Chutná šťavľová polievka: recept

Easy, Delicious, letná polievka šťaveľ vyvoláva spomienky na detstvo v obci v lete, ktorý je vždy po ruke čerstvej zeleniny a domáce smotanou. Je tiež veľkým prínosom pre zdravie a krásu tela.

Táto chuť, známa z detstva

Recept na zeleninovú sušienku obsahujepoužitie veľkého množstva zeleniny a zelených, v ktorých je kolosálny obsah vitamínov a vlákien. Zvláštne potešenie "zelenej polievky" spôsobuje u detí, ktoré už sú unavené každodennou detskou polievkou. Ak stále prídete s zaujímavou rozprávkou o príprave tohto majstrovského diela, potom žiadosť o pridanie vás nenechá čakať. A je možné, že sa vytvorí celá fronta, a tak okamžite vyperte o niečo viac. Množstvo a samotné prísady sa môžu meniť podľa vlastného uváženia a receptúry. Považuje sa za správne, že najchutnejšia šťavnatá polievka sa získava z gulášov, mladých zemiakov a tvrdého vajec. V rovnakej dobe, pre ľudí, dieters môže pripraviť tento recept bez mäsa, kurací vývar, a čo je najdôležitejšie, môže to byť ešte po 6pm bez akýchkoľvek výčitiek. Taká ľahká šťavľová polievka môže byť dokonca studená, čo je v poledne veľmi dôležité. Klasický recept obsahuje oveľa menej prísad. Tento recept pre milovníkov veľkého množstva zeleniny a zelených. Kto je unavený z ťažkých polievok, vyskúšajte zeleninový recept a uchovávajte vitamíny po celú zimu. zloženie:

Každé mäso (hovädzia guláš podľa GOST) alebo kuracie mäso.
Sorrel - čerstvo odrezané partie zo záhrady (v priemere asi 80 g).
Celer - 50 g.
Kabachok - 100 g.
Špenát - 50 g.
Mladé zemiaky - 1-2 kusy (v závislosti od veľkosti).
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Každá zelenina (kôpor, petržlen, cibuľa).
Soľ, korenie.

Začnime varenie šťavľovej polievky

Dôkladne umyte mäso / kurča pod chodomvoda. V hrnci nalejte vodu, dajte mäso a vložte do veľkého ohňa. Akonáhle sa voda vriaca, oheň sa zníži, odstránime formovanú penu a vareme mäso v závislosti od jej triedy 1-1,5 hodín, ak dávate prednosť kuraciemu mäsu, potom 20-30 minút. Fanúšikovia šťavľovej polievky s gulášom by mali jednoducho pridať celú nádobu do vriacej vody a spustiť pomalý oheň. S gulášom, sušená polievka sa mení na recept "v zhone."

Zároveň vrijeme tvrdé vajcia, vyberieme šťavu a odstránime tvrdé nohy. Dôležité: starostlivo prezrite šťavel z lôžka na prítomnosť rôznych hmyzu!

Keď je hotový vývar, vyberáme mäso. Že šťavľová polievka mala nielen vynikajúci vzhľad, ale aj chuť - prefiltrujeme cez jemný sito. Milovníci duší chýba tento bod.

Brambory nakrájame tenkými slamami a vložíme ich do vývaru. Keď je mladá, rýchlo sa varí, a tak ihneď položíme kocky a zeler nakrájané na kocky. Varíme 15-20 minút. Chladené mäso nakrájané na malé kúsky alebo rozdrvené v mixéri (ako dusené) a vracať späť do polievky.

Jemne nakrájajte cibuľu, tri na strúhanom mrkve. Po prvé, vyprať (prechod) v panvici s rastlinným olejom mrkva 2-3 minúty až do zmäknutia, potom pridajte cibuľu a čakajte, až sa vytvorí zlatá farba. Potom je celá vonná zmes zaslaná do našej polievky.

Tu prichádza čas hlavného hosťa tohtooslavy - šťovík. Jemne nasekáme ju spolu so špenátom, dať všetky tieto zelené kopce v ready-made polievky a vždy ho ku dnu. Po pridaní vriacej polievka šťaveľ okamžite zmení svoju bohatú farbu na tmavšiu, takže sa nemusíte báť, že ich všetky vitamíny "prebehol" k vývaru. Po tom odoberieme oheň a pokúsime sa soľou. V závislosti od odrody sorrel, môže byť veľmi kyslé, a možno s sotva znateľné kyslé. Preto sa na konci pridáva soľ. Ak sa ukázalo, že je veľmi kyslé, môžete mierne osladiť cukrom. Odstraňuje prebytočnú kyselinu. Pridajte korenie aj korenie, aby ste ochutnali. Nakoniec položte bobkový list, zatvorte veko a nechajte naplniť.

Jemne nakrájajte zeleninu a už tvrdé vajcia. Pridajte ich na šťavovú polievku bezprostredne pred podaním. Pridajte asi polovicu vajec na jedlo, tak započítajte počet varených vajec v druhom odseku. Ak chcete plne vychutnať vôňu a chuť polievky z šťavy, pomôže rustikálne kyslou smotanou (a taký, že lyžica stála), alebo obyčajné jedlá majonézy. Moja rodina má rád pridať cesnakový toast na polievku. Pri ich príprave pretrepte chlieb, prechádzajte cesnakom a cesnakom so soľou a korením, nakrájajte na malé kocky a rýchlo smažte v panvici bez oleja. Voila, recept je jednoduchý. Potreba zavolať domov u stola nevzniká, pretože všetko a tak s očakávaním čaká na ukončenie procesu varenia.

Recept je jednoduchý. Nezabudnite zásobovať šťavu v chladnej zime, tým viac nebude trvať veľa priestoru vo vašom mrazničke. Alebo to môže byť uzavreté v plechovkách, ktoré majú zabaliť. A jeho užitočné vlastnosti a vitamíny šťavnaté udržiava naplno. A ako príjemné je stráviť dlhé zimné večery spomienkou na letnú chvíľu a vychutnávanie horúcej sušenej polievky.