كان صيف حار ومشمس. تنضج الخضروات والفاكهة الجميلة على الأسّرة. في هذا الوقت ، أريد أن إرضاء نفسي وأحبائي مع بعض الأطباق الخفيفة والمرضية ، وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، فإن هذه المرة سحرية بشكل عام. خيار ممتاز في مثل هذا الوقت سيكون سلطة مع خيار طازج ، عدة وصفات منها سننظر أدناه. 
سلطة "سبايسي"
المكونات:
- 3 خيار طازج كبير
- 1 بصلة كبيرة من البصل
- 50 ملل من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- 50 غراما من السكر
- 1 حفنة من الكزبرة
- 1 فلفل حريف
- 1 حفنة من البقدونس
- 50 ملليلتر من الماء
طريقة التحضير: يغسل الخيار وقطع إلى دوائر. يتم تقطيع الفلفل إلى قسمين ، ويخرج البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة. البصل ختم حلقات رقيقة. في وعاء منفصل أو وعاء سلطة ، امزج الماء والسكر والخل الأبيض والملح. حرك كل شيء حتى يذوب السكر تماما. الآن إضافة البصل والفلفل والخيار هنا ، وتخلط جيدا. ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى يبرد ويقيم. قبل التقديم ، قومي بتزيين الخضر المقطعة. سلطة مع خيار طازج جاهزة! يمكنك تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي رائع لحم الخنزير أو اللحم البقري.
سلطة "الكورية"
نحن نقدم واحدة أكثر حارة وصفة الكورية غير عادية. عادةً ما تختلف أنواع هذه المأكولات في حدتها ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإنها لا تزال تعطي الطبق طعمًا شرقيًا رائعًا. المكونات:
- 350 غرام من اللحم البقري
- 2 المصابيح المتوسطة
- 350 غرام من الجزر
- 4 خيار طازج كبير
- 6 فصوص من الثوم
- الملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج المطحون
- 40 ملليلتر من زيت عباد الشمس
- 10 ملليلتر من خل النبيذ
طريقة التحضير: يتم غسل اللحم جيدا ، مقطعة إلى شرائح طويلة والملح. بعد وضعها على مقلاة ساخنة وتقلى حتى يتم الانتهاء. في هذا الوقت ، وتنظيف الجزر وتقطيعها إلى شرائح ، والبصل في مكعبات صغيرة. اقلي الخضروات في مقلاة منفصلة. قطع الخيار الطازج في أكواب ويقلى أيضا قليلا مع زيت عباد الشمس. السماح لجميع المكونات لتبرد. نفرم الثوم ناعما أو نمررها عبر chesnock. يُسخّن المكونات في وعاء سلطة ، ويُضاف الثوم المسحوق والفلفل الأحمر المطحون الطازج وخل النبيذ. قمة مع بقية الزيت الساخن ، حيث يتم طهي اللحم والخضار. الآن مزجها جيدا وإرسالها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. سلطة مع الخيار الطازج جاهزة! 
سلطة مع الخيار الطازج والفجل الأبيض
اليوم لدينا عرض كبير ، حيث يتم تقديم السلطة مع المكونات غير عادية. المكونات:
- 2 خيار طازج كبير
- 2 الفجل الأبيض الكبير
- الملح حسب الذوق
- 100 غرام من القشدة الحامضة
- ملعقتان كبيرتان من خشب الأرز أو اللوز
- 30 ملليلتر من زيت الزيتون
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 رشة من الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من بذور بذور الكراوية الهندية
- 2 ملعقة طعام من بذور السمسم
طريقة التحضير: الخيار الطازج لغسل ، قشر والبذور ، ثم فرك لهم على مبشرة كبيرة. قطع الفجل وصر على مبشرة كبيرة. يحمر السمسم والكمون الهندي في مقلاة ساخنة دون استخدام الزيت ، وبعد ذلك طحنها. يتم وضع الخيار في منخل ووضعه على وعاء أو فوق الحوض. إملحهم واتركهم ليصفوا لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، اضغط على الخيار المبشور بيديك. المكسرات لطحن في مسحوق. ضعي كل المكونات في وعاء سلطة أو وعاء عميق. شغلها مع القشدة الحامضة ، إضافة مسحوق الجوز وزيت الزيتون وتخلط جيدا. تُقدَّم الطبق على الطبق بشكل منفصل ، وتزين الجزء العلوي بالكرز البقدونس ، والفلفل الأحمر ، والسمسم ، والكمون المطحون الطازج. سلطة مع الخيار والفجل جاهز!
سلطة مع الخيار الطازج والفطر ولحم الخنزير
المكونات:
- 350 غرام من الفطرون الطازج
- 250 غرام من لحم الخنزير
- 1 خيار طازج كبير
- الملح والخضر حسب الذوق
- 30 ملليلتر من زيت عباد الشمس
- 1 بصلة كبيرة من البصل
- 3 بيضات مسلوقة
- 60 غراما من المايونيز
طريقة التحضير: أولا ، غسل الفطر ، قشر وقطع إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة. قطع البصل إلى حلقات رقيقة. الآن الفطر والبصل لإرسالها على مقلاة ساخنة مع زيت عباد الشمس وتقلى كل شيء حتى لونها بنيا ذهبيا. في هذا الوقت ، تغلي البيض ، والسماح لهم لتبرد. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أزل لحم الخنزير من الفيلم واقطعه إلى شرائح رقيقة. الخيار الطازج المفروم في حلقات نصف أو القش رقيقة - حسب تقديرك. نقل جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتتبل بالمايونيز والملح ، إضافة الخضر المفروم وتخلط جيدا. سلطة مع خيار طازج جاهزة!
الخيار الطازج وسلطة الدجاج
يمكن أن تصبح مثل هذه السلطة طبق جانبي رائع أو طبق رئيسي ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة حارة في دوران سريع. المكونات:
- 250 غرام من شرائح الدجاج
- 3 خيار طازج متوسط
- حفنة من أوراق الخس
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- 1 بيضة
- 1 حفنة من البقدونس
- 50 ملليلتر من صلصة الصويا
- الملح حسب الذوق
- 50 ملليلتر من عباد الشمس أو زيت الزيتون
- 20 ملل من الخل
- 3 فصوص من الثوم
- رشة من السكر
طريقة التحضير: دجاج فيليه مغسول جيدا ومطبوخ. في هذا الوقت ، تقطع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة. في حين يتم غلي اللحوم ، تحتاج إلى إعداد التزود بالوقود. للقيام بذلك ، قطع البقدونس ، سحق الثوم بسكين وقطع ناعما أو تمر عبر غمد. في وعاء عميق ، صبّ زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون ، أضيفي البقدونس ، الثوم ، الملح ، الخل ، قليل من السكر ، الفلفل المطحون الطازج وصلصة الصويا. الآن كل شيء مختلط جيدا. قطع شرائح الدجاج في هذا الوقت تقطع إلى شرائح. يتم وضع الخيار واللحم في وعاء مع خلع الملابس وإرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعة. اخفقي البيض في وعاء ، وأضيفي الملح ، ثم أضيفي البقدونس المفروم وانزليهما جيداً. على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، صب الخليط الناتج ، تقلى فطيرة البيض من الجانبين إلى القشرة الذهبية. بعد أن تبرد وتقطع إلى شرائح رقيقة طويلة. اخدم هذه القطعة ، بعد أن وضع كل طبق مع أوراق الخس وضع هناك لحم الدجاج المقلي والخيار الطازج. على أعلى تزين مع شرائح من عجة ، وبذور السمسم والأعشاب. سلطة مع الخيار جاهزة! 
سلطة "عطلة"
السلطة من هذه الفئة خفيفة بما فيه الكفاية ، وبينما هي لذيذة أبدو مشرقاً جداً. وهي مناسبة تمامًا للتقديم على طاولة احتفالية ، على سبيل المثال ، أثناء حفلة مميزة. المكونات:
- 200 غرام من سمك السلمون المملح
- 2 خيار طازج
- الملح حسب الذوق
- بيض مسلوق
- 2 بطاطا كبيرة
- 1 جزرة كبيرة
- 150 غراما من المايونيز
- 100 غرام من القشدة الحامضة
طريقة التحضير: بيض المشروب والبطاطا والجزر مقدما ، تسمح لهم بالبرودة. السلطة وضعت في طبقات. الطبقة الأولى - يفرك على البيض مبشرة الخشنة، والطبقة الثانية - البطاطا المقطعة، والطبقة الثالثة - الجزر، المبشور على مبشرة بخير. كل طبقة من المايونيز المطبوخ ، يخلط مع القشدة الحامضة والملح حسب ذوقك. يتم وضع الخيار والسلمون مقطعة إلى مكعبات صغيرة في الأعلى. يمكن تزيين كل شيء مع بعض الخضروات أو التوابل. سلطة مع خيار جاهز!
سلطة مع الخيار الطازج والحبار
المكونات:
- 800 غرام من الحبار
- 2 خيار طازج
- 1 بصلة كبيرة من البصل
- 4 بيضات
- 250 غراما من المايونيز
- السكر والملح حسب الذوق
- 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 رشة من الفلفل الأحمر
- 20 ملل من الخل
- 2 أوراق الغار
طريقة التحضير: أولا قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ضعها في وعاء عميق ، أضف القليل من السكر وقليل من الملح والفلفل الأسود والأحمر وأوراق الغار والخل. صب الماء المغلي وتوضع جانبا لمدة نصف ساعة ، بحيث يتم منقع. في هذا الوقت ، وغسل وتقشير الحبار. بعد إرسالهم إلى المياه المملحة ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقتين آخرين. لا تفوت هذه المرة ، وإلا سوف يصبح اللحم مثل المطاط. يغلي البيض ، ويسمح لهم بالتبريد والتنظيف وفرك على المبشرة المتوسطة. قطع الحبار في شرائح طويلة رقيقة. ضع كل المكونات في وعاء السلطة ، بما في ذلك البصل المتبل ، أضيفي المايونيز ، وامزج جيدا. على أعلى تزيين مع البيض المبشور والخضر. سلطة مع الخيار جاهزة! لذلك ، اليوم كنت قدمت مع السلطة المختلفة باستخدام الخيار الطازج. يتميز كل منهم بروحه الخاصة ، وسيكون أي منها جيدًا لكل طاولة. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
