V této době brokolice nemá masopopulární u obyvatel naší země. Zřídka se setkáte s hospodynami, kteří nakupují zmrazené zelí v supermarketech. A ještě méně často je uvidíte na trzích, kde prodávají čerstvou brokolici. Ale tato zelenina má své fanoušky. Brokolice je produkt, který je jedinečný svou užitečností a dodává tělu mnoho vitamínů a živin. Vzhledem k cenným nutričním vlastnostem je důležité poznamenat, že tato kapusta je také nízkokalorická. Často se k jídlu přidávají lidé, kteří mají dietu. Brokolli se také nachází v dětském menu. Mladé matky vědí, že toto zelí může být podáváno ve vařené formě dítěti, které je kojeno ve věku 6-8 měsíců. Koneckonců obsahuje více bílkovin než jakékoliv jiné zelí. A tento protein vyživuje tělo dítěte aminokyselinami, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo. Kromě toho je brokolice dobrá pro srdce, játra, nervový systém, má příznivý účinek na trávicí procesy. Tato zelenina ve své chuti je velmi podobná rostlině, kterou víme víc. Ale na rozdíl od druhého, brokolice má jemnější a slanější chuť, pro kterou je považována za odrůdu špargle. Abyste mohli úspěšně používat brokolici v domácích receptech, stačí se naučit, jak správně vařit, a samozřejmě, že máte nějaké osvědčené recepty po ruce. Hodně štěstí! 
Česnekový omeleta s brokolicí
Pokud uvažujete o tom, co je novéhovařit na snídani, náš recept jistě přijde vhod. Faktem je, že míchaná vejce z brokolice je nejen chutná, ale také užitečná. Je snadné se připravit a v kuchyni netrvá spousta času. Přesně to, co potřebujete ráno! V brokolicích se pro výživu používají pouze neotevřené pupeny. Neexistují žádné zvláštní tajemství vaření tohoto kapusta, je zde pouze jedno hlavní pravidlo - nemělo by být tráveno. Pak je jeho chuť maximálně zachována. Může se vařit ve vroucí vodě a blednout. A pak použijte v různých receptech. Například připravte omeletu pro tento recept! Složení:
- sýr - 100 gramů
- brokolice (květenství) - 180 gramů
- olivový olej - 20 mililitrů
- 2 stroužky česneku
- červený pepř
- 6 vajec
- černý pepř
- sůl
Způsob přípravy: Používáte-li zmrazené zelí, nejprve položte na stůl tak, aby se stalo pokojovou teplotou. Pokud máte čerstvé zelí, jděte rovně k dalšímu kroku. Brokolice se smaží v pánvi s přídavkem olivového oleje. Čas trvá trochu - jen dvě minuty. Poté přidáme do pánve vodu (dvě lžíce) a nakrájíme pokrytou pokličkou na nízkém ohni, dokud není úplně odváděna. Odděleně, protřepeme vajíčka, silně bičem, dokud je pěna nepotřebuje - jenom promíchejte, dokud nejsou hladké. Přidejte jim drcený česnek, koření a sůl. Pak vylejte brokolici s touto vajíčkovou směsí a vařte na středním ohni, dokud nebude hotová, první na jedné straně a pak otočte druhou stranu špachtlí. Neodstraňujte víko během vaření. Omeletu posypte strouhaným sýrem a položte na stůl.
Omeletu v troubě s brokolicí a sýrem
Jsme potěšeni, že vám představíme další recept.zeleninovou omeletu, která je vhodná pro troubu. Podle něj bude nádobí vařeno o něco déle, ale v důsledku toho se bude mnohem svěží a jemnější. Omeleta bude více připomínat vařená vejce se zeleninou a sýrem. Složení:
- sýr - 150 gramů
- mléko - 40 mililitrů
- 4 vejce
- brokolice - 200 gramů
- hromada nakrájených zelených
- pepř
- sůl
- česnek - 1 špička
Způsob přípravy: Řezněte česnek na dvě poloviny a protřete je tvarem, ve kterém chcete omletou upečit. Varíme brokolici ve vroucí vodě až do poloviny vařené, rozdělíme každé květenství na 2-3 řezy a umístíme do formy. Oddělíme bílé z vajíček a mícháme, přidáme sůl do odolné pěny. Žloutky míchat mletím a mlékem. Pak obě směsi smícháme a dobře promícháme. Sýrový rošt na roštu s velkými buňkami. Většina z nich přidáváme do vaječné směsi, trochu necháme na vrcholu. Přidejte nakrájené greeny na omeletu. Brokolice nalijte výslednou hmotu, posypeme sýrovými lupínky. Formulář zakryjte fólií a pošlete do trouby při teplotě 160 ° C po dobu 30 minut. Když je omeleta pečená a pokryta zlatou kůrkou, vyjměte ji z trouby a nakrájíme na kusy. Posypeme zeleninou a podáváme horké. 
Omeleta s brokolicí v dvojitém kotli
Pokud jste šťastný majitel dvojitého kotle, tento recept je pro vás! Chceme se podělit o skvělý nápad zeleninové omelety s párky, dušenou. Složky:
- klobása nebo klobása - 2 kusy
- 100 mililitrů mléka
- 4 vejce
- 200 g brokolice
- kopr - ½ banda
- sůl
- koření
Metoda přípravy: Hlava zelí brokolice se rozpadla na kvítky a vařila v osolené vodě jen na krátkou dobu. Proces bude trvat asi 5 minut. Pamatujte, že brokolice by se neměla trávit: pokud se tato ryba dlouho vaří, výrazně se sníží její chuť. Připravenost zelí lze zkontrolovat vidličkou - měla by být měkká. Rozbijte vejce do mísy a lehce je rozšlehejte, přidejte koření, sůl, pak nalijte mléko a znovu promíchejte. Nakrájejte klobásy s kroužky, pokud jste si vzali wieners, řez je trochu menší. Kapacita, ve které je rýže připravena, přikryjte lepící fólií, pak se omeleta nedrží na formuláři a snadno ji dostanete. Nasaďte nádivku do připravené misky a přikryjte šlehačkou. Poslat na dvojitý kotel po dobu 25 minut. Po upečení misku vyjměte, posypte nasekanou zelení a položte na stůl horkou. Omeleta s brokolicí se získává svěží, krásná a chutná a voní velmi chutně. Bon appetit.
Omeleta se šunkou a brokolicí
Tento recept je skvělá lehká večeře.nebo snídani. Můžete také vařit vegetariánské jídlo podle tohoto receptu, stačí z něj vyloučit šunku. Omeleta s brokolicí bude chutnější, pokud se podává s různými omáčkami - pikantní, kořeněná, krémová. Můžete to ještě zjednodušit - nabídnout mu omáčku na bázi majonézy nebo kečupu. Složky:
- sýr - 80 gramů
- 200 mililitrů mléka
- brokolice - 250 gramů
- 4 vejce
- šunka - 150 gramů
- chlebové drobky
- půl lžíce omáčky
- sůl
- olivový olej - 1 polévková lžíce
- cibule - 1 kus
- celozrnné pečivo (bez kůry) - 3 ks
Metoda přípravy: Připravte si formu, ve které pečete omeletu, otřete ji máslem a posypte uvnitř strouhanky. Poražte 4 vejce, nalijte do mléka, přidejte horkou omáčku, pepř a sůl. Plátky celozrnného chleba, nakrájíme na kostičky a smícháme s vaječnou směsí. Nyní na chvíli položte misku do lednice. Brokolici vaříme po dobu 4-5 minut, pak okamžitě opláchneme ve studené vodě. Na pánvi smažte nakrájenou cibuli až do zlatohnědé, přidejte nakrájenou šunku a vařte dalších pět minut. Teprve po mírném ochlazení šunky může být přidán do omeletové směsi. Nalijte vše do formy, posypte 45 minut v předehřáté troubě. Podáváme nasekané na kousky přidáním své oblíbené omáčky. 
Omeleta v multivariační s brokolicí a hráškem
Jak již bylo zmíněno, poměrně málolidé ve svých dietních jídlech stále obsahují brokolici, ale marně. Toto zelí je považováno za starobylou zeleninu, před více než dvěma tisíci lety bylo známo a jedeno Římany a Řeky. V Evropě se brokolice začala propagovat ve dvacátých letech, v naší zemi se objevila teprve nedávno ve veřejném prodeji. Nabízíme Vám další recept na omeletu s brokolicí s cílem popularizovat tuto cennou odrůdu zelí. Složky:
- 100 gramů zeleného hrášku
- 200 g zmrazené brokolice
- majonéza - 1 lžíce
- 50 mililitrů smetany (10% tuku)
- cibule - 1 kus
- 5 vajec
- sůl
- oregano
- bazalka
- černý pepř
- muškátový oříšek
Metoda přípravy: Brokolice se kvetou ve vroucí vodě a vaří se 5 minut. Když se zelí ochladí, rozdělte každý plátek na 2-3 kousky. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Zahřívejte v pomalém sporáku v režimu „Frying“ - rostlinný olej „Zelenina“ a cibuli v něm smažte. Přidejte brokolici, bazalku, oregano a zelený hrášek. Nechte připravit dalších 10 minut s otevřeným víkem za občasného míchání. Současně, v samostatné misce, porazit vejce, přidejte majonézu a smetanu, muškátový oříšek, pepř a sůl. Nalijte kořeněnou směs. Vyberte položku Pečení v menu multicooker, nastavte čas na 30 minut a stiskněte tlačítko Start. Na konci vaření multicooker signalizuje dokončení. Omeleta se může dostat, rozdělit na kousky, ozdobit. Pokud nemáte takovou zázračnou techniku ve vaší kuchyni, jako je mulvarka, nezoufejte, některý z prezentovaných receptů lze vařit na pánvi nebo v troubě. Jen nezapomeňte, že pomalý vařič vaří dlouho při nízkých teplotách. Naopak, na pánvi a v troubě, vysoká teplota vám umožní smažit a vařit jídlo rychle. V průměru bude omeleta s náplní připravena za 15 minut. Na závěr bych rád řekl, že brokolice je jedinečným produktem v přítomnosti vitamínů, minerálů a další užitečnosti pro naše tělo. To se vaří různými způsoby: vařené, smažené, pečené, dušené. V průběhu úpravy páry si však uchovává největší množství živin. To může být dokonce jíst syrové, pak vaše tělo bude obohacena o maximální množství živých vitamínů. V tomto případě je rozdrcen nožem a přidán do salátů, ochucených rostlinným olejem. Brokolice „miluje“ různé omáčky a omáčky, od kořeněných až po sladké. V tomto článku jsme se podívali na některé z nejúspěšnějších kombinací brokolice se zeleninou a masnými výrobky, vše v kombinaci s vejci a nádhernou výživnou snídani - omeletu s brokolicí. Tato zelenina je velmi užitečná a velmi chutná, takže bych rád, aby ji stále více lidí používalo ve své stravě tak často, jak je to jen možné.
