Recept na smažený karfiol ve sýřeném těstíčku
Vyžadují se následující složky: 500 g (průměr hlavy) květák, 50-60 g pevného sýra, mouky - 3 lžíce. lžíce, 3 kuřecí vejce, koření (bazalka, italské byliny), sůl podle chuti. Zelí demontovat a spuštěna do kvítků do vroucí osolené vody po dobu 5 min., Poté se nakloní na sítu. Poté porazíme vejce a nalijeme na ně sýr, nastrouhaný na středním strouhaní. Přidejte do této masové soli a koření (podle chuti). Květenství se nejprve musí hodit do mouky, pak do sýrového těsta. Dále je nutné smažit v předehřáté pánvi dříve, než se objeví zlatá kůra. Podáváme stůl ve výzdobě zeleně a čerstvé zeleniny (okurky, rajčata).
Květák ve vinném těstíčku
Při změně složení těsta můžete změnit chuťsmažený květák. Pro vinném těstíčku budete potřebovat následující produkty: 3 vejce, půl sklenice vody, půl šálku bílého vína, mouky - 150 g, sůl podle chuti a špetku strouhaného muškátového oříšku. Oddělte žloutky od bílkovin a hněteme těsto za použití žloutek, přidáním vody, vína, mouky, soli, koření a strouhaného muškátového oříšku. Poté jsou šlehačky bílé ponořeny do výsledné homogenní hmoty. Pečlivě promíchejte vše a připravte se na proces smažení. Je nutné ohřívat pánvi olejem a namočením každé květenství v těstíčku smažte až do zlatohnědého. 
Nejjednodušší způsob, jak pečené květák
Tímto způsobem připravte smaženou barvuzelí může dokonce i dítě nebo vůbec není schopno vařit osobu. Kochan třídí květenství a vaří ve vroucí vodě maximálně 5 minut. Pak je hoden zpátky do cedníku nebo vyjmuta obvyklým šumem. Poté je třeba položit vařené květenství do široké mísy, sůl, pepř a posypat dvěma st. lžíce mouky. Je lepší nesmí mísit obsah misky s lžící nebo vidličkou, je lepší ji provést protřepáváním, takže je důležité nejprve vzít největší misku. Je zapotřebí ohřívat pánvi se slunečnicovým olejem dobře (máslo by mělo být asi tři čtvrtiny skla) a rozloženo na ně květenství kapusty. Smažte až zlatavě hnědé.
Recept na kotlety květáku
Příprava kotletů začíná od hlavního stupně: zelí vidličky je třeba umýt, rozdělit na větvičky a namočit ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Je třeba připravit ingredience: kuřecí vejce - 2 ks, 6 polévkových lžic. lžíce mouky, tvrdý sýr - 50 gramů, sůl a koření - podle chuti. Poté, co se vařící květenství převléknou do šlehače, pak je třeba, když je voda vypouštěna, rozřezat na malé kousky; na ochutnávku přidejte sůl, pepř, další koření. V přijaté hmotnosti je třeba roštu skočit na malém struhadle, porazit vejce, smíchat a postupně přidávat mouku. Poté je třeba zahřát pánnu, kde je třeba položit lžíci masa, jemně dáváte do kotletků podlouhlý tvar. Smažte je ze dvou stran, až se objeví kůra. Na smažené kotlety, které jsou umístěny na misce, můžete přidat zeleniny. V následujícím receptu existují dva způsoby. 
Vařte karfiol v troubě
Metoda jedna. Pro tento recept budete potřebovat: květák - 1 kg, asi 150 g tvrdého sýra, strouhanky - 3 lžíce. lžíce, 1 velká cibule, česnek - 3 zuby, mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce, půl litru mléka, petržel, chuť - sůl, pepř, koření. Po kvetení se umyjí a vaří, zelí je rozloženo na předehřáté pánvi a smaženo v rostlinném oleji až do světle zlatohnědého. Na konci smažení přidejte sůl, pepř a koření. Samostatně opečené jemně nakrájené cibule a česnek, pak jemně přidáme mouku, pečlivě odstraňujeme hrudky, mléko nasypeme a mícháme nepřetržitě. Hmotnost by se měla zesvětlit na oči po 2-3 minutách. Varu je třeba odstranit z tepla. Když se hmota ochladila, měla by projít sítem. Pečené zelí "pokryté" na vrcholu výsledné husté omáčky. Strouhaný sýr se smíchá s strouhankou a nakrájenou zeleninou a výsledná směs je posypána opečeným zelím a omáčkou. Panva se umístí do pece ohřáté na teplotu 170 ° C po dobu 30 minut. Potom se zelí nakrájí na porce a podává se ke stolu. Druhá cesta. Díky tomuto receptu se pokrm je vzdušný, voňavý, připravuje se velmi jednoduše a rychle. Seznam ingrediencí: 2 malé vidličky zelí, 4-5 vajec, 200 ml mléka nebo smetany, 50-70 g tvrdého sýra, trávy a soli podle chuti. Všechno je reprodukováno ve stejném pořadí: vidlice jsou umyté, rozebrané, vařené, nakloněné do cedníku. Forma, ve které se bude zelí připravovat, je rozmazáno rostlinným olejem, po kterém jsou položeny vrstvou květenství. Vejce jsou poraženy mlékem, přidávají se na ochutnání sůl a koření, pak se výsledná hmota nalije do formy se zelím. Pak se sýr tretí na jemné struhadlo, miska je posypána pouze jednou čtvrtinou všech sýrových hmot. Poté se pekáč zasune do předehřáté trouby po dobu 30 minut. při teplotě 170 ° C. Po 30 minutách forma je odstraněna a obsah je posypán zbývajícím sýrem. Pak se musí vrátit zpět do trouby a počkat na vznik zlatavě hnědé. 
Recept na smažený květák (bez vaření)
V tomto receptu je proces vaření vyloučen.květenství, takže pokrm dostane neobvyklou chuť. Fanoušci smažených žampionů to určitě rádi. Požadované přísady: hrubé květníkové vidličky, jedna cibule, 2-3 stroužky česneku, koření, sůl a rostlinný olej na smažení. Vařené květenství by měly být umístěny v předehřáté pánvi s máslem a po dobu 5 minut. smažte a dobře promíchejte. Poté přidáme sůl a koření na vkus a nakrájenou cibuli a česnek je třeba dát do pánve po 5 minutách. a smažte další 2 minuty. Je důležité nedovolit, aby cibule získala zlatou barvu, měla by se jednoduše změkčit. Podáváme nádobí buď za tepla nebo za studena. Květenství tady neztrácejí svou pružnost a ostrost, lze je srovnávat s korály, jsou perfektní jako občerstvení nebo dekorace jiného pokrmu.
Recept na omeletu se smaženým květákem a rajčaty (bez vaření)
Potřebujete připravit následující produkty: malá květáková hlava, 3 stroužky česneku, cibule, koření a sůl na chuť, 3 vejce, 1 velká rajčata, zelenina a slunečnicový olej na smažení. Po rozložení vidlic na malé květenství je smažte do pánve na 5 minut a poté přidejte jemně nakrájenou cibuli, česnek (talíře), kořeněné bylinky a sůl. Dále byste měli přesunout zelí a dát do smažených plátků rajčatové prsteny, které jsou smaženy na obou stranách a nalije se zbitým vejcem. Pak je pánka pokrytá víkem a pomalým ohněm. Pokud zůstane povrch omeletu surový, můžete ji jemně otočit. Nakonec se přidávají jemně nasekané zelené listy. Tento recept s květákem je často používán bakaláři, jelikož tato jídla, kromě snadné přípravy, je pozoruhodná pro svou různorodou chuť: česnek dodává ostrost, hlásek z kapusty odráží šťavnatá rajčata. Tato omeleta se smaží doslova 10 minut. Pokud do vajíček přidáte smetanovou nebo kyselou smetanu, chuť bude zcela odlišná. Můžete zkusit přidat rajčata na rajčata nebo konzervovaný hrách. S pomocí květáku budete nejen schopni zhubnout, ale také obnovíte normální práci všech tělesných systémů. Tato magická zelenina je také schopna zabránit tvorbě rakovinných buněk.
