kačicu z rúry, nechajte trochu vychladnúť, nakrájajte na porcie a veľkoryso vylejte omáčku. Jednoduché a zároveň vynikajúce jedlo je pripravené - príjemná chuť! Ako môžete vidieť, vyprážanie kačice je veľmi jednoduché a ak si vyberiete recept s neobvyklým prídavným jedlom, získate jasné jedlo s nezabudnuteľnou chuťou. Prekvapte svoje blízke a opäť svojimi kulinárskymi schopnosťami. Cook s láskou! Odporúčame vám, aby ste si prečítali:
