Kissel je považován za tradiční pokrm v Rusku, alerecept na jeho přípravu byl mírně odlišný. Předtím, než byla vařena na fermentovaných cereálních bujních, a teprve později začala vařit na škrob v husté formě a podávaná se smetanou nebo mlékem. Nyní můžete želé vařit ze sušených nebo čerstvých plodů nebo bobulí, sirupů, džusů. U bramborového želé se používá bramborový škrob, který se před spotřebou zředí sirupem, mlékem nebo vařenou vodou a poté se zfiltruje. Za účelem přípravy husté želé, na 1 litr kapaliny, vyžaduje 80 g škrobu, a pro polokapalných - 35 gramů. A ke zlepšení chuti a zachovat barvu zbarvení želé bobule k ní malý (0,1-0,3 g) přidané kyseliny citrónové, se zředí studenou vodou. Nad povrchem misky lehce posypané cukrem, takže se netvoří pěna. To bobule nápoj se vaří a je milován v mnoha zemích, například v Německu preferují jahoda a malina želé, v západní Evropě, zbožňují sladkou berry želé, zatímco v Rusku, jako brusinky, protože věděl, recept, který lze snadno zvládnout nachlazení. Mimochodem, želé z bobulí je velmi užitečné a obsahuje velké množství vitamínů, je doporučeno použít v žaludečních vředů a gastritidy. Borůvková želé je dostatečně účinná v boji proti infekčním chorobám a onemocněním gastrointestinálního traktu. Cherry kissel je vynikající antiseptikum a také dobrý lék na zánět dýchacích cest. Nápoj z plodů horského popela pomáhá při onemocnění žlučníku a jater. A abyste si vyrobili lahodný a zdravý kissel, určitě budete potřebovat náš recept.

Strawberry Kissel

Složení:

• 200 gramů jahod
• 3 lžíce škrobu
• 3 šálky vody
• 3/4 šálku cukru

Způsob přípravy: Pokud se rozhodnete udělat jahodovou želé, nabízíme vám nejlevnější a jednodušší recept. Vezměte jahody, projděte je a důkladně je opláchněte a pak opatrně protřete do homogenní hmoty. Poté vaříme vodu v malé kastrolu a přidáme cukr a zředěný škrob. Po hromadě vaří, opatrně do ní vtlačte utěrené jahody, rychle nalijte do další misky a ochlaďte. Měli byste si připravit takový nápoj, protože malé děti se cítí kissel, zvláště když vyzdobíte to s několika čerstvými jahodami a podáváte se smetanou nebo mlékem.

Berry želé z maliny

Složení:

• 400 gramů malin
• 3 lžíce škrobu
• 4 šálky čisté vody
• 3/4 šálku cukru

Způsob přípravy: Pro vaření karmínového želé musíte vyčistit čerstvé maliny a džus a nechat ji v chladu v Číně. Poté musíte nalít výsledné vymačkané tři sklenice čisté vody a několik minut vařit na středním ohni a pak pomalu zatěžovat. Přijatá kapalina se na průměrný oheň přidá, přidá do ní veškerý cukr a zahušťuje škrob, zředěný jedním sklenkou čisté vody. Jakmile se hromada vaří, okamžitě ji vyjměte z ohně, nalijte dříve připravený chlazený malinový džus a jemně promíchejte. Podáváme to nejlépe s vanilkovou omáčkou nebo smetanou.

Kissel z čerstvého ostružiny

Složení:

• 250 gramů ostružin
• 60-90 gramů škrobu
• 4 šálky čisté vody
• 3/4 šálku cukru
• 1 gram kyseliny citronové

Způsob přípravy: Tento recept je ideální pro ty, kteří se rozhodnou vařit hustou a hustou želé. Chcete-li to provést, musíte důkladně otřít všechny bobule přes jemné síto, pak v samostatné misce kmen výsledné šťávy a dát ji do ledničky. Zbývající po stírání squeezes nalijte tři sklenice horké vody a zapálte ho. Po varu by měl být tento vývar odstraněn z tepla a napětí. Poté je nutné vložit kyselinu citrónovou, cukr a škrob, zředit 1 sklenici vody a opět do varu. Pak přidejte šťávu chlazeného z bobulí na připravené želé a nalijte do malé servírovací misky, lehce posypte cukr nahoře a odstraňte chlazení.

Kissel z černého rybízu

Složení:

• 250 gramů černého rybízu
• 4 polévkové lžíce škrobu
• 3 šálky vody
• 3/4 šálku cukru

Způsob přípravy: Vařit toto želé je nejlepší pouze z zralých a zralých bobulí, pak bude mít bohatou a krásnou barvu. Chcete-li to provést, jděte a promyjte rybíz a pak jej otřete sítem. Výsledná buničina se naplní dvěma skleničkami vody a vaří se několik minut, pak se napustí. Poté v bujónu je třeba přidat cukr a za míchání nalijte zředěný škrob. Jakmile odstraníte želé z ohně, okamžitě vylijte filtrovaný džus do něj a pak nalít nápoj přes vázy nebo brýle. Tento recept vám jistě přijde v pohodě v horkém létě.

Berry želé z brusinek

Složení:

• 4 sklenice vody
• 3/4 šálku cukru
• 1 šálek brusinky
• 3 lžíce škrobu

Způsob přípravy: Tento recept je velmi populární, protože brusinky jsou velmi užitečné pro katarální choroby. Připravte si želé, jděte a opláchněte bobule a pak vytlačte šťávu. Dejte lisy do hrnce, nalijte 3 šálky vroucí vody a vařte na několik minut, pak se musí bujón filtrovat. V tomto případě může být přidán cukr, a pak zředěný škrob, a po odstranění z ohně nalít do chlazené brusinkovou šťávu a nalijte do nádobí. Nezapomeňte, že želé z bobulího jablka nelze vařit v hliníkových pokličkách (v něm získává modrý nádech).

Kissel z jahody z angreštu

Složení:

• 300 gramů angreštu
• 3 lžíce škrobu
• 4 sklenice vody
• 2 šálky cukru

Způsob přípravy: Nejprve si připravte sirup s vodou a cukrem, pak do něj nalijte plody a pokračujte v vaření, dokud nejsou zcela vařené. Pak můžete přidat škrob, zředěný ve sklenici vody a přinést nápoj do varu. Po odstranění z ohně se želé nalije na malé desky a nechá vychladnout. Můžete podávat tento dezert s mlékem nebo lahodnou vanilkovou omáčkou. Obecně platí, že pro želé bude vyhovovat každé šťavnaté a zralé ovoce a bobule. Recept na želé z různých bobulí má podobné vlastnosti: je důležité si uvědomit, že před přidáním škrobu musí být zředěn ve vodě nebo v bujónu a že množství hotového nápoje bude záviset na jeho množství. Nezapomeňte také, že pro zachování příznivých vlastností čerstvých bobulí je třeba na konci vaření vylévat šťávu získanou z nich. Doporučujeme Vám číst:

Komentáře

komentáře