أسبوع العمل التالي يقترب من نهايتهنحن في انتظار عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة والأصدقاء. لذلك أريد أن أفرحهم بطبقهم غير المألوف ، ولكنهم لا يقضون الكثير من الوقت والطاقة على الطهي. هناك وصفة رائعة: بطة مقلية! لقد تعثر لحم الدجاج بالفعل ، ويجب أن يكون الطعم غير المعتاد للبط المقلية في متناول اليد. وبفضل مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، يمكن أن يصبح الطبق احتفاليًا وغير تافه. 
بطة مقلية مع البطاطا في المنزل
لعدد كبير من الضيوف ، حدد هذاوصفة. يجسد هذا الطبق مباشرة راحة ودفء الطهي المنزلي. اجمع أحباءك على طاولة مشتركة واطلب منهم طبق بسيط وشهي. المكونات:
- بطة وزنها 2 كيلوغرام
- البطاطا - 1 كيلوغرام
- ينبع الشباب من الثوم - 5 قطع
- الملح ، الفلفل المطحون الطازج - حسب الذوق
طريقة التحضير: اغسل البطة وامسحها بمنديل ثم تقطع إلى قطع صغيرة. يجب إزالة جميع العظام بعناية ، مع ترك الشرائح فقط. عندما تتعامل مع هذه المهمة الصعبة ، سخّني مقلاة القلي بدون الزيت والشحم. تقلى قطع البط ووضعها على طبق مغطى بطبقات عدة من المناشف الورقية ، والسماح للدهون الزائدة نقع. في غضون ذلك ، دعونا نعتني بالخضراوات. تُقشر البطاطس وتُقطعها إلى شرائح وتُشطف وتُوضع على منشفة وجافة. براعم الشباب من قطع الثوم ناعما. ضع مقلاة حيث وضعت البط المقلي مرة أخرى ، على النار. عندما تسخن الدهون ، غمس البطاطا واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في نهاية القلي ، إضافة الثوم المفروم والملح والفلفل الطبق. البراعم الشابة من الثوم هي العطاء بحيث لا يمكن أن يكون أوفيركوكيد بأي شكل من الأشكال - أنها سوف تفقد رائحة piquant برمتها. عندما تكون الخضروات جاهزة ، ضعها على طبق على طبق ، ثم أضيفي قطع مقرمشة من البط المقلي وقدم مع شرائح الخضار الطازجة. كما ترون ، فإن الوصفة بسيطة ومرضية للغاية. خدمة شهية ساخنة وممتعة! 
بطة مقلية مع الكاكي
سيبدو مزيج شخص ما من اللحم مع الكاكيمونغريب ، لكننا نوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة. هو حار جدا وله طعم متعدد الأوجه. عليك أن تعرف مثل هذا الطبق! المكونات:
- بطة وزنها كيلوغرام ونصف
- 300 غرام من الكاكي
- 2 بصل
- 100 غراما من شيري الجدول أو النبيذ الأبيض الجاف
- جذر الزنجبيل
- 50 غرام من الزبدة
- ملعقة طعام من عباد الشمس أو زيت الزيتون
- 2 زهور القرنفل
- على رشة من الزعتر والقرفة
- ملعقة صغيرة من الخل الأحمر
- الملح والفلفل الأحمر المطحون
طريقة التحضير: قبل البدء في تحضير البط ، قم بتحضير التتبيلة. قطع قطعة من جذر الزنجبيل حول حجم سنتيمتر مكعب. قشر و قشر على المبشرة. ثم ، قشر المصابيح وقطعها إلى مكعبات صغيرة. في وعاء عميق ، نسكب النبيذ الأبيض وخل النبيذ الأحمر ، نسكب البصل المفروم والزنجبيل ، ونضيف الزعتر ، والقرنفل ، والفلفل الأحمر. في حين تعطي التوابل رائحة رائعة للنبيذ ، تقطع البط. قطع إلى قطع ، وإزالة العظام وتغمر شرائح في وعاء مع ماء مالح. غطي الوعاء بغطاء أو شد فيلم الطعام وارسله إلى الثلاجة على الرف السفلي لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، أو أفضل لمدة 8-10 ساعات. عندما يتم مخلل البط لدينا ، ابدأ في التحميص. سخن الفرن إلى 190 درجة ، ضع طبق الخبز مع الرق المرقق. يجب أن يتم قص الورق مرتين أطول من ارتفاع القالب. ضع قطع البطة المخللة في قالب وتغطيتها بأطراف الرقاقة. أخبز الطائر لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية. وصفة يذهب إلى تسليط الضوء على الطبق - إعداد الكاكي. لهذا ، من الأفضل أن تشتري الثمار الناضجة ولكن الكثيفة. تغسل البرسيمون ، تزيل الساق وتقطع إلى الفصوص المتوسطة ، حوالي سنتيمتر واحد. تُسخن ملعقة الزيت في القدر وتُلبس البرسيمون وتُقلّى على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق. لمدة 60 ثانية قبل النهاية ، يرش بالقرفة والفلفل الأحمر. خذ الكاكي المقلية على طبق مع الطائر. تملأ الصلصة ، التي تم إصرار البط عليها ، في القدر واحترسيها في منتصفها. يذوب الجزء المتبقي من الزبدة ويضاف إلى الصلصة ويتبل بالملح ويعود إلى البرسيمون المقلاة وقطع البطة المقلية. انها فقط 5-6 دقائق لاخماد الطبق ، وسوف تحصل على طبق غير عادي وغير عادي. شهية طيبة!
بطة مقلية في ندف
هذه وصفة الطبخ البط هي أسهل وتتطلب الحد الأدنى من الجهد. كل ما هو مطلوب هو الحصول على بطة جديدة وقضاء بعض الوقت في إعداد الطائر. المكونات:
- بطة الذبيطة المتوسطة الحجم
- 200 غرام من البرقوق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- غصن من إكليل الجبل
- الملح والفلفل المطحون
طريقة التحضير: حسب التقليد ، سنبدأ في إعداد الطبق مع إعداد جثة الطيور. اغسله ، جففه ، قطع الجلد الزائد والدهون واقطعه إلى أجزاء. سخن الأسطوانة على نار متوسطة ، صب 0.5 ليتر من الماء وخفض قطع البط. عندما يغلي الماء ، إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويقلى قطع اللحم بالتساوي. وضع غصن من إكليل الجبل والخوخ في نقع ، والملح والفلفل. صب بضعة ملعقة من الماء البارد ووضعها تحت غطاء مغلق لمدة 20-25 دقيقة. للتزيين ، قم بطهي البطاطس المهروسة ، اسكبيها مع الصلصة الناتجة وأضف قطعة من البط. شهية طيبة! 
بطة مقلية بالكرفس
هذه الوصفة لطائر غير عادية للغاية بسبب الكرز في تكوينها. يبرز بيري بشكل رائع طعم لحم البط ويؤكد خصوصياته. أضف الألوان إلى طبقك! المكونات:
- بطة متوسطة
- جذر الكرفس
- كوب من الكرز المعلب
- 1 كوب مرق الدجاج القوي
- الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الذوق
- زبدة - 50 غرام
- زيت الطهي - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير: سيبدأ تنفيذ الوصفة في الحياة بقطع البطة. غسله وتجفيفه وقطع في قطع. رشهم بمزيج من الملح والفلفل الأسود ، امزجي مع يديك ، واضغط برفق. مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة ، إضافة الخضار والدفء بخفة الخليط. تقلى البط حتى قشرة ذهبية ، وتحول دوريا. قبض على اللحم في الدجاج ، ولكن لا تفريغ الدهون. حان الوقت لبدء الكرفس. قشر الدرنة من الجلد ، وقطعها بطبقة سميكة. قطع الكرفس إلى شرائح والسماح لها في الدهون المتبقية من القلي من البط. أرسل الخضروات إلى الإسكالوب ، صب المرق والصب تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة ونصف. في الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 190-200 درجة. مرة واحدة يتم طهي البط ، إضافة الكرز ووضع جيركين مفتوحة على الرف العلوي للفرن. حرفياً في غضون 10 دقائق ، عندما تكون البطة مقلية بشكل فاتح للشهية ، قم بإزالتها من الفرن واستنزف العصير الزائد. اغليها لمدة 15 دقيقة. يسكب قطع اللحم فوق الصلصة الناتجة ، ويقدم الكرفس والكرز كزينة. نأمل أن يكون هذا المزيج غير العادي من الخضار والتوت مناسبًا لذوقك. شهية طيبة!
