Pokud nechcete hodně stát kolem sporákuexistuje několik způsobů, jak se vyhnout hladovění. První je jít do nejbližší restaurace. Samozřejmě je to velmi drahé potěšení, ale neuvěřitelně chutné. Levnější, a hlavně bleskurychlou variantou, jak zahnat hlad, je omezit se na lehký zeleninový salát (stačí nakrájet okurky, rajčata a zalít dresinkem) nebo se uchýlit k rychlému občerstvení. A zdravý pokrm připravíte za pouhých deset minut. Chcete vědět jak? Pak čtěte dál. Vzdušná omeleta, o které si dnes povíme, není příliš kalorická, lehká a přitom zasytí. Vyrábí se z vajec a mléka; někteří používají jogurt, kefír a minerální vodu. Každý recept má svou vlastní „chuť“. Existují dokonce i sladké omelety s bobulemi a ovocem, ale ne každý se odváží takové experimenty vyzkoušet. Dnes odhalíme tajemství přípravy tohoto jemného pokrmu a podíváme se na některé z nejoriginálnějších možností. Než se pustíme do práce, podívejme se blíže na to, jak se naučit základy vaření. Aby byla omeleta vzdušná, není absolutně nutné přidávat sodu nebo, jak některé hospodyňky věří, mouku. Ten naopak dodává pokrmu hustotu. Základem jemného a krásného pokrmu jsou správně připravené produkty. Tento postup je celkem jednoduchý: nejprve oddělte bílky od žloutků a nalijte je do různých pokrmů. Poté každou ingredience důkladně prošlehejte metličkou, a když se vytvoří pěna, spojte je v jedné misce a přidejte mléko, kyselé mléko nebo vodu, podle toho, co používáte. Poté směs znovu promíchejte, dosolte podle chuti a jakmile dosáhnete homogenity, začněte péct nafouknutý produkt. Souhlasím, recept není problémový. Ve skutečnosti se pokrm připravuje dvěma způsoby: na pánvi nebo v troubě. Pokud chcete, můžete si vyrobit náplň. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, jsou vhodné ovocné, například pomeranče, jahody, jablka nebo mandarinky. Je třeba si uvědomit, že vejce a bobule jsou poněkud neobvyklá kombinace, kterou ne každý dokáže ocenit. Před experimentováním si proto rozmyslete, zda vaši kreativitu bude milovat ten, komu je určena. Pokud preferujete jednoduchá jídla, všimněte si receptu na omeletu se zeleninou a sýrem. Uspokojivější možností je přidat maso, klobásu, ryby nebo šunku. Nyní se pojďme blíže podívat na několik druhů lahodných míchaných vajec.
Nejjednodušší omeleta
První recept je vhodný pro ty, kteří jsou úplněneumí vařit nebo to dělá nerad. Aby bylo jídlo chutné, nepotřebujete mnoho ingrediencí ani zvláštní kulinářský talent, protože postup je jednoduchý jako dva. Díky zakysané smetaně se omeleta ukáže jako neuvěřitelně jemná chuť. Pokud chcete udělat vydatné jídlo, přidejte párek nakrájený na nudličky nebo šunku. Ingredience:
- stolní soli
- osm domácích vajec
- 120 mililitrů zakysané smetany s průměrným obsahem tuku
- 45 gramů másla
- sušené koření
Na ozdobu:
- čerstvé zeleniny
Způsob vaření:Hned na začátku jsme se zmínili, jak správně vyšlehat omeletovou směs: oddělte žloutky od bílků a smíchejte je v různých miskách. Můžete pracovat s metličkou, běžnou vidličkou nebo mixérem. Když se každá složka změní na nadýchanou hmotu, smíchejte ji v hluboké misce a přidejte zakysanou smetanu. Nyní přidejte trochu soli podle chuti, pokud chcete, použijte sušené koření. Receptu to jen prospěje, protože koření dodají každému pokrmu jedinečnou vůni a učiní ho ještě chutnějším. Trochu zbylo: rozpalte pánev a dejte na ni kousek oleje. Po rozpuštění vlijte vaječnou směs a počkejte, až lehce ztuhne. Poté pánev přikryjte pokličkou, snižte plamen hořáku a pokračujte ve vaření. Procedura trvá v průměru pět až sedm minut. Když směs zhoustne, otočíme ji stěrkou na druhou stranu. Na samém konci vypněte sporák a nasekejte čerstvý kopr nebo petržel co nejjemněji. Nalijte výrobek do středu výrobku, srolujte jej do role. Mírně vychladlou omeletu rozkrojte na dvě části a podávejte. Dobrou chuť! Tento recept je ideální pro dívky, které jsou citlivé na svůj tvar. Bohužel s moderním rytmem života není vždy možné jíst včas. Proto je přirozené, že při návratu domů po náročném dni v práci vaše ruka přirozeně sahá po lednici. Dorty, sendviče, cereálie - to vše zažene hlad, ale po delší konzumaci takových potravin v noci si sami nevšimnete, jak začnete získávat další kila. Mdloba z podvýživy také nepřipadá v úvahu. Je lepší se řídit radami profesionálů a jíst bílkovinné potraviny: ryby, vepřové maso, kuřecí nebo hovězí maso, tvaroh. Vynikající možností je jemná omeleta vařená v troubě.
Omeleta "Savoy"
Po zvládnutí prvního receptu můžete bezpečně začítkulinářské experimenty, velké i ne tak velké. Doporučujeme připravit jemnou a nadýchanou omeletu „Savoy style“. Díky bramborám, kuřecímu masu a elitnímu sýru zvanému Gruyère je pokrm docela sytý. Tentokrát nebudete potřebovat zakysanou smetanu, pokud chcete, můžete do vaječné směsi přidat několik mililitrů mléka. Ingredience:
- dvě střední brambory
- 100 g kuřecích prsíček
- 15 mililitrů rostlinného oleje
- 0,5 čajové lžičky mělké soli
- 50 gramů sýru Gruyère (můžete použít jakýkoli pevný produkt)
- sedm vybraných vajec
- jeden pór
- 20 gramů nakrájené petržele
- šepot bílého bílého pepře
Způsob vaření:Použili jsme uzenou hruď, pokud nemáte rádi takové maso, použijte obyčejný kuřecí řízek. V prvním případě by měl být produkt vařen po dobu pěti minut a ve druhém - asi půl hodiny, dokud není zcela vařený. Po dokončení nakrájejte prsa na malé kostičky a smažte v rostlinném oleji do zlatova. Pro chuť můžete přidat stroužek česneku, rozdrcený pomocí speciálního lisu, nebo koření. Nyní odstraňte slupku ze syrových brambor nožem a dobře je opláchněte, poté je osušte ručníkem a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Smažte zeleninu v samostatném hrnci, když změkne a změní barvu, spojte ji s kuřecími prsy a ještě chvíli vařte. Podle chuti přidejte mletý pepř a sůl. Zatímco náplň pro budoucí omeletu chladne, postarejte se o vejce. Vložte je do hluboké mísy a intenzivně prošlehejte. Zpočátku se doporučuje míchat pomalu, postupně zvyšovat rychlost. Nezapomeňte na sůl a po dokončení vaječné směsi přejděte k další fázi vaření, která je mimochodem konečná. Smíchejte vejce, maso a zeleninu a přidejte