V mnohých cukrárskych oddeleniach supermarketovmôžete nájsť červené mäkké oplátky, ktoré sú populárne nazývané "vídeňské". Zvyčajne sa podávajú s kondenzovaným mliekom, čokoládou alebo ovocnou omáčkou. Takéto jedlo sa môže pochváliť takmer každou kaviarňou a reštauráciou. Ale prečo znova plytvať, ak nie je ťažké pripraviť jedlo? Prečo to nerobiť sami? Aby ste to urobili, len to je potrebné, že vafle železo, dobrý recept a nie príliš drahé sada produktov. A trochu viac času a trpezlivosti. No, chcete sa pokúsiť?

Oblátky "Baby" s vanilkovým cukrom

Ponúkame zvládnutie jednoduchého receptu na výberoplatky, z ktorých bude vaše dieťa potešené. Z tejto delikatesy detí jednoducho nemožno odtrhnúť - slúži to s kondenzovaným mliekom, domácim džemom alebo si kúpite špeciálnu ovocnú alebo čokoládovú omáčku v obchode. Mäkké oplátky opláchnite mliekom, zeleným čajom alebo kakaom. zloženie:

• 125 gramov čerstvého masla
• tri vajcia
• 75 gramov granulovaného cukru
• 250 mililitrov pasterizovaného mlieka
• pohár varenej studenej vody
• múka - 250 gramov
• malý prášok na pečenie (asi ¼ malej lyžice)
• Vanilkový cukor, rovnako ako soľ - podľa vášho vkusu

Spôsob prípravy: Najskôr oddeľte žĺtky od bielkovín. Keď sa to podarí, posledné z nich sa bič s korolou do hustej bielej peny. Ak ste začali pripravovať oplátky pomocou tohto receptu, potom predbežne položte maslo z chladničky, pretože by malo byť nestabilné. Takže to bude pre vás omnoho ľahšie zmiešať s ostatnými zložkami, čo sa musí prísne povedať teraz. Takže skombinujte v hlbokej miske cukor, predbežne šľahané žĺtky a nakrájané maslo. Vanilkový cukor a stolová soľ, ako už bolo uvedené vyššie, pridajte podľa vlastného uváženia. Razostrite všetky výrobky s vidličkou, a potom šľahať so šľahačkou. Samozrejme, ak máte mixér, je lepšie ho použiť - potom sa hmotnosť pre budúci test ukáže ako veľmi vzdušná, homogénna a svieža. Teraz pretrite múku cez sito a do nej vložte prášok do pečiva. Mierne zahrejte mlieko, ale nedávajte ho do varu. Mliečny výrobok nalejte do tenkej múky do múky a pridajte zmes žĺtok-smotanu a neskôr veveričky a varenú vodu. Dôkladne premiešajte všetky zložky - nakoniec by ste mali dostať dosť tekuté cesto na oplátky. Zahrňte elektrickú oblátku do siete: keď sa dobre zohreje, nalejte do nej o niečo menej ako polovicu panvy získanej zmesi a pečte výrobky až do pripravenosti. Mali by byť dobre pečené so zlatým odtieňom. Bezprostredne pred podávaním ich môžete naliať kondenzovaným mliekom alebo džemom. Existuje ďalší recept: zmiešajte práškový cukor so škoricou a posypte misku. Vrejte čierny alebo zelený čaj a vychutnajte si jedlo. Bon appetit!

Oblátky so smotanou vo forme tubulov

Tentoraz navrhujeme vyhodnotiť recept na oplátkykrém z mlieka a kakaa. Dezert sa ukáže ako veľmi jemný a jemný. Jeho príprava netrvá veľa času, čo, súhlasíte, hrá dôležitú úlohu, a to najmä pre pracujúce a zamestnané ženy. Zloženie: Pre oplátky:

• vanilín - jedno vrecko
• tri kusy vajec
• čajová lyžička citrónovej kôry (v prípade potreby môžete použiť pomaranč)
• pohár cukru
• maslo - 90 gramov
• jeden a pol šálky bielej, predbežne preosiatej múky

Pre smotanu:

• granulovaný cukor
• vajcia - štyri kusy
• 180 gramov masla
• 500 mililitrov mlieka
• dve polievkové lyžice múky
• dve veľké lyžičky kakaa v prášku

Spôsob prípravy: Najprv navrhujeme vytvoriť cesto. Po dôkladnom čítaní receptúry môžete pokračovať: dobre hoďte s šľahačkou vajec a potom pridajte k nim vanilín a cukor. Výrobky dôkladne rozdrvijte, až kým sa nevytvorí jednotná hustá hmota, a potom tukujte citrónovú kôru. V zásade môže byť toto ovocie nahradené oranžovou farbou - takéto oblátky môžu byť tiež veľmi chutné, jemné, s charakteristickou arómou. Teraz nakrájajte kúsky oleja a ohrejte ich v mikrovlnnej rúre alebo ho položte na pomalý ohň. Keď sa roztopí, do nej nalejte predtým preosiatú múku, potom zmiešajte výslednú zmes s vyššie uvedenými prísadami a všetko dôkladne premiešajte. Pridajte soľ nie je nutné, ale ak sa vám cesta zdá príliš sladká, môžete to urobiť. Teraz vložte hotovú hmotu do predhriateho vaflového železa (asi dve polievkové lyžice). Fry klebetia tri alebo štyri minúty, a keď propekutsya a získať krásnu zlatistú farbu, jemne váľať každý kúsok do skúmavky a nechajte ich vychladnúť. Medzitým pripravte krém. K tomu ponúkame recept na báze mlieka a kakaového prášku, ale ak nemáte čas, môžete ako náplň použiť varené kondenzované mlieko. Je to rýchle a rovnako lahodné! Ak ste pripravený na štart, štiepte štyri vajcia a potom vylejte cukor, pšeničnú múku a kakao. Dôkladne premiešajte jedlo so zmiešavačom alebo bežnou vidličkou. Teraz dajte na pokojný oheň misku mlieka a trochu ho zahrejte. Po niekoľkých minútach odstráňte z misky tenký prúd do zmesi cukru a vajíčok bez toho, aby ste zabúdali na neustále miešanie. Krém potrebuje krátku dobu vriec, pracuje pravidelne s drevenou špachtľou, hmotnosť bude rovnomerná a všetky prebytočné kusy zmiznú. Akonáhle uvidíte prvé bubliny, odstráňte zmes a nechajte ju vychladnúť. Keď je krém dostatočne hustý, pridajte do nej nasekané maslo a šľahajte miešačkou alebo mixérom. Teraz opäť vyčistite výrobok za studena niekoľko hodín. Ak nemáte špeciálnu striekačku, použite rady týkajúce sa rohovky. Na to potrebujete sledovací papier alebo papier na pečenie. Jemne zložte na jednej strane trojuholníkový alebo obdĺžnikový list a potom ho zložte. Je to ako sáčok, známy z detstva, v ktorom babičky vylievajú semená. Nájdete tu špeciálnu schému - takže bude oveľa jednoduchšie vytvoriť kornet. Keď to zvládnete, napíšte do nej hotový krém a nasypte si oblátky.

Mliečnové oplátky s minerálnou vodou

A tento recept je pre vás pravdepodobne neznámy. Ukázalo sa, že na prípravu doštičiek môžete použiť nielen mlieko, ale aj minerálnu vodu. Pokúsme sa to urobiť spoločne! zloženie:

• o niečo viac ako polovicu balenia masla alebo margarínu
• sklenku minerálnej vody (doporučujeme použiť stredne veľkú)
• 75 gramov cukru
• tri vajcia
• 250 gramov múky
• vanilkový cukor
• dve poháre teplého mlieka
• stolová soľ - jedna alebo dve štipce
• ¼ čajovej lyžičky prášku na pečenie na cesto

Na dekoráciu:

• práškový cukor
• listy mäty
• 50 gramov čerstvých malín alebo iných bobúľ

Spôsob prípravy: Pre toto jedlo budete potrebovať elektrický plát. Výsledkom týchto zložiek by malo byť asi dvanásť jemných mäkkých doštičiek. Začnite oddeľovaním bielkovín od žĺtkov, rozložte ich na rôzne misky a porazte ich šľahačkou. Vo výslednej zmesi nalejte vanilku, rovnako ako obyčajný cukor a trochu soli. Potom starostlivo utrite všetky prísady tak, aby nedošlo k jedinému kusu a všetky výrobky boli rozpustené. Potom pridáme maslo a premiešame. Najlepšie je dať z chladničky vopred alebo topiť na nízkej teplote. Teraz pripojte prášok na pečenie a múku. Ak chcete, aby oplátky vychádzali vzdušne a jemne, musíte najprv preosiť sitom. Vo výslednej zmesi nalejte predhriate (ale vôbec nevarené) mlieko a potom hmotnosť vajec s maslom. Po dobre premiešanej zmesi pridajte minerálnu vodu a bielu bielizeň, až kým nie je vzduchová pena. Cesto by nemalo byť ani príliš hrubé, ani veľmi tekuté, preto dávajte pozor na jeho konzistenciu. Nalejte hmotu v malých porciách do elektrickej oblátky, predhrievajte a pečte červené zlaté výrobky. Pred tým, ako podávate vafle na stole, rozložte ich na časti taniere, posypte práškom a ozdobte ich čerstvými malinami a listami mäty. Môžete si vyrobiť omáčku pomocou tohto receptu: jednu čiaru čiernej alebo mliečnej čokolády tavte na parnom kúpeli a potom zadajte 25 gramov masla, cukru a trochu mlieka. Varíme, kým sa zmes nestuhne. Ak je to žiaduce, pridajte škoricu - to dáva pokrmu pikantnosť a špeciálnu chuť. Mimochodom, na prípravu testu môžete namiesto bežného oleja používať margarín. Avšak v tomto prípade sa uistite o dobrej kvalite výrobku a nikdy kúpiť lacné.

Mäkké oplátky s malinovým krémom

Ak už máte svoje vlastné, osvedčené v praxirecept na sladké vafle, odporúčame vám doplniť kulinársky odber s iným pokrmom s jemným krémovým malinovým krémom. Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajného - ani dieťa, ani dospelý člen rodiny. Zloženie: Cesto:

• 100 gramov múky
• olivový olej - na mazanie plechu na pečenie
• rovnaké množstvo práškového cukru
• 100 mililitrov krému s vysokým obsahom tuku

krém:

• 200 gramov čerstvých alebo mrazených malín
• 250 mililitrov krému (pre nedostatok týchto, môžete použiť hustý dom kyslej smotany)
• 30 gramov cukru
• malinový sirup - lyžica

Spôsob prípravy: Aby ste pripravili cesto, prebrúste múku - potom sa vafle zdvihnú dobre a budú mať atraktívny vzhľad. Potom túto zložku skombinujte v samostatnej miske s cukrom a prelejte ju s mastným krémom. Dôkladne premiešajte vyššie uvedené produkty a zapnite rúru, ktorá sa musí ohriať na 180 stupňov. Namiešajte kovový povrch plechu s olivovým olejom pomocou špeciálneho štetca. Môžete použiť papier alebo pergamen na pečenie, ktoré nepotrebujete spracovať. Teraz vložte lyžicu cesta a položte ju na plech na pečenie vo forme hrnčeka s priemerom asi desať centimetrov. Oblátky by mali byť vzdialené od seba, inak by sa mohli držať spolu. Pečte výrobky až do hotovej, čo bude trvať asi štvrtinu hodiny. Po starostlivom odstránení pomocou lopatky a až kým nie sú príliš studené, zložte sa v tvare húkačky. Teraz môžete pripraviť voňavý krém. Samozrejme, nie je ťažké kupovať čerstvé bobule v lete, ale v zime môžete použiť mrazené maliny, jahody, ríbezle. Vložte smotanu a cukor do mixéra, pridajte trochu ovocného sirupu a dôkladne ho rozmiešajte. Po vstupe do bobúľ a niekoľkokrát premiešajte všetky zložky. So získaným krémom naplňte doštičky a vložte ich do chladničky na 60 minút. Dezert sa podáva na čaj, kávu alebo iné teplé nápoje. Ak chcete zdobiť svoje stvorenie, posypte ho strúhanou čokoládou, práškovým cukrom alebo mletej škoricou. Môžete dať vedľa malého gule plniacej alebo ovocnej zmrzliny. Bon appetit!

Sladké vafle s tvarohom a citrónovou kôrou

Chcem variť niečo chutné aneobvyklé pre dezert? Pokúste sa vyrobiť vafle z tvarohu. Pokiaľ ste takéto jedlo nikdy nepokúšali, tento recept je ideálny pre vás. To nie je úplne zložité a súbor potrebných výrobkov je dosť cenovo dostupný a nie je veľmi drahý. zloženie:

• 150 g domáceho alebo tvarohového syra
• tri vajcia
• 200 gramov múky
• niektoré maslo
• polovica citróna (užitočná len kôra)
• stolová soľ
• prášok na pečenie - voliteľné
• 20 gramov granulovaného cukru
• 50 mililitrov mlieka
• odparované mlieko

Spôsob prípravy: Pre túto misku budete potrebovať len bielkoviny, oddeľte ich od žĺtkov a presuňte ich na samostatnú misku. A zvyšný produkt sa môže použiť na prípravu iného jedla. Teraz v hlbokej miske, spojte cukor, roztopené maslo alebo margarín, trochu soli a preosiate múky. Na oplátky sa stala svieža a krásna, odporúčame pridať prášok do pečiva. Teraz dal do budúcnosti cesto šľahal biely do hustej peny proteínov kurča, ohriate pasterizované mlieko a tvaroh. Ak používate domáci produkt, je najlepšie ho predtým rozdrviť vidličkou. Potom bude zmes homogénnejšia. Zmiešajte všetky zložky so zmiešavačom alebo použite mixér. Na samom konci položte na pripravené cesto strúhanú citrónovú kôru. Pečieme výrobky v špeciálnej elektrickej vafle na najviac pätnásť minút. Potom ich rozložte na servírovacie dosky a hojne ich nalejte kondenzovaným mliekom. Mäkké vafle sú vynikajúcou príležitosťou na zhromaždenie za veľkým stolom. Pozvite svojich blízkych a pripravte si čajovú párty. Dúfame, že vďaka týmto receptom sa vaše stretnutia uskutočnia v teplej a úprimnej atmosfére. Odporúčame vám, aby ste si prečítali:

Komentáre

komentáre