Móda pro zdravý životní styl je nepochybně případDobrá, hlavní věc není přinést myšlenku na bod absurdity. Každý zdravý dietetik říká, že bílkoviny, tuky a uhlohydráty by měly být přítomny ve vyvážené stravě. Pouze tehdy bude tělo fungovat normálně. Proteiny dostaneme z masných a rybích pokrmů. Je pravda, že existuje taková věc, jako je rostlinná bílkovina, ale v žádném případě to není živočišná bílkovina. A pokud jste něco zmatení s vepřovým masem nebo hovězím masem, určitě byste se neměli vzdát takové pochoutky jako maso z krocanů. Dnes vám řekneme, jak vařit celý turecký celek a částečně, ale nejprve se podělíme o chuti a zdravých kvalitách tohoto masa. Stíhačky pro zdravý životní styl často zcela odmítají maso, protože obsahují nezdravé tuky a neméně škodlivý cholesterol. Pokud je to jediný důvod, proč nejste jíst maso, pak je fixovatelný: jíst krůtu. Podle vědců je to nejkvalitnější, ale velmi výživné maso. Má velmi málo cholesterolu, ale hodně draslíku, hořčíku, železa, fosforu a dalších stopových prvků, které jsou pro tělo užitečné a nezbytné. A také mnoho vitamínů a aminokyselin. Toto maso by mělo být rozhodně zahrnuto do stravy pro každého, kdo chce vypadat dobře a mladě. Takže známý americký odborník na výživu Stephen Pratt napsal v jedné své knize, že krůtí maso by mělo být konzumováno několikrát týdně pro dobrý vzhled a normální stav těla jako celku. Vyvodil závěry na základě 20leté studie o výhodných vlastnostech jídla. Všichni chceme vypadat dobře, a tak si přemýšlíme o tom, co si připravit z morčatového masa bez velkého rozruchu, ale je to velmi chutné. Než půjdete přímo na recepty, stojí za to říct ještě pár slov o vlastnostech masa tohoto ptáka. Je rozdělen na bílou a červenou (bílá je prsa, velmi jemná, absolutně štíhlá část těla a červená - stehna, nohy, křídla). Pro začátek - několik pokrmů slaniny.
Turecké masové kusy
Složení:
- 500 g prsa filé,
- 100 mouky nebo chlebové omáčky,
- 1 vejce,
- sůl, pepř, muškátový oříšek - chuť
- rostlinný olej pro smažení.
Způsob přípravy: Maso se musí umýt, sušit, nakrájet na porce a ochutnat se solí a kořením. Každé kousky přelévejte v mouce (strouhanka), ponořte do zbitého vejce a smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji (bez zápachu). Smažte 2 minuty na každé straně. Poté nechte maso "lehnout" 10 minut. Podávejte s rýží, bramborami, vařenou zeleninou apod. Vše záleží na vašich preferencích. Pokud je to požadováno, může být maso lehce odpuzováno, ale je lepší nechat to udělat. Je to tak jemné, že prostě nepotřebuje žádné další zpracování. Pro ty, kteří sledují jejich váhu, můžete udělat znamení bez chleba.
Jemné Turecké kotletky
Složení:
- 500 gramů prsou filé,
- 2 polévkové lžíce ovesné kaše,
- 150 gramů cukety nebo cukety,
- 1 zpracovaný sýr,
- polovina žárovky,
- sůl, pepř, muškátový oříšek - chuť.
- rostlinný olej pro smažení.
Metoda přípravy První potřebyvařte mleté maso, přidejte ovesné vločky, předem namočené ve vodě nebo mléce, strouhanou cukatkou, nakrájeným sýrem, velmi jemně nakrájenou cibulí, sůl, koření. Namísto vloček můžete přidat starý bochník namočený ve vodě nebo mléce. Maso velmi dobře hněte a vyrazte. Nakrájejte na kotlíky a smažte na středním ohni až do zlatohnědého. 
Turecko Kastrol s slaninou
Složení:
- 600 gramů prsou,
- 1 cibule,
- 5 lžící strouhanky,
- 2 vejce,
- 100 ml krému
- zelené na chuť.
- 100 gramů uzené slaniny nebo slaniny,
- sůl, pepř, jakékoliv koření, muškátový oříšek.
Způsob přípravy: Připravte mleté maso, přidejte jemně nakrájenou cibuli, krekry, vejce, smetanou, zeleninu, přidejte předem nakrájenou uzenou slaninu, koření, sůl. Důkladně promíchejte všechny, důkladně vyrazte, aby se náplně s přísadami změnily na homogenní hmotu. Pokryjte spodní část pečícího plátku plátky slaniny, rozložte směs a dáte jí tvar bochníku. Na vrcholu také položte kusy slaniny. Pokud nemáte slaninu po ruce, můžete na povrchu bochníku namazat změkčené máslo (zakysaná smetana, majonéza). Ale všimněte si, že slanina dává pikantní kouř. Pečte v troubě, předehřátý na 180 stupňů, asi 40 minut.
Turecko Curry
Složení:
- 200 g prsu,
- půl cibule,
- malá mrkev
- 100 ml. mléčný krém,
- jedna polévková lžíce rostlinného oleje,
- 50 gramů másla,
- sůl, pepř, černá a voňavá - podle chuti.
- kari, kurkuma - podle chuti
Metoda přípravy: Maso prané, sušené, nakrájené na malé proužky a smažit v rostlinném oleji až do zlatohnědé. Zahřívejte olej na jiné pánvi, všechny koření tam odložte a smažte rychle, přidejte nasekanou cibuli, strouhanou mrkev, snížíte teplo a dusíme, dokud zelenina nebude měkká. Přidejte pečené maso, nalijte smetanu, okuste solí a pepřem, vařte a míchejte asi 5 minut. Na konci přidejte kousek másla. Podáváme s vařenou rýží.
Plněné Turecko
Produkty:
- krůtí kostra,
- 100 g rýže
- půl cibule,
- jedna střední mrkev
- krůtí játra,
- sušené meruňky, švestky, rozinky - 10 gramů.
- sůl, pepř, muškátový oříšek,
- máslo, rostlinný olej - 20 gramů.
Metoda přípravy: Připravené jatečně upravené tělo pečlivě rozetřete solí a pepřem a nechte několik hodin v chladu. Vařte rýži. Sušené ovoce umyté a nasekané. Smažte všechny koření v rostlinném oleji, přidejte k nim cibuli a mrkev, pak nakrájejte játra na plátky. Smíchejte rýži, smaženou zeleninu a sušené ovoce s kořením, nalijte trochu vývaru a ochutnejte solí, pepřem, muškátovým oříškem. Vše důkladně promíchejte. Vyplňte ptáka výslednou směsí, zašívejte břicho nebo připevněte okraje dřevěnými špejlemi. Jatečně upravené tělo potřete máslem a zabalte do fólie. Pečeme v troubě, předehřáté na 175-180 ° C až do úplného uvaření. Mnozí se obávají hlavní otázky - jak vařit krůtí maso tak, aby zůstal šťavnatý? Je důležité, aby nedošlo k jeho přesušení. Doba vaření závisí na váze ptáka, takže stačí proces řídit. V každém případě, středně velká krůta vaří alespoň dvě a půl hodiny. Mleté maso a fólie pomohou masu udržet šťavnatost. Doporučujeme, abyste si přečetli:
