Do deseti minut pan Ripley s hbitostíKouzelník vyřešil dva z největších kuchyňských problémů s elektřinou - skladování zásob a mytí špinavého nádobí. Ukázal elektrickou skříňku lednice, která nejenže nevyžadovala led, ale naopak ji připravila ve formě úhledných průhledných kostek ve speciálním bílém podnosu, podobném fotografickému. Ve skříni byly přihrádky na maso, vejce a ovoce. Ilf, E. Petrov. „Jednopatrová Amerika“
Jak si vybrat chladničku?Na trhu je obrovský počet modelů, které se liší jak designem, tak velikostí a designem. Chtěli byste si koupit zařízení s vedlejšími dveřmi a pouzdrem z nerezové oceli? Žádný problém. Barevná lednička, namalovaná "pro Khokhloma"? Kolik chcete! Kompaktní, ale prostorný model s velkou mrazničkou a možnost vybudování pod kuchyňskou desku? Prosím, není překvapující, že spotřebitel je tak hojně zmaten. Která lednička si vybrat? Jaký je nejvhodnější design? Otázky jsou složité a inzeráty na tento účet neposkytují jasné odpovědi. No, pojďme se vypořádat s "parkem chlazení" na vlastní pěst.
Co vidíme? Pane, pane
Historie chladniček pro domácnost začíná v roce 1917rok; to bylo tehdy, že společnost General Electric první na světě začala sériovou výrobu těchto zařízení. Ne tak ostře, ale od té doby je otázka, jaká chladnička je lepší? Na ruském trhu s chladicím zařízením se neustále rozvíjí těžká konkurence. Po dlouhou dobu zastávaly evropské a americké společnosti přední pozice. Jsou to Miele, BSH Bosch a Siemens Hausgeräte (Německo, ochranné známky Bosch, Gaggenau, Neff, Siemens); General Electric, Whirlpool (USA, Whirlpool, ochranné známky společnosti Maytag); Skupina Electrolux (Švédsko, ochranné známky AEG-Electrolux, Electrolux, Zanussi); Indesit Company (Itálie, Ariston, Indesit, ochranné známky Stinol); Candy Group (Itálie, ochranné známky Candy, Hoover); Gorenje (Slovinsko); Atlant (Bělorusko). Zvláštní pozornost jsou firmy specializující se na výrobu chladicích zařízení, jako jsou Liebherr (Německo) a Vestfrost (Dánsko). Navíc výrobci z Turecka a jihovýchodní Asie nyní rozšiřují svoji přítomnost na našem trhu: Arcelik (ochranné známky Turecka, Beko a Blomberg) LG Electronics (Korea, ochranná známka LG); Samsung Electronics (Korea, ochranná známka společnosti Samsung); Matsushita Electric Industrial (Japonsko, značka Panasonic); Sharp Electronics (Japonsko, značka Sharp) Která firma v lednici byla zmatená? A ten nejlepší, co potřebujete! Zbývá se dozvědět detaily.
Která lednička je lepší?
Postupně "rozmrzdí" a domácíPrůmysl: na trhu jsou výrobky Krasnojarské ledničky Biryusa, moskevská továrna na chlazení domácností (značka ZIL), sdružení Saratov Electrounit Production Association (ochranná známka Saratov), Iceberg OJSC (obchodní značka Smolensk) a další. Ruští výrobci. Část ochranných známek zaujímá "svůj" tržní segment. Například technika Viking (USA), Kuppersbusch (Německo), Gaggenau, Miele, Liebherr je tradičně vnímána jako prestižní a drahá; Chladničky Indesit nebo Atlant jsou obvykle klasifikovány jako střední třídy. Ale hodnocení podle značky kvality chladničky je možné pouze se známými rezervacemi. Kromě toho životnost chladniček pro domácnost na ruském trhu by měla být nejméně 10 let.
