Co potřebujete vědět, abyste připravili toto jídlo?
Proces pečení kuřat v troubě není komplikovaný. Ale stále stojí za to zvažovat několik přípravných okamžiků, jako je výběr ptáka a forma, ve které bude pečeno, teplotní režim. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že se jedná o malé kuřecí maso o hmotnosti 1-1,5 kg. Měli byste věnovat pozornost věku ptáků, dává se přednost kuřatům do 1 roku - jejich maso je jemnější. Můžete rozlišit mladé kuře podle barvy kůže - měla by být světle růžová, bez skvrn a tuk je světle žlutý. U starého ptáka je tuk tmavě žlutý, kůže je šedožlutá. Formulář pro pečení lze použít zcela nebo zcela bez něj a umístit kostru ptáka přímo na plech. Ale v hustých stěnách se kuře rodí rovnoměrně. Velikost formy by měla být o něco větší než jatečně upravená těla, pak se vyloučená kuřecí šťáva nerozšíří na spodní ploše a nehoří. Nejvhodnější, tzv. Utyatnitsy - litinové oválné kontejnery s víkem. Nyní se na prodej objevily ohnivzdorné skleněné formy s hustými stěnami. Ku kuře, sypanému sýrem, se ukázalo, že je opravdu chutné, je nutné správně určit čas a teplotu, při kterých bude pečeno. Trouba je předehřátá na 180-200 °. Jak dlouho je možné držet ptáka v troubě, lze stanovit z následujícího pravidla - každý kilogram hmotnosti jatečně upraveného těla se pečou po dobu 40 minut, tj. Pták o hmotnosti 1,5 kg by měl být v peci držen nejméně hodinu. 
Recepty na vaření
Vařit kuře se sýrem umyté aSušené jatečně upravené tělo se třese se solí, pepřem a česnekem. Ve formě dole nalít trochu olivového oleje, dát kostru ptáka. Když je kuřecí maso nasáklé solí a kořením, zakryjte ho víčkem a vložte do trouby. Časovač pece je třeba nastavit po dobu 30 minut. Kryt zakryjte tak, aby bylo maso rovnoměrněji pečeno. Zatímco je kuřátko v troubě, potřebujete tvrdé sýry, nejlépe ostré. Nejlepší volbou by byl Parmesan. Strouhaný sýr se smíchá se zakysanou smetanou. Majonéza je lepší nepoužívat, t. dává kuřecímu kuře zvláštní vůni octu a extra tuku, což také není žádoucí. Po 30 minutách vyjměte formu z trouby a otevřete víko. Když se pára zastaví natolik stoupající, rozmístěte semireprodukovanou kostru se směsí zakysané smetany a sýra. Dále se kuře ve tvaru bez víka pečou v peci dalších 30 minut. Kurací připravenost může být určena propíchnutím prsu pomocí dřevěného párátka - pokud šťáva proudí čistě v místě punkce, kuře je připravena. Tento recept vyžaduje následující složky:
- 1 kuře s hmotností do 1,5 kg,
- tvrdý sýr - 100-150 gramů,
- zakysaná smetana - 100 gramů,
- česnek - 4 zuby,
- olivový olej - 3-4 polévkových lžiček. lžíce,
- sůl, pepř - na chuť.
Hlavní recept může býtnapříklad dieta kuřat plněné zeleninou s přídavkem ovoce a bylin. Při pečení rostlinné tuky dále impregnují maso, ale rýže nebo pohanka jako plnka, naopak, přebírají džusy na sebe. Přidáním citronu nebo pomeranče na zeleninové mince přidáte zvláštní chuť kukuřice. Toto jídlo je hodné a slavnostní stůl.