بطة مقلية مع صلصة بورتو
سهلة التحضير وطبق لذيذ بشكل لا يصدقسوف يساعدك عندما يكون الضيوف في الطريق ، وليس هناك ما يعاملهم. قدم لهم البطة المقلية مع صلصة بورتو ، وربما يطلبون منك وصفة لهذا الطبق. المكونات:
- بطة الذبيحة تزن حوالي 2 كجم من الوزن
- صلصة الصويا - 1/3 كوب
- رئيس الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- كوب من مرق الدجاج
- كوب من المنفذ الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين والزبدة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير: كالعادة ، نبدأ الطهي مع إعداد الطائر. غسل الذبيحة واتركها حتى تجف، وقطع الذيل والدهون الزائدة داخل وخارج الطيور، تخترق الجلد مع بطة شوكة. بعد ذلك، تحضير صلصة لمسح 3 فصوص من الثوم، سحق وختم (يمكنك الضغط فقط من خلال chesnokodav)، ومزجها مع ديجون الخردل وصلصة الصويا. بسخ نشر البط مع ماء مالح. من الأفضل إذا كنت تستخدم قفازات المطبخ القابل للتصرف ، لأن صلصة الصويا يمكن أن ترسم بشرة اليدين والأظافر. لقد حان الوقت لتسخين الفرن إلى 200 درجة. في حين يتم تسخينها ، مزج الزعتر ، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كان لحمة وزنها أقل من 2 كجم، واتخاذ كميات أقل من الملح، وذلك تحتوي صلصة الصويا والملح في تكوين. مع الخليط الجاف الناتج ، رش البطة وإرسالها إلى خبز في الفرن. بعد 45 دقيقة ، قم بتحويل الطائر على الجانب الآخر واستمر في التحضير لمدة 40 دقيقة أخرى. في نهاية الطهي ، ضع الفرن على وضع الشواية ، إن وجدت ، وأخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. لا يهم ، إذا لم يكن هناك شواية - فقط قم بتحويل الذبيحة إلى الثدي إلى أعلى وأضف الحرارة إلى 10 درجات. بينما يستعد طائرنا ، سنستمر في إعداد عشاءنا. لقد حان الوقت لصنع صلصة بورتو. للقيام بذلك ، قم بتنظيف ما تبقى من ثلاث فصوص من الثوم وقطعها إلى ألواح رقيقة. الوصول إليها لبضع دقائق مع الزبدة الساخنة (1 ملعقة طعام). صب في الميناء واحترامه في نصف حجم. في الميكروويف ، تذوب الزبدة المتبقية وخلطها بالطحين. يُضاف هذا المزيج إلى الصلصة ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة. في نهاية الملح والفلفل - صلصة جاهزة. تأخذ شكل البط المشوي من الفرن، والسماح لتبرد قليلا، وقطع إلى أجزاء وسخاء صب الصلصة. بسيطة وفي الوقت نفسه طبق رائع جاهز - شهية ممتعة! كما ترون، البط المشوي من السهل جدا، وإذا اخترت وصفة مع طبق جانبي غير عادي، والحصول على طبق مشرق مع طعم لا ينسى. مفاجأة أحباءك ومرة أخرى مع قدراتك الطهي. طبخ مع الحب! ننصحك بقراءة:
