Odkud pochází toto jídlo, jako beshbarmak? Pochází z nekonečných stepí, kde kočovní kmeny připravovaly téměř po celou dobu, protože vyžadují minimální množství produktů, ale zároveň velmi chutné a uspokojující. "Beshbarmak" je přeložen jako pět prstů, jelikož mnoho lidí jí s rukama, vysvětluje, že pouze jíst s rukama, můžete cítit skutečnou chuť tohoto jídla. Pokusíme se vařit kazašské národní pokrmy beshbarmak doma. Tak, jak vařit beshbarmak?
Beshbarmak v Kazachsku (z jehněčí)
Složení:
- 3 litry vody
- 1,5 kg. jehněčí
- 3 cibule
- 2 bobkové listy
- 500 gr. mouka
- 100 ml. voda pro těsto
- 2 vejce
- zelené
- pepřové kousky 7-8 kusů
- sůl
Způsob přípravy: Jak uvařit beshbarmak v Kazachstánu? Za to se beránka umyje, vloží do hrnce a nalije se vodou. Nalijte panvu na oheň a vařte maso, dokud nebude hotové, pamatujte si, že jste odstranili pěnu šumem. Poté by mělo být maso ochlazeno, aniž byste ho vyloučili z vývaru, pak ho vyjmout a nakrájet na pásy. Mouka, vejce a slaná voda míchají a hněte homogenní těsto. Těsto nechte 20 minut a potom vykrojte a nakrájíme na malé diamanty, přibližně 10 x 10 centimetrů. Diamanty z těsta by měly být ponechány mírně vyschnout. Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky a vložíme do hrnce, do kterého přidáme malé množství hovězího vývaru. Umístěte sutou panu na malý oheň a nechte vařit. V samostatné malé hrnce přidejte také malý vývar, vložte diamanty z těsta a vařte, dokud se vaří, a pak je vložte na misku. Nahoře položte maso na pruhy a na okrajích cibule. Miska by měla být zdobena nakrájenými bylinkami. V malých miskách vylejte vývar a podávájte s beshbarmakom. Příprava beshbarmaky visel. Beshbarmak ze skopové - připraven! Bon appetit!
Beshbarmak z kuřecího masa
Složení:
- 1 kuře
- 2 cibule
- 500 gr. mouka
- 100 ml. voda pro těsto
- 2 vejce
- 1 svazek kopru
- 1 banda petrželky
- 1 banda koriandru
- sůl
Způsob přípravy: Jak vyrobit beshbarmak z kuřecího masa? K tomu je třeba umýt kuře, dát do pánve, naplnit vodou a zapálit. Vařte kuře až do okamžiku připravenosti, pamatujte si, že jste odstranili pěnu šumem. Poté by mělo být maso ochlazeno, aniž byste ho vyloučili z vývaru, poté ho vyjmout a nakrájet na proužky a oddělit ho od kostí a kůže. Mouka, vejce a slaná voda míchají a hněte homogenní těsto. Těsto nechte 20 minut a potom vykrojte a nakrájíme na malé diamanty, přibližně 10 x 10 centimetrů. Diamanty z těsta by měly být ponechány mírně vyschnout. Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky a vložíme do hrnce, do kterého přidáme malé množství hovězího vývaru. Umístěte sutou panu na malý oheň a nechte vařit. V samostatné malé hrnce přidejte také malý vývar, vložte diamanty z těsta a vařte, dokud se vaří, a pak je vložte na misku. Nahoře položte maso na pruhy a na okrajích cibule. Miska by měla být zdobena nakrájenými bylinkami. V malých miskách vylejte vývar a podávájte s beshbarmakom. Beshbarmak mísa z kuře - je připraven! Bon appetit! Doporučujeme Vám číst:
