Pokud věříte lidové moudrosti, pak našípředkové neexistovalo jednodušší jídlo než tuřín v páře. Donedávna jsme považovali knedlíky (samozřejmě z obchodu!) za nejjednodušší jídlo. A právě díky této zkušenosti z naší nedávné minulosti byly knedlíky vnímány jako něco lehkomyslného. Ale každá hospodyňka, která alespoň jednou vlastnoručně vyrobila domácí knedlíky, dá za pravdu, že je to prostě kulinářská symfonie! A udělejte těsto, připravte sekanou a připravte knedlíky a dokonce je zvládněte uvařit a podávat tak, že se všichni budou divit. Jaký zázrak můžete vytvořit s knedlíky? Je tu však jedno tajemství. Pokud umíte vařit knedlíky v hrncích, dokážete z obyčejných knedlíků připravit úžasný a úžasný zázrak! Studujeme?
Ural knedlíky
Ne, ne, náš recept nemá nic společného se slavnými výrobci Kaveen. Ale má to něco společného s vařením knedlíků v hrncích. Ingredience:
- Mouka - 3 šálky;
- Vejce - 2 kusy;
- Voda - půl sklenice;
- Sůl - 1 čajová lžička.
Na mleté maso:
- Hovězí maso - 300 g;
- Jehněčí - 300 g;
- Vepřové maso - 300 g;
- Cibule - 2 hlavy;
- Mléko je neúplné sklo.
Pro plnění:
- Polovina sklenice mléka;
- 2 lžíce másla;
- Třetina sklenice zakysané smetany;
- 3 vejce.
Příprava: Začneme přípravou těsta.Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, žloutky a za přidání vody uhněteme poměrně tuhé těsto. Nechte půl hodiny pod potravinářskou fólií nebo ručníkem a vytvořte mleté maso. Maso omyjte, odstraňte filmy a dvakrát umelte na mlýnku na maso. Cibuli očistíme a nakrájíme co nejjemněji. K mletému masu přidejte cibuli, zalijte mlékem, podle chuti přidejte sůl a černý pepř a promíchejte. Část těsta si dejte stranou na utěsnění hrnců. Zbytek těsta rozválejte do vrstvy a ručně nebo pomocí speciální formy vytvořte knedlíky. Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě, a jakmile vyplavou, vyjmeme je z pánve a přendáme do hrnců. Zalijeme směsí vajec, mléka a zakysané smetany, potřeme rozpuštěným máslem a hrnce uzavřeme zbylým těstem. Pečte v troubě na středním plameni asi dvacet minut.
Plněné knedlíky v hrncích
Nemáte rádi knedlíky z obchodu?Jen nevíte, jak je vařit! Brát a vyvařovat polotovary je nuda. Zkusme vařit tyto knedlíky v hrncích a dokonce i s houbami. Ingredience:
- Mražené knedlíky - libra;
- Smetana - 200 g;
- Houby - 200 g;
- Cibule - 1 hlava;
- Sýr - 200 g;
- Voda - půl sklenice;
- Máslo;
- Breadcrumbs;
- Koření.
Příprava:Recept na tuto velmi chutnou verzi výroby knedlíků je opravdu velmi jednoduchý. Předem si opečte čerstvé houby s nakrájenou cibulí a nastrouhejte sýr na struhadle. Nyní vezměte zapékací nádoby, vymažte je uvnitř máslem a vysypte strouhankou. Na dno hrnce položíme vrstvu knedlíků, na ni dáme vrstvu cibule, žampionů a posypeme sýrem. A znovu - knedlíky, cibule s houbami a sýrem. Náplň připravíme ze zakysané smetany, kterou mírně zředíme převařenou vodou nebo mlékem. Obsah hrnců slijeme, přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Pečte asi čtyřicet minut. A jak se vám líbí recept na výrobu knedlíků v hrncích? Určitě to vyzkoušejte - bude se vám to líbit! Dobrou chuť a úspěch ve vaší kuchařské kariéře! Doporučujeme přečíst:
