"Tri v jednom" - to je spôsob, akým je to možnépopíšte hrachovú polievku: chutné, užitočné a hospodárne. To je pravdepodobne dôvod, prečo sú recepty na hrachovú polievku nespočetné. A vy, s najväčšou pravdepodobnosťou, viete tiež oveľa viac ako jeden recept na túto demokratickú výživu. Viete, že každý recept na hrachovú polievku má právo na tlmočenie? A dokonca aj pyré polievkovej polievky môžete variť najmenej šiestimi rôznymi spôsobmi. Presnejšie, nie spôsobom ... Cesta je jedna, ale výsledok je iný. Pretože každá polievka má svoj vlastný exkluzívny recept. Neverte mi? Potom si vyberte recept podľa svojho vkusu a pokúste sa variť polievkovú pyré z hrachu, ktorý nenechá nikoho ľahostajný. 
Hrachová polievka v gruzínskom štýle
Tento recept netvrdí, že je štátny príslušníkGruzínske jedlo. Niektoré poznámky a dokonca aj motívy gruzínskej kuchyne sú v ňom prítomné, čo robí samotnú polievku pikantnou a jej chuť je jedinečná. Polievka na varenie bez mäsa a bez obvyklých údených potravín. Ale kvôli množstvu korenistých zelených a aromatických sušených korenín má jednoducho neopísateľnú chuť. zloženie:
- Suchý hrášok - libra;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Cesnak - 3 klinčeky;
- Mletý koriander - pol čajová lyžička;
- Kmín (semiačka) - pol čajovej lyžičky;
- Chmeľ-Suneli;
- Čierna mletá paprika;
- koriander;
- kôpor;
- soľ;
- Adjika.
Príprava: Vylejte premývaný hrášok do trojlitrovej panvice a nalejte studenú vodu (trikrát väčší objem hrášku). Žiarovka sa čistí, jemne rozdrví a pridá sa do hrachu. Potom položíme panvu na oheň a varíme do plnej (a konečnej) pripravenosti hrášku. V dôsledku toho by sa cibuľa a hrášok, ktoré sú už v procese varenia, mali zmeniť na "takmer pyré". Zatiaľ čo sa hrášok pripravuje, premyjú a sušia zeleň: banda koriandra a polovica kôpru; nakrájajte cesnak. Pripravený varený hrášok jemne potláča cracker pre pyré a opäť varí. Akonáhle je polievka varí, misku z tepla, dať do polievky zelené s cesnakom a dve štipky korenia a zmesi s chmeľom Suneli a pol lyžičky rasce a koriandra. Na chuť sa pridá pikantná adžika a soľ. 
Hrachová polievka s krutónmi
Recept je veľmi výdatná a bohatá polievka. A ak prvý recept prináša myšlienky o východnej kuchyni, táto polievka povedie k silným združeniam s pohostinnou Ukrajinou, kde dodnes je na počesť masti zo sádla. zloženie:
- Suchý hrášok - 200 g;
- Varené bravčové mäso - 100 g;
- Bravčový tuk (čerstvý alebo slaný) - 50 g;
- Mrkva - 1 kus;
- Cibuľa - 1 ks;
- Koreň petržlenu;
- Mäsový vývar - štvrtina pohára.
Pre toast:
- Biely chlieb;
- Maslo.
Príprava: Suchý hrášok sa umyje, naleje sa do studenej vody a varíme do mäkkej. Mrkva a koreň petržlenu (množstvo - na chuť) sa umyjeme, očistíme a rozrežeme malé slamky. Nakrájajte cibuľu. Bravčový tuk sa nakrája na kocky a položí sa na horúcu panvicu. Smažte tuk tak, aby sa tuk utopil a plátky tuku sa premenili na praskliny. Odstránime brusnice z panvice a položíme nakrájané korene a cibuľu do roztaveného tuku. Prejdite ich až do ich pripravenosti a zmiešajte s hranolkami. Varený hrášok prechádza cez sito (alebo sme trieť v mixéri), zriedené hrachovým vývarom a soľou. Mäso trochu smažte v suchom panvici a zmiešajte s vývarom pripravte bielu omáčku. Táto omáčka, pasterizované korene a bravčové praskliny sa rozširujú v polievkovom pyré. Z bieleho chleba pripravujeme toast, smažíme kúsky chleba v masle. Podávame polievku s krutónmi a varené bravčové mäso.
Zelená polievka s cesnakom
A tento recept pre milovníkov ostrých polievok, avšeobecne cesnak. A ďalší charakteristický znak tejto polievky je zelený hrášok. Ak ste nikdy nevarili polievku z čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku, je čas vyskúšať. prísady;
- Mrazený zelený hrášok - 800 g;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Cesnak - 2 hlavy;
- Rastlinný vývar - 1 l;
- Maslo - 100 g;
- Kmín - 1 polievková lyžica.
Príprava: Najprv pripravte cesnak na polievku: nečistené hlavy cesnaku sme dali na plechu, posypané rastlinným olejom a pečieme (asi dvadsať minút) v rúre. Cesnak chladný, rozdeľte sa na hrubé a čisté. Maslo maste v panvici a smažte nakrájanú cibuľu. V praženej cibuli pridajte rasca, hrášok a cesnak. Smažte ich spolu ešte ďalších pár minút, položte smažiť do panvice a naplňte ju vývarom. Varíme polievku po dobu desiatich minút. Hotová polievka sa prenesie do stavu zemiakov pomocou sita alebo mixéra, soľ a pridajte korenie podľa vlastného uváženia. Podávame polievkové pyré s krehkými krutónmi a kyslou smotanou. 
Polievková krémová polievka
Táto polievka má jemnú krémovú konzistenciu. A recept na jeho prípravu je pomerne jednoduchý, napriek rafinovanému vzhľadu a chuti polievky. zloženie:
- Suchý hrášok - 1 sklo;
- Mrkva - 1 kus;
- Cibuľa - 1 ks;
- Zemiaky - 3 kusy;
- Soľ, zelenina, cesnak a údené mäso (slanina, klobása) - na chuť.
Príprava: Hrach sa umyje a naleje sa 2 litrami studenej vody. Panvicu sme položili na oheň a varíme, až kým nebude mäkký. Do tej doby, baňa a šupy zemiakov a mrkvy. Zemiaky nakrájané na malé kocky, mrkva trenie na veľké strúhadlo, cibuľové drvenie. Do hrášku sa pridáva drvená zelenina a teraz sa varí, až kým nebude zelenina pripravená. Výsledná polievka sa premení na polievku s miešačom alebo miešačkou, ochutenou soľou a jemne nakrájanými zelenkami. Podávame s údeným mäsom a cesnakom.
Hrachová polievková pyré pre detské menu
Všetci sme o sebe, ale o sebe, ale o detskom menu avôbec zabudli. A v skutočnosti hrach a deti sú užitočné (pravda, pre tie, ktoré už viac rokov). Preto Vám ponúkame recept na hrachovú polievku, pyré, ktoré sa nerozlišuje jeho ostrým chuťom, ani prítomnosťou tučného mäsa alebo údených produktov, ani množstvo korenín. Preto je takýto recept ideálny pre detské menu. zloženie:
- Mrazený hrášok;
- voda;
- Soľ.
Príprava: Naplňte studeným vodným zeleným hráškom a varíme ho až do mäkkého. Varený hrášok sa pretreje cez sito, ochutený maslom a soľou a znovu varením polievky.
Hrachová polievka s olivami
Tento recept zriedi chuť hrachu s pikantnou chuťou olív. A pre nasýtenú "kyticu" pridávame na hrášok aj čerstvú papriku s paradajkami. zloženie:
- Suchý hrášok - pol pohára;
- Bulharský korenie - 1 kus;
- Olivy v konzervách - polovice plechoviek;
- Mrkva - 1 kus;
- Paradajka - 1 kus;
- Soľ a korenie.
Príprava: Hrách umyť, nalejte studenú vodu a variť, kým mäkký. Mrkva sa vyčistí a tri na strúhadle. Premyté paradajky sú nakrájané na kocky. Odstránime korenie zo semien a priečok, moju a tiež ich nakrájame na kocky. Fry zeleninu v smotane alebo rastlinnom oleji. Odstráňte olivy z nádoby a jemne nakrájajte. Pridajte vyprážanú zeleninu na varený hrášok a všetko rozstrihnite do mixéra. Opäť dáme polievku na varenie, sezónu ju čiernym korením, soľou a nakrájanými olivami. Podávané s krutónmi z bieleho chleba. Takto môžete variť hrachovú polievku rôznymi spôsobmi. A ukáže sa to výhradne hrach alebo pikantné a ostré, chudé alebo bohaté na mäso, ale nevyhnutne chutné, užitočné a ekonomické. Vyberte si recept a variť polievku, variť s potešením. A príjemná chuť k jedlu! Odporúčame vám, aby ste si prečítali:
