Svůj svátek má jistě každá hospodyňka
ať už jde o teplá jídla nebo svačiny.Vynikající předkrm z mletého hovězího masa, ideální na váš stůl i jako teplý pokrm a svou originalitou překvapí i ostřílené znalce masové kuchyně. Na kouzlu mu dodává především originální náčiní, ve kterém se bude maso vařit, protože je vyrobeno z půlek známé, ale málo používané tykve. K přípravě tohoto pokrmu tedy budete muset vzít jednu dýni o hmotnosti asi 400 gramů, důkladně ji omýt, oloupat a nakrájet na polovinu a odstranit jádro ze zeleniny. Poté je třeba výsledné „šálky“ uvnitř mírně osolit a nechat 10–15 minut sedět. Šťáva vytvořená v důsledku působení soli by měla být vypuštěna z usazených půlek tykve. V případě potřeby je můžete opláchnout trochou studené vody. Pro přípravu masové náplně si vezměte 1 střední cibuli a pár velkých mrkví. Zelenina je nakrájená najemno a lehce orestována na rozehřáté pánvi v rostlinném oleji. Poté do pánve přidejte 150 gramů mletého hovězího masa a podle chuti osolte a vařte, dokud nebude hotovo. V této době můžete uvařit jedno slepičí vejce natvrdo. Po uvaření sundejte pánev s mletým masem z ohně, přeneste obsah do samostatné misky a nechte vychladnout. Poté se k mletému masu přidá nadrobno nakrájené vejce a jako koření přidáme lžičku hořčice, mletý černý pepř podle chuti, pár lžic nadrobno nasekané petrželky a trochu majoránky. Výslednou hmotu je tedy třeba důkladně promíchat a po naplnění dýně navrch posypat strouhaným tvrdým sýrem. Poté se dýně s mletým masem zabalí do alobalu a peče se v troubě asi 20-25 minut. Na konci vaření se košíčky na tykev vyjmou z trouby, rozloží se a fólie se odstraní a náplň nahoře se ozdobí koprem a petrželkou. To je vše, naše skvělé jídlo je připraveno k podávání na slavnostní stůl. Dobrou chuť!
Komentáře
komentáře