Chápeme design
Pracovní kapacita chladničky je rozdělena na dvě nebo dvěněkolik komor (oddělení), například v chladničce s průměrnou teplotou vzduchu 5 až 10 ° C a mrazničkou, v níž je udržována negativní teplota. V moderních modelech se tzv. Zóny čerstvosti vyznačují oddělenými komorami, kde je teplota udržována těsně nad nulou (obvykle +2 ° C). Takové rozdělení do oddělení umožňuje "pohodlně" ukládat všechny produkty - a to jak ty, které jsou předepsané relativně vysoké teploty, tak ty, které by měly být hluboce zmrazené. Mimochodem, zkušené hospodyně vědí, že skladování při příliš nízké teplotě může beznadějně zkazit chuť jídla. Není náhodou, řekněme, chlazené maso je oceňováno nad zmrazením. Dokonce i potraviny, jako je čokoláda a máslo, se bojí mrazu, nemluvě o jemném ovoci, zelenině a zelenině. Proto byste měli dodržovat pravidla uložení. V mnoha modelech chladniček se používají piktogramy, které ukazují, na kterých polích je lepší umístit určité výrobky. Každá komora je obvykle vybavena vlastními dveřmi. To je výhodné, protože umožňuje přesněji udržovat požadovanou teplotu a vlhkost. Obecně platí, že schopnost dodržovat podmínky teploty a vlhkosti v přísně specifikovaných parametrech může být považována za kritérium kvality chladničky. Pokud se například hodnoty teploty na polici v blízkosti dveří av hloubce komory liší o 1 ° C, je to velmi dobré. V zájmu dosažení podobných výsledků se v chladničkách používají nucené ventilační systémy. V některých modelech mohou být dodávány s uhlíkovým filtrem - takže příchuť sýra nebo ryb nebude "narušena" ovocným dezertem, který se nachází poblíž. Některé modely používají takzvané ultrarychlé chladicí systémy (aby nebyly zaměňovány s ultravysokými mrazícími systémy). Například jste se vrátili z trhu a koupili zakoupené výrobky do chladničky. Chladnička reaguje citlivě na místní zvýšení teploty a vysílá intenzivní proud studeného vzduchu na "horkou místnost". Takový systém umožňuje vyhnout se zvyšování teploty výrobků uložených v sousedních regálech, což přispívá k jejich lepší bezpečnosti.
Existuje několik typů návrhů.chladničky v závislosti na umístění mrazničky - horní, boční (modely Side-by-Side) nebo spodní. Ve druhém případě je mrazák obvykle největší kapacitou. Ale vybrat typ ledničky by měl být v souladu s pravidly ergonomie: na úrovni očí by měla být kancelář (lednice nebo mrazák), které často používáte. To je také důležité postavu majitele vybavení. Pro vysoké lidi může být obtížné "ohýbat se třemi úmrtími" a nízkou, naopak nepohodlnou pro získání jídla z hlubin horní police, která se někdy nachází ve výšce 170-180 cm. Dvoukomorová verze je nejběžnější, ale ne jediný pro moderní chladničky. Počet kamer může dosáhnout čtyř nebo dokonce pět. Obvykle se jedná o modely Side by Side, které se podobají šatníkům v designu (někdy vedle sebe vedlejší chladničky s vyjímatelnou dolní sekcí Francouzské dveře jsou v samostatné skupině). K dispozici jsou jednokomorové ledničky. Nejčastěji jde o kompaktní modely navržené pro vestavění do kuchyňského nábytku, ale existují i samostatná zařízení. Umístěním chladničky a mrazničky pod pracovní desku vedle ní získáte plnou prostornou ledničku. A vy si můžete vybrat hotové řešení tohoto druhu. Například kuchyňský kout ART 306 (Whirlpool) kombinuje varnou desku, umyvadlo a ledničku ve společné budově.
Velké chladničky - skvělé koupání!
Moderní ledničky jsou daleko lepšímodely posledních let v kapacitě. Zařízení Side-by-Side s užitečným objemem 500-700 litrů dosud nebyly rozšířeny, ale je to pravděpodobně otázka času a nedostatku prostoru v kuchyních. Pokud jde o průměrné náklady na chladničky, v posledních letech klesá. Koneckonců, levné modely Side-by-Side od výrobců, jako jsou Beko, LG, Samsung, je možné zakoupit za 30 až 35 tisíc rublů. Dvoukompartmentové chladničky ekonomické třídy pro 300-400 l jsou ještě levnější - od 13-15 tisíc rublů. až 18 až 20 tisíc rublů. (pro srovnání: celkový užitečný objem bývalého vůdce domácího průmyslu "ZIL-Moskva" je 165 litrů). Kompaktní (ne-vestavěné) lednička "žádné ozdoby" s lednicí s kapacitou 100-120 l lze zakoupit za 9-11 tisíc rublů.
Někdy může tato cenová dostupnost hráts kupci je krutý vtip. Objemná jednotka v malém pokoji může život mnohem obtížnější. Nemluvě o takové banality jako "příliš úzké dveře". Proto si vyberete velkou techniku, ujistěte se, že její rozměry nepřesahují šířku dveří a obecně ji můžete přetáhnout do domu. Mezitím, pokud velikost vašeho domova dovolí, je lepší preferovat relativně nízkou, ale širokou ledničku. Tento design není v žádném případě poslední móda, ale je mnohem výhodnější jej používat. Snažte se "dostat" z útrob úzké skříňky, co potřebujete, když je plné! Ano a výrobky jsou mnohem lépe skladovány, pokud mezi nimi existuje prostor pro normální ventilaci. Mimochodem, pokud si myslíte, že evropská statistika je optimální objem chladničky přímo úměrný počtu členů rodiny. Pokud osoba žije sama, potřebuje zařízení s kapacitou až 150 litrů. Pro dvě až čtyři osoby potřebujete chladničku o kapacitě 200-280 litrů. A jako rodina pěti nebo více lidí musí myslet na větší skříňku - ne méně než 300-320 l!
