Každý ví zlaté pravidlo denní stravy: "Jíte snídat sami sebe, rozdělit večeři s přítelem a dát večeři nepříteli." Ale nikdo nechce sníst s opečenou omletou nebo salátem. Je tak hezké mít šálek čerstvě uvařené kávy nebo čaje a hýčkat se něčím sladkým ... Je tu nádherné řešení - tatarský koláč s nádivkou! Jemná, mírně sladká kysaná smetana na tenkém těstíčku vám poskytne pocit sytosti a užitečné plnění zakysané smetany a vajec poskytne energii po celý den. 
Tatarská zakysaná smetana
Předtím klasický tatarský recept - zakysaná smetana. Jeho jemná chuť poprvé vyhraje sladký zub. Složení Pro těsto:
- mléko - 200 mililitrů
- olej na vaření - pár polévkových lžic
- 1 vejce
- čajová lžička soli
- cukr - 1-2 polévkové lžíce
- aktivní kvasnice - čajová lžička (asi 5-6 gramů)
- soda na bázi vápna - na špičce nože
- mouka - 300 gramů
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 500 gramů
- cukr - 6-7 polévkových lžic
- vejce - 4 kusy
Způsob přípravy: Z těchto složek na prvním seznamu míchat těsto a nechat hodinu při pokojové teplotě nebo v teplé vodní lázni. Zatímco těsto je vhodné, šlehněte (ale jen mírně) vajíčka s cukrem, přidejte zakysanou smetanu a míchat - plnění je připraveno. Těsto zvedněte do kruhu o průměru o 4 až 6 cm více, než jste si vybrali. Odeberte tvar s kousky másla a položte těsto a vytvořte boky. Na základně nalijte plnku, boční strany se trochu zatočí. Dejte dort v předehřáté peci asi půl hodiny na 200 stupňů. Vše je připraveno, vydatné a snadno připravené dezert. Bon appetit! 
Smetannik v Tataru
Připravit nabídkový koláč, ne nutněruce s testem sami. Tento recept naznačuje, že se v supermarketu koupí zmrazené těstoviny nebo droždí. Je důležité, aby odmrazování těsta: jednoduše odstranit obal a nechat ji na stůl nebo na spodní polici chladničky až do úplně zahřeje. Složení:
- těstovinové těsto - 250 gramů
- zakysaná smetana - 300 gramů
- cukr - 4 polévkové lžíce
- vejce - 3 kusy
- ovoce nebo bobule (pro ozdobu)
Způsob přípravy: Vzhledem k tomu, že tento recept se připravuje za použití zakoupeného těstovinového těsta, nejprve připravte náplň: kysanou smetanu, vejce a cukr v míchačce nebo mixéru. Rozmrazené těsto trochu rozmrazte a vložte do upravené formy. Hranice by měly být nejméně 3 centimetry. Naplňte náplň, řezte hrany nožem a lehce je ohněte. Pošlete tatarský koláč do předehřáté trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut, nechte horní světlo trochu hnědé. Pak zakryjte tvar fólií a pokračujte v pečení dalších 20 minut. Plnění by mělo plně uchopit a mírně stoupnout. Ozdobte dort s ovocem nebo bobulemi podle vaší přání. Máte-li sladké ovoce, trochu je utopte v polopřípravěné náplni, než jej pokryjete fólií. Kysané plody jsou nejlépe jednoduše položeny na vrchol, jinak po vaření se stanou ještě kyselějšími. Bon appetit!
Smetannik s rozinkami v tataru
Přidejte do vaší oblíbené receptury nějaké rozinky - a zdepřed novým originálním pokrmem. Smetannik je velmi harmonický na chuť. Nejlepší je použít bílé hrozienka a před vařením na parní bobule a přelévat je do mouky. Složení: Pro těsto:
- 7 gramů suchého droždí
- 250 mililitrů mléka
- 70 gramů roztaveného másla
- 45 gramů cukru
- kůra z poloviny citronu
- 420 gramů mouky
- špetku soli
Pro plnění:
- 500 gramů zakysané smetany 25% obsahu tuku
- 6 lžící cukru (80 gramů)
- 4 vejce
- 10 gramů vanilkového cukru
- 70 gramů rozinky
Způsob přípravy Rozpuštěné kvasnice se zahřejímléko, kombinujte všechny volné přísady: mouku, sůl a cukr. V této směsi vylijte mléko kvasnicemi a dobře promíchejte. Přidejte roztavené máslo a kůru s polovičním citronem. Pečlivě hněteme těsto několik minut - mělo by být měkké, mírně lepivé. Maso položte na pracovní plochu, posypeme moukou a vytvoříte míč z těsta. Namažte hlubokou mísu olivovým olejem a přeneste hmotu do ní, zakryjte fólií a nechte ji při pokojové teplotě po dobu jedné a půl až dvou hodin - nechte ji zvýšit na polovinu. Potom vložte misku se zkouškou do chladničky po dobu 8 hodin. 3 hodiny před zahájením navrhovaného pečení, vezměte těsto z chladničky - nechte ho zahřát. Recept se přiblížil druhému stupni - přípravě náplně do koláče. Předem namočte a opláchněte mák. Směs cukru s vejci, přidejte zakysanou smetanu a rozinky, důkladně promíchejte. Připravené těsto se vloží do dortu trochu víc než je průměr tvaru, položí se a v odstupech 2 centimetrů řezání okrajů. Potom lehce ohněte každou druhou "dutinu" směrem dovnitř. Nalijte do těsta plnění a pečení na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Tatarský koláč je takto zkontrolován: s mírným třástím by se měl prostřední houpat. Získejte kyselou smetanu z trouby a dobře vychladte a nejlépe - nechte ji přes noc v ledničce. Bon appetit! 
Smetannik v Tataru s makovým osivem
Tento recept dezertu potěší příjemnou náplní máku - skvělý doplněk k tradičnímu soufflé smetanové smetany. Složení: Pro těsto:
- mouka - 250 gramů
- margarín - 100 gramů
- 4-5 polévkových lžic nízkotučné smetany nebo kefír
- cukr - 5 lžící
- prášek do pečiva - čajová lžička
Pro plnění máku:
- mak - 7 polévkových lžic
- krupice - pár polévkových lžic
- mléko - 200 mililitrů
- cukr - 4-6 polévkových lžic
Pro kysanou smetanou soufflé:
- zakysaná smetana - 400 mililitrů
- cukr - 0,5 šálků
- vanilín - špetka
- pár vajec
Způsob přípravy: Chcete-li vytvořit náplň, použijte tento recept: Smíchejte mák s krupicí (můžete jej předem brousit). Mléko teplé na malém ohni, nalijte cukr a mák. Vařte na nízké teplotě až do dosažení husté, horké hmoty. Chlazení náplně, a mezitím začít připravit základ smetannika. Při testu nalijte mouku do misky, přidejte prášek do pečiva, margarín (nenechávejte ho roztát, jen rošt), cukr, zakysanou smetanu nebo kefír. Měli byste získat hladké měkké těsto. Pro vanilkovou kysanou smetanou sufle pečlivě porazí s mísícími vejci a cukrem, vanilínem, zakysanou smetanou. Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, je čas sbírat dort. Na naolejovaném dně oddělitelného tvaru, o průměru 22-24 cm, položíme těsto a vytvoříme spodní strany. Můžete je vyčíslit rovnoměrně a v šachovém pořadí se ohýbat směrem dovnitř. Pak rozložte makovou náplň a nalijte smetanovou soufflé. Ohříváme troubu na 180 stupňů a pečeme asi 45-50 minut. Ochlaďte zakysanou smetanu a nechte ji ve formě. Pěkný čaj! Připravte jemné kysané smetanové koláč nyní mohou všichni, protože recept je tak jednoduchý! Přidáním rozinky nebo sušených meruněk na zakysanou smetanu, rozstřikováním s mandlovými drobky nebo čokoládou získáte zcela nezapomenutelný dezert. Improvizujte, spojte fantazii, nebojte se změnit recept pro sebe. Vařte s námi! Doporučujeme Vám číst:
