في بعض الأحيان ، تأتي من العمل ، وتريد بجنون ،تنظر في الثلاجة ، وهناك فارغ. وليس هناك قوى للتحضير ، وليس هناك رغبة خاصة. صورة مألوفة؟ في هذه الحالة، هناك عدة خيارات: للذهاب إلى أقرب مقهى لشراء "غير صحية" هوت دوج أو ما هو أسوأ، وإنتاج مشكوك belyashi. ويمكنك الوصول إلى الموقد ، فقط لبعض الوقت. ولكن في نصف ساعة سوف تحصل على طبق شهية ورائعة وشهية. في هذا الوقت ، تنفق على طهيها على الأقل. حسنا ، هل تريد أن تعرف كيف تفعل هذا؟ ثم اكتب وصفات طاجن البطاطس واللحوم. 
طاجن سريع المقلية
لنبدأ مع أبسط وصفة ، ثمالنظر في اختلافات أكثر تعقيدًا في موضوع "طبق باللحم". يتم تقديم هذا الكاسرولة من البطاطا والبصل والجزر كطبق مستقل. صبها قشدة حامضة في المنزل وأكلها بسرور! المكونات:
- كيلوغرام واحد من البطاطا المتفتتة
- 300 غرام من اللحم
- اثنين من البصل الصغير
- الزيوت النباتية
- جزرة واحدة كبيرة
- الملح ، وكذلك التوابل - حسب الذوق
- بيضة دجاج واحدة
طريقة التحضير: لم نوضح بالتحديد اللحم الذي تم استخدامه. يمكنك شراء لحم البقر أو لحم الخنزير ، اعتمادًا على المنتج الذي تفضله. وإذا كان هناك حشو جاهز في الثلاجة ، فستصنع أيضًا طبق خزفي فاتح للشهية. لذلك ، غلي قطعة من اللحم ، وفي قدر آخر أعد البطاطس المقشرة. في هذه الأثناء ، قم بقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وشد الجزر على مبشرة صغيرة. ثم نضع الخضار في مقلاة مع زيت نباتي مطهو مسبقاً ونحمر باستمرار. عندما يكون منتج اللحم جاهزا ، قم بتفكيكه إلى ألياف رقيقة وإرساله إلى القدر ، والملح الطفيف ، صب القليل من الزيت وتقلى. بعد ذلك ، أدخل الخضروات ، صب ملعقة من الماء وأخرج لفترة وجيزة. لا تنسى البطاطا. بعد أن يتم طهيها ، تُحمّلها في البطاطا المهروسة ، ثم تدخلها إلى خفاقة البيض المخفوقة. إذا كانت الكتلة تبدو سميكة بالنسبة لك ، أضف 30 ملليلتر من السائل الذي تم طهي الخضار فيه. الآن تعامل داخل القالب ، الذي سيخبز الطاجن ، ووضع طبقة من البطاطا المهروسة ، ثم حشو البطاطس مرة أخرى. إرسال كل شيء في الفرن مع درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة. بعد نصف ساعة يمكنك تقديم طبق البطاطا واللحوم مع الكريما الحامضة أو المايونيز أو بدون المرق. إذا كان هناك الخضر الطازجة ، وتزيين كل جزء معها. 
طاجن عطري من الطفولة
هذا المزيج العصير هو مألوف للكثيرين منذ وقت مبكرالطفولة. معظم ربات البيوت يحبون هذا الطبق لسرعة الطهي والمتاحة لكل مجموعة من المنتجات. استخدمنا لحم الخنزير ، ولكن إذا كانت عائلتك تفضل لحم البقر ، قم بشراء هذا اللحم بجرأة. من تغيير شروط لن تعاني طبقك! المكونات:
- البطاطا - 700 غرام
- 400 غرام من لحم الخنزير
- أي زيت للتزييت
- اثنين من البصل
- الثوم - رأس واحد
- نصف علبة من المايونيز
- 100 غرام من الجبن "الروسي"
- 30 غراما من الشبت
طريقة التحضير: وغني عن القول ، على الرغم من أن الملح ليس مدرجًا في الوصفة ، فيجب أن يكون موجودًا في الطبق. ضع هذا المكون ، وكذلك الفلفل الأسود أو التوابل الأخرى ، تسترشد ذوقك. إزالة القشرة من البطاطس بسكين وقطعها مع أكواب سميكة جدا ، بعد الغليان في المياه معتدلة الملوحة ليس أكثر من عشر دقائق. يجب أن يكون المنتج جاهزًا تمامًا ، ولكن نصفه فقط. قطع حلقات البصل رقيقة ، وسحق فصوص الثوم. الآن ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة ومواصلة الطهي. للقيام بذلك ، قطع قطع كبيرة من لحم الخنزير ووضعه على الجزء السفلي من القالب ، مشحم مع أي نفط. إضافة قليل من الملح ، وإذا كنت تريد ، والتوابل. ثم رشها مع الثوم ، صب المايونيز ووضع حلقات البصل. تغطية كل شيء بطبقة من البطاطا. لعمل طبق به قشرة ذهبية متموجة برفق ، قم بمعالجته بالمايونيز ورشه بالجبن ، مبشورًا مسبقًا. أخبز لمدة عشرين دقيقة. عندما يكون طاجن اللحم جاهزًا ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم يُقطّع إلى أجزاء ، وينتشر على ألواح ويرش بالشبت المفروم. شهية طيبة!
