Podobnosti a rozdíly všech receptů světa
Kuřata a krávy jsou téměř všude, takže receptkuře se zakysanou smetanou existuje v každé lokalitě, a nikoliv jedna, ale zpravidla několik. Ale hlavní složky jsou jen dva - je to kuřecí a zakysaná smetana. Druhy tepelného zpracování, bez něhož nemůžete vařit kuře, je také trochu:
- vaření a šití (vaření v horké, ale ne vařící vodě),
- pražení,
- kalení a chřadnutí (dlouhé kalení při velmi pomalém ohni),
- pečení,
- pečení (grilování na roštu, špejle nebo šlehačka).
A se zakysanou smetanou můžete udělat trochu: v zakysané smetaně je možné nakládat, ze zakysané smetany je možné vyrobit omáčku, a tam je recept na výrobu křupavé kůrky se zakysanou smetanou. Nazývá se písek. Při strouhání je jeden výrobek pokrytý jiným, který se během vaření roztaví, a tak vytváří kůru, kterou mnoho lidí líbí. Takže hlavní recepty jsou pouze pět. A jejich zjevná rozmanitost je způsobena skutečností, že koření, zelenina a dokonce i ovoce nebo bobule byly přidány jako další přísady do každé lokality v každé lokalitě. Jedinou přísadou, která je všude a používá se poměrně často, je mouka. Přidává se ke zhuštění zakysané smetanové omáčky a pískem, takže zakysaná smetana při zahřátí nemá čas na odčerpání z kuřecího masa k dokončení pečení. 
5 hlavních receptů a principu přidávání koření
Znát základní recepty na vaření kuřecího masazakysaná smetana, může být velmi snadno potěšit domácích i hostů kořeněné kuře na smetaně ve francouzštině, přidáním bílého vína a ořechy na konci vaření, gurmán kuře na smetaně Ital, přidání bazalka, oregano a rajčata, exotické kuře na smetaně v Indian, přidáním kari a šafránu. Pokud přidáte olivy, dostanete řecké jídlo. A uvedení najemno nakrájenou okurkou na smetaně nebo posypeme kuřecí brusinek nebo brusinky Při pečení, můžete získat ruský dovolenou jídlo. Můžete udělat pikantní kuřecí orientální, v mexických, španělských a thajských, kuřecí špízy marinované v zakysané smetany. Kuře na smetaně s česnekem se připravuje v mnoha zemích světa - stejně jako česnek a použít téměř kdekoliv, a obvykle přidává na samém konci vaření nebo olej na smažení. Nyní máme přístup k téměř všem kořením na světě, a mnoho z nich jsou již dlouhou dobu používány široce, takže vybrat hezké a zajímavé kombinace - je to otázka osobního vkusu a fantazie. hasicí recept na kuře na smetaně To je nejčastější recept, protože tento přípravek se získá nejen šetrně dušené kuře s krémovou chuť, ale chutné smetaně, které můžete jíst, co chcete. All omáčky a vždy požádat o víc, takže nejúspěšnější kuře dušené na smetaně, ve kterém hodně omáčky. Uhasit kuře s kysanou smetanou je možné dvěma způsoby: s předběžným smažením v pánvi nebo bez ní. S předběžným smažením to bude více vonné, a omáčka bude zlatá v barvě, ale trochu tlustší kvůli oleji používanému k smažení. Kuře, dusené v zakysané smetaně bez pražení, budou mít jemnější chuť a bílou barvu omáčky (pokud nebudou přidávat barvicí koření). Pokud existuje touha zdůraznit vůni přidaných koření, vařte bez smažení. Sůl při hašení, která se přidává uprostřed vaření. Pokud přidáte na začátku, maso bude drsné a pokud bude na konci - čerstvé. Uhasit bez pečení kuře (celou kostru nebo řezané části) dát do kastrolu, utyatnitsu nebo konvici, zalijeme trochou horké vody, dal nakrájenou cibuli a kořeny (pokud je obsažen ve svých plánech), kryté víkem, aby tak malý otvor, a položte na malý požár 30-40 minut. Voda by měla být přidána, jakmile dojde k odvzdušnění. Pokud přidáte koření na začátku přípravku, bude kuřata nasycena jejich vůní, pokud nakonec - pouze těstovina bude voňavá. Smetana je třeba přidat několik minut před koncem vaření, předem smícháním s moukou (200 g zakysanou smetanou - jedna lžíce mouky) a zředí na polovinu s vodou nebo studeným mlékem. Uhasit předběžný pražení je nutno na vyhřívaný pánev nalijeme trochu oleje, dal kuřecí kousky tak, aby se nedotýkaly navzájem a lehce smažíme po obou stranách na mírném ohni. Při smažení můžete přidat jemně nakrájenou cibuli a kořeny. Pak přidejte trochu vody, snižte teplo a vařte 30 minut a zavřete víko. Smetana smíchaná s moukou a zředěná vodou nebo mlékem, přidáme před koncem vaření. Pokud není mouka položena, pak bude omáčka více tekutá. Recept na smažení marinované kuřecí Smetana marinádu zaprvé dělá maso křehčí drůbež, za druhé, dává krémovou chuť, a za třetí, smetana podporuje lepší rychlému průniku vonných látek obsažených v koření. Marinujte s výhodou nejméně 30 minut před začátkem smažení. A ještě lepší - den. Marináda je připravena bez soli. Je nezbytné skočit kuře bezprostředně před pražením. Smažte kuřecí maso do smažené pánve, až se na středním ohni vytvoří hnědá kůrka. Recept pečený kuře na smetaně nebo celých kusů kuřecího masa s pěkným zakysanou smetanou kůry vypadá velmi elegantně na stole a jeden ze svého druhu může vytvořit sváteční náladu. Můžete se pečou jak v marinádě, tak bez ní. To na pekáč nebo v troubě, nebo pec Aerogrill v multivarka. Kuře před pečením budete potřebovat sůl, ale pokud to není marinovaný v předstihu, a pak vytřete a koření. Coat smetany, do níž se přidá malé množství mouky, dát na pánvi (může být „dát“ a sklenice umístěna na pánvi nebo pánev, ve které je voda nalije a přidané koření) a umístí do sušárny předehřáté na teplotu 200 ° C. Kolem kuřecího masa je žádoucí dát zeleninu nebo ovoce: jablka jsou velmi vhodné (s nimi je skořice dokonale kombinována) a kdoule. Trouba je nutné čas od času k otevření a mazat kysaná smetana ptáka, ve kterém přidané koření a mouky, a zeleninový nebo ovocný džus do vody vytvořený. Po dobu 15 minut, dokud vařené musí namazat nejen kuřecí zakysanou smetanou a mouku a zalijeme to, ale zeleniny nebo ovoce. Poté můžete posypat brusinkami - bude to neuvěřitelně chytré. V Rusku a v Německu a marinády a promícháme ZAPÉKÁNÍ přidáme hořčici a pokrm se stává hořčice chuť. Doba pečení je od 40 do 60 minut, v závislosti na velikosti kuře. Recept na kuřecí maso (grilování) Tímto způsobem bylo maso vareno v době, kdy nebyly žádné žáruvzdorné nádobí. Dnes je oblíbený - vzácný výlet do přírody se děje bez šišky kebabu nebo masa na grilu. Kuře marinované mnohem rychleji než maso, ale v kyselé marinádě bude jemnější než v jakémkoli jiném. A pokud přidáte hořčici v marinádě, pak to bude jen rozpustit v ústech (hořčice zjemňuje ty nejnáročnější masa, nemluvě o kuře). Mazání kuře během pečení zakysanou smetanou a mouku, získáte nejen krásné a chutné kůru, ale také udržet kuře šťavnatý. Recept vaření a pytláctví kuře na smetaně vařené kuře na smetaně může být dietní jídla a svátky. Připravit slavnostní jídlo budete muset vařit kuře v malém množství vody, odstraňte kosti, zalijeme kuřecí vývar je velmi silný a dát studený nalít. Smíchejte nastrouhaný na jemném strouhaný křen se zakysanou smetanou a kořením a dát ho na zmrzlé kuře v aspiku. Pro přípravu dietních jídel muset vařit kuře, vypustit téměř všechny vývar, přidáme zakysanou smetanu zředí vodou smíchanou s malým množstvím mouky a teplé (ne vařící) na mírném ohni. Sůl a koření není nutné přidat - tato jídlo a bez nich má jemnou krémovou ořechovou chuť. Šité kuře v zakysané smetaně ušetří více užitečných látek než vařené, - tak starověcí Indiáni vařili maso.
