حول مخاطر الأكل الصحي إذا كنت تعاني من مشاكلالهضم، وسوف يساعدك الطعام المهروس. يحتاج الجسم إلى الكالسيوم، لذلك عليك الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بهذه المادة. من خلال اتباع مثل هذه الصور النمطية دون تفكير في مجال التغذية، فإننا نخاطر بالإضرار بصحتنا، هذا ما تقوله خبيرة التغذية اليابانية هيرومي شينيا. وفي الواقع فإن الطعام المهروس، الذي لا نضطر إلى مضغه، يكون أقل قابلية للهضم، وإخراج الكالسيوم الزائد من الجسم ليس أسهل من تعويض نقصه! فضح الأفكار التقليدية حول "المفيدة" فيما يتعلق بالطعام، يقدم الدكتور شينيا للقارئ مبادئ جديدة ومتناقضة في بعض الأحيان، تعتمد في المقام الأول على الموقف اليقظ والحذر تجاه الاحتياجات الفريدة لجسم الفرد. صوفيا، 160 ص، 118 فرك.
