كعكة فطيرة مع الفطر والدجاجلقد كانت كعكات الوجبات الخفيفة جزءًا لا يتجزأ منعنصر القائمة لعيد احتفالي. وماذا؟ هذه المقبلات عادة ما تكون مشبعة وجميلة المظهر ولا تستغرق وقتًا أطول في تحضيرها من أي سلطة عطلة. في أغلب الأحيان، يتم إعداد كعك الوجبات الخفيفة على أساس الفطائر، والتي تعمل كطبقات لهذه الكعكة الأصلية. يتم استخدام كافة أنواع الصلصات والحشوات كطبقة، من الخضار والفطر إلى اللحوم والدواجن. باختصار، هناك عدد كبير جدًا من الإمكانيات لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة. ولكن ننصحك بتجربة صنع كعكة الفطائر بالفطر والدجاج. صدقني، إنه لذيذ جدًا وبسيط جدًا!

كعكة "السلاحف"

كعكة خفيفة للغاية يتم تحضيرها بدون أي زخرفة، لكنها لذيذة بشكل مدهش. مكونات:

  • الفطائر رقيقة - 10 قطعة.
  • صدر دجاج - 1 قطعة.
  • Champignons - 300 غرام.
  • بصل - رأسين.
  • الجبنة الهولندية - 100 غرام ؛
  • زيت نباتي
  • المايونيز.

تحضير:بالنسبة لهذه الكعكة الخفيفة، سنحتاج إلى فطائر غير مخمرة عادية. لذلك، يمكنك فقط أن تأخذ دقيق الفطائر وتخبز عشر فطائر رقيقة. في الواقع، قطر الفطائر سوف يحدد حجم الكعكة. إذا لم يكن لديك دقيق الفطائر، قومي بخلط العجين السائل مع الحليب أو الكفير، وأضيفي بيضة نيئة وصودا الخبز أو مسحوق الخبز. الآن نترك الفطائر الجاهزة لتبرد، ثم نحضر الحشوة. صدور دجاج مسلوقة في ماء مملح، تبرد وتقطع إلى مكعبات. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح. تقطيع البصل المقشر. أولاً، قومي بتحمير البصل قليلاً في مقلاة، ثم أضيفي الفطر المفروم. تبلي القلي بالملح واستمري في الطهي حتى يتبخر كل السائل. نضع الخليط المقلي في مصفاة حتى يتخلص من الزيت الزائد ويبرد، ثم نخلطه مع لحم الدجاج. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. تجميع الكعكة. خذ فطيرة واحدة، ضعها في طبق ثم ادهنها بالمايونيز. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الأعلى ووزعيها على كامل الفطيرة، ثم رشي عليها الجبن المبشور. نضع الفطيرة التالية وندهنها بالمايونيز والحشوة مرة أخرى ونرشها بالجبن. نرتب جميع الفطائر بهذا الشكل، وندهن وجه الفطيرة وأطراف الكيك بالمايونيز ونرشها بالجبن. قبل التقديم، تأكدي من تسخين الكعكة في الفرن أو الميكروويف حتى تذوب الطبقة العلوية من الجبن. نقوم بتزيين كعكة الوجبة الخفيفة الخاصة بنا بأي أعشاب طازجة أو زيتون أو طماطم طازجة أو أي مكونات مناسبة أخرى.كعكة فطيرة مع الدجاج والفطر

كعك الفطيرة "الفطر غراد"

هل سبق لك أن سمعت عن الفطائر مع الإضافات؟ وهذا شيء مشابه لما سنقوم بإعداده لكعكة الوجبة الخفيفة الخاصة بنا. مكونات:

  • 300 غرام من الفطر الطازج.
  • حلاوة صدر الدجاج.
  • 3 بيضات دجاج؛
  • رأس البصل
  • كوب من الطحين
  • كوب من القشدة
  • نصف كوب من الحليب
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 2 الجبن المطبوخ.
  • 300 غرام من الجبن الصلب
  • عصير الليمون
  • الفلفل الأسود.

للزينة:

  • دجاج أو سمان بيض
  • طماطم طازجة
  • الجزر المسلوق.

تحضير:اسلقي الجزر بقشرته واتركيه حتى يبرد. يقلى لحم الدجاج المفروم جيدًا والبصل المفروم والفطر المقطع إلى مكعبات في الزيت النباتي. اخلطي العجينة مع الدقيق والحليب والبيض والبيكنج باودر، أضيفي الخليط المقلي مع الزبدة وتبليه بالملح والفلفل واقلي ثلاث أو أربع فطائر مع الحشوة. الآن علينا تحضير كريم الجبن لطبقة الكيك. ضعي الكريمة في قدر واتركيها حتى تغلي. ثم نضيف الجبن المبشور ونترك الصلصة على النار حتى يذوب الجبن في الكريمة. بعد ذلك، أضيفي الجبن المطبوخ المفروم والملح والفلفل وعصير الليمون. قومي بغلي الكريمة حتى تصبح متجانسة. نقوم بتجميع الكيكة عن طريق رص طبقات البان كيك مع كريمة الجبن. نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بالخضرة والزهور المقطعة من الجزر والفطر الطائر المصنوع من البيض المسلوق والطماطم. نقوم برسم نقاط بيضاء على الأغطية باستخدام كريم الجبن أو المايونيز.كعكة فطيرة مع الفطر

كيك سناك "صن"

يمكن صنع كعكة فطيرة رقيقة للغاية مع الفطر والدجاج من فطائر الأومليت. جربها سوف تعجبك بالتأكيد. مكونات:

  • 5 بيضات
  • صدر دجاج مسلوق
  • تغليف الفطر الطازج
  • علبة من الأناناس المعلب (الألواح) ؛
  • المايونيز.

تحضير:قومي بخلط خمس بيضات دجاج طازجة مع خمس ملاعق من المايونيز واقلي خمس فطائر عجة. للقيام بذلك، دهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي، ثم اقلي الفطائر على كلا الجانبين. بالنسبة للحشوة، نحتاج إلى قلي الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة في الزيت النباتي وغلي لحم الدجاج. قم بتبريد الفطر في مصفاة، ثم قم بفصل اللحم إلى ألياف. صفي الشراب من الأناناس، واتركي خمس أو ست حلقات لتزيين الكيك، وقطعي باقي الأناناس إلى شرائح رقيقة. تجميع الكعكة. على فطيرة الأومليت الأولى، ضعي نصف كمية الدجاج وبعض الأناناس المفروم، وأضيفي القليل من الملح ووزعي المايونيز. ضعي الفطيرة الثانية ونصف كمية حشوة الفطر وقطع الأناناس والمايونيز. في الفطيرة الثالثة نضع الدجاج والأناناس والمايونيز مرة أخرى، وفي الفطيرة الرابعة نضع الفطر والمايونيز فقط. ضعي الفطيرة الخامسة فوق الكيك، ثم ادهنيها بالمايونيز ورتبي عليها حلقات الأناناس. الكعكة جاهزة. إليكم بعض الطرق المختلفة لتحضير كعكة الفطائر الخفيفة مع الدجاج والفطر. يمكن وضع الفطر واللحوم مباشرة في العجينة، أو يمكن استخدامهما كطبقة. حاول إعداد مثل هذه المقبلات الأصلية - سوف يكون ضيوفك راضين. اطبخ بكل سرور وشهية! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات