Klasický pstruh na vaření
Tato možnost je vhodná pro začátečníky i proti, ke kterým mají hosté přijít. Na 1 kg brambor budete potřebovat 4 steaky ze pstruha, velkou cibuli a 2 citrony a také sůl a pepř, které se dochutí. Nejprve je třeba pstruha marinovat. Je to snadné. Je třeba ho potřít solí a pepřem, poté namočit do citronové šťávy a dát na půl hodiny do lednice. Zatímco pstruh dosáhne své kondice, připravte brambory. Očistíme a nakrájíme na půlky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Poté vyndejte plech z trouby, vyložte ho alobalem a ve vrstvách na něj vyskládejte ingredience: cibule, pstruh, brambory a opět cibule. Pokrm osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu a vložíme na 40 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Původní recept na pstruh
Trouba musí být předem předehřátá.Optimální teplotní podmínky — 180 stupňů. Vezměte 1,3 kg brambor a pstruha, středně velkou cibuli, 2 slepičí vejce. Také užitečné: zakysaná smetana &# 8212; 300 g, sýr (tvrdé odrůdy) — 350 g, 2 lžíce olivového oleje. Česnek, kopr a další bylinky, stejně jako sůl a pepř &# 8212; ochutnat. Nejprve se postaráme o brambory: je třeba je oloupat, umýt a nakrájet na malá kolečka, smíchat s olejem, solí a pepřem. Vyndejte plech, vymažte a položte brambory. Vařte 20 minut. Dále nakrájejte cibuli, měli byste získat tenké půlkroužky. Další krok — vaření pstruhů. Je lepší použít čerstvé ryby nebo čerstvé zmrazené. Na brambory položíme cibuli a pstruha a zalijeme omáčkou. Na omáčku rozšleháme kuřecí vejce se zakysanou smetanou, pro pikantnost přidáme nadrobno nakrájený česnek. Celý pokrm je důkladně «uzavřen» ve fólii, zvyšte stupně na 200 a pošlete je dusit v troubě po dobu půl hodiny. Po 30 minutách misku vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby na dalších 20 minut.
Pstruh k pivu pro svého milovaného muže
Tato variace potěší mezi pivními fajnšmekryz nichž je samozřejmě velká většina mužů. Vezmeme 4 ks. pstruh duhový, 3 střední cibule, 1 citron, lžička sušené petrželky, 8 brambor, rostlinný olej a sůl. Cibuli a citron nakrájíme na půlkolečka a na pánvi ihned osmahneme první surovinu. Pstruha potřeme olejem a kořením, uděláme řez a naplníme citronem, cibulí a posypeme petrželkou. «zabalíme rybu» do alobalu, do kterého vložíme brambory nakrájené podle chuti a přání. Nastavte jej na 20 minut. do trouby, nejlepší možnost teploty — 160 stupňů. Tato pochoutka je originálně kombinována s čerstvou zeleninou, ale zvládnete to i bez ní. Pstruh má úžasnou chuť, která se hodí ke každému typu piva.