البطاطا واللحوم "الفرح"
إذا كنت تعتقد أن الطاجن هو لطخةالمايونيز حصرا أو بيضة ، فأنت لم تكن على علم بوجود هذه الوصفة. هذه المرة سنقوم بتزويد طبق لحم البطاطا باللبن المبستر. بفضل هذا الطبق سوف يكون طرياً جداً وعصيراً وطرياً. المكونات:
- ثمانية بطاطا كبيرة
- البيض - قطعتين
- الملح - حسب تقديرك
- القليل من زيت الزيتون (اللازمة للقلي)
- 50 غرام من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم
- الجبن الصلب - 100 غرام
- 400 غرام من لحم البقر المسلوق
- التوابل - إذا رغبت في ذلك
- لمبة بصلي
- ملعقة (غرفة الطعام) الطحين
- كأسين من الحليب
طريقة التحضير: اللحوم "الفرح" ويتم بطرق مختلفة: قصفت بعض البطاطس إلى هريس، في حين أن آخرين استخدام الأطعمة الجاهزة المطبوخة، تقطع الى شرائح. وصفات ، مثل الآراء ، ومجموعة متنوعة ضخمة ، واختيار كل مضيفة من تلك التي أحبها أكثر من غيرها. نأمل أن تعجبك النسخة التي اقترحناها. من البطاطس المسلوقة والمنقاة مسبقاً ، قم بإعداد معجون خفيف. ثم في وعاء منفصل ، اخفقي هذه الأطعمة: كريم حامض ، بيضتان وقطعة من الزبدة. يسكب الخليط في البطاطا ويخلط عدة مرات حتى يتماثل. قطع اللحم المطبوخ إلى شرائح رقيقة ووضعها في قدر. يضاف زيت الزيتون ويقلى ، ولا ينسى أن يقلبه. الآن قشر البصل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ثم ضمها مع اللحم البقري. عندما تصبح الخضار شفافة ، أدخل الدقيق والحليب المبستر. لا نوصي بالطبخ المفرط - الشخص الذي يريد ، سيفعل ذلك. في موسم خليط من البصل ولحم البقر مع التوابل ، يمكنك وضع الريحان. اخلطي جميع الأطعمة جيداً ، وغطّها بغطاء واجلس على نار هادئة لمدة سبع دقائق. عندما تتكاثف الكتلة قليلاً ، فهذا يعني أن الوقت قد حان لإزالتها من اللوحة. بقايا بالزيت ، اشرب صينية الخبز ، وضع نصف حصة من البطاطا المهروسة ورشها برفق مع الجبن المبشور. تتكون الطبقة التالية من اللحم البقري المقلي مع البصل ، والجبن مرة أخرى. للمرحلة النهائية، وسوف تحتاج إلى كيس المعجنات الخاصة: ملء مع البطاطس والضغط أنماط لها، من أعلى إلى الشحوم الحليب المبستر طبق ووضعها في الفرن. درجة حرارة الطبخ هي 180 درجة. الآن يمكنك الراحة لمدة نصف ساعة ، ثم استدعاء الجميع إلى الطاولة. شهية طيبة! 