Všechny známky modernity
Moderní ledničky se vyznačují přítomností řadyvylepšení designu, které zajišťují spolehlivost a pohodlný provoz těchto zařízení. Mezi mnoha inovacemi bych rád poznamenal následující:
- Antibakteriální ochrana. Aby se potlačila životně důležitá aktivita bakterií v chladničkách, používají se dva typy ochrany. V jednom případě je vnitřní komora vyrobena z materiálu obsahujícího ionty stříbra. To se například antibakteriální systém od společnosti Siemens, Silver Nano od firmy Samsung, antibakteriální potah používaný v celé řadě modelů Fagor (Španělsko), Ariston, Blomberg, Bosch, Gorenje a jiných výrobců. Druhý typ ochrany používají japonské společnosti Sharp a Toshiba. Jejich ledničky jsou vybaveny vestavěnými iontovými generátory. Ta druhá nejen zničit mikroorganismy, ale také zabránit šíření pachů. Někdy se k filtraci systému používají komory pro čištění vzduchu z mikroorganismů a pachy, jako například u některých modelů Whirlpool a Electrolux.
- Rychlé zmrazení ("super mrazení"). Tato funkce mrazničky umožňuje rychle zmrazit potraviny při nízkých teplotách (ve většině případů je -25 ° C a u některých modelů klesá ještě nižší). Rychlé zmrazení je užitečné pro lepší konzervaci mnoha potravin. Ale po dlouhou dobu, kdy je ukládáte na tak nízkou teplotu, nedává smysl a z ekonomického hlediska neziskové (v tomto režimu chladnička spotřebovává spoustu energie).
- "Zóny čerstvosti." Tato oddělení v jejich teplotním režimu zaujímají mezilehlou polohu mezi chladícími a mrazícími komorami. Je dobré udržovat v nich čerstvé ryby, zeleninu, čerstvé maso a jiné delikátní produkty, které netolerují zmrazení a zároveň netolerují dlouhodobé skladování v chladicí komoře. Podle vlhkosti vzduchu může být "zóna čerstvosti" rozdělena na "suchou" a "vlhkou"; Existují také odrůdy, ve kterých může být regulována vlhkost vzduchu.
- Žádný mrazový systém. Tato oblíbená technologie zabraňuje vzniku ledu na stěnách "mrazáku". Žádné chladničky systému Frost se nemusí pravidelně rozmázat (ženy v domácnosti vědí, jak dlouho může být tento postup). Hlavní nevýhodou technologie je zrychlená dehydratace produktů. Aby se tomu zabránilo, musí být produkty skladovány v obalech odolných proti vlhkosti. Nezapomeňte, že systém No Frost nevylučuje potřebu pravidelného čištění chladniček a mrazniček. Poprvé se tento systém objevil před 50 lety v USA, ale stal se obzvláště populární v zemích s vlhkým klimatem (Japonsko, Korea).
- Elektronické ovládání. Na rozdíl od elektromechanického termostatu umožňuje elektronický řídicí systém nastavit teplotu vzduchu uvnitř každého oddělení s vysokou přesností (až do 1-2 ° C). V moderních modelech je elektronický ovládací panel společně s LCD displejem často umístěn na vnějším povrchu dveří. Většina vlastníků chladniček považuje toto řešení za vhodné, ačkoli někteří naopak nacházejí takové "informační zatížení" nadměrné - je však nutné, aby teplota byla zřídkakdy nastavena, a obrazovka stále přitahuje pozornost.
Zmrazení podle pravidelSpecialisti nazývají tento procesmrazivých produktů při teplotě nad -18 ° C pomalým mražením. Jeho hlavní nevýhodou je, že v potravinářských tkáních (ať už je to maso, ryba nebo zelenina) se vytvářejí relativně velké ledové krystaly, které ničí její strukturu. Výsledkem je, že produkty ztrácejí svůj atraktivní vzhled a jejich chuť se zhoršuje. Pokud se mražení provádí při nižší teplotě, pak velké ledové krystaly nemají čas na formování a výrobky jsou skladovány mnohem lépe. Je důležité předem rozdělit je na kusy malé tloušťky, aby se minimalizovala doba mrazu. Pro stejné použití předchlazeného jídla v chladničce. Je však možné skladovat rychle zmrazené potraviny při -15 ... -17 ° С. Hlavní věc - zabránit rozmrazení: produkty vystavené opakovaným silným teplotním poklesům, riziko úplného chuti.