دجاج ، فطر ، بطاطا - طاجن بنفس القدر
نحن نقدم لعمل المزيد من البطاطس واللحومطبق بالفطر الطازج. يمكن تقديمه كعشاء عائلي ، ووضعه على طاولة احتفالية. الطاجن من الدجاج الطري والفطر العصير سيكون لذوق الرجال والنساء وكبار السن والأطفال. نحن نضمن أنك لن تندم على الوقت الذي يقضيه في المطبخ! المكونات:
- التوابل - إذا رغبت في ذلك
- 900 غرام من البطاطا
- الدجاج الطازج - 500 غرام
- 400 غرام من الفطرون
- بصل - قطعتان كبيرتان
- 150 غرام من الجبن الهولندي
- ملح الطعام - بضع قرصة
- 200 ملليلتر من الحليب
- بيض الدجاج
- الزيوت النباتية - 50 غراما
طريقة التحضير: ننصحك بشراء إما شرائح الدجاج أو صدر الحيوان. سوف تحتاج هذه الأخيرة لفصل اللحم عن العظام، ومن ثم قطع له قطع متوسطة والبصل والفطر الطازج - مكعبات. إذا كانت الوصفات تشير إلى الفطر ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك شراء مجموعة أخرى. يرصد خزفي فاتح للشهية جدا من الكرز ورشها. الآن تسخين مقلاة ، ثم صب القليل من الزيت عليها ووضع الدجاج. رش المنتج مع الملح والتوابل المفضلة ، طهيها ، وتحويل الملعقة بانتظام حتى يتغير لون اللحم. ثم يضاف الفطر والبصل ويبقي كل شيء على الموقد لمدة لا تزيد عن ست دقائق. قطع البطاطا إلى أكواب رقيقة ووضعها في شكل معدة. لضمان عدم احتراق الطاجن من الأسفل ، قم بمعالجة الحواف السفلية والداخلية للأطباق بالزيت. فوق الطبقة الأولى ضع حشوة البصل مع الدجاج ورشها مع قليل من الملح. آخر "أرضية" المنتج يتكون من البطاطا المتبقية. إلى طبق احمر ومغطاة قشرة فاتح للشهية، ويطهى الخليط - يخفق البيض مع الحليب ملح خفيف - وسكبه خلقه. إرسال خزفي المستقبل إلى الفرن ، وتسخينها إلى 190 درجة. بعد نصف ساعة ، اخرجي الجبن ورش المنتج ، ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن. نأمل أن يكون طعامك جيدًا!
طاجن "احتفالي" مع اللحم
في عشية الأعياد ، نرغب في مشاركة المزيدوصفة واحدة. يتم إعطاء الطعم لطعم جوزة الطيب جنبًا إلى جنب مع جبن Gruyère النخبة. أما بالنسبة للحوم ، فيمكنك استخدام نوعين ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم البقر. في هذه الحالة ، قم بتقسيم المبلغ المشار إليه من هذا المكون إلى قسمين. وهذا يعني ، اتخاذ 200 غرام من كلا المنتجين. المكونات:
- زبدة - 150 غرامًا
- 800 غرام من البطاطا البيضاء
- عبوتين بحجم 150 غرام من الكريم (يمكنك استبدالها بحليب عادي)
- 400 غرام من اللحم الطازج
- 30 غراما من جبن Gruyère
- لمبة بصلي
- وضع جوزة الطيب لذوقك ، وينطبق الشيء نفسه على ملح الطعام والتوابل
طريقة التحضير: يمكنك استخدام كل من اللحم المفروم الطازج ، والمسلوق. إذا قمت بإعداد طبق مع الثانية ، ثم قبل ساعة من بدء الطهي ، ضع المنتج على نار ضعيفة. ثم تبرد قليلا ، مررها عبر مفرمة اللحم. تغلي البطاطا البيضاء ، مقشرة سابقا ، في المياه قليلة الملوحة. ثم استنزاف السائل ، وجعل البطاطا المهروسة لا سميكة جدا ، ووضع فيها 50 غراما من الزبدة. اخفق الكريمة أو أي منتجات ألبان أخرى تستخدمها مع خفاقة وقم بإضافتها إلى البطاطا. الآن هنا أدخل جوزة الطيب المسحوق. لا يجب استخدام التوابل ، ولكن إذا كنت تحب البهارات ، فلماذا لا نكفيها مع الطبق؟ في قدر مقلي مع الزبدة ، تقلى البصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وعندما تضيء ، ضع اللحم. اخلطي المزيج جيداً ، اقليه لمدة سبع دقائق. الطهي انتهى تقريبا. لا يزال القليل جدا - على شكل الزيت بالزيت ووضع فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه. يتكون الطبق من هذه الطبقات: هريس ، واللحم مع البصل والبطاطا مرة أخرى. أما بالنسبة للجبن النخبة ، فقم بشربها ورشها على المبشرة. الآن أرسل المنتج إلى الفرن ، قم بتسخينه إلى 200 درجة. بعد مرور خمس عشرة دقيقة ، يمكنك إخراج النموذج وتغطيته على الطاولة. أخيرًا ، سنقدم لك بعض النصائح لمساعدتك في إعداد هذا الطبق بشكل صحيح. إذا وضعت اللحم المفروم في خزفي ، فمن الأفضل مزجه مع كمية صغيرة من اللحم المفروم الطازج أو لحم الخنزير المقدد المدخن مع البصل المقلي. ثم الكتلة ستكون أكثر كثافة ولذيذة. في بعض المطاعم في فرنسا ، يتم تقديم طبق خزفي مع سلطة خضراء مع صلصة الخل الحارة والثوم المفروم. لماذا لا انت يمكنك ترتيب السلطة على طبق التقديم أو وضعه على طاولة في وعاء منفصل. طاجن عطري ساخن هو مناسبة رائعة لدعوة الأصدقاء لزيارة. حتى طهي الطعام ، وتناول الطعام مع الشهية والتمتع الزمالة! ننصحك بقراءة:
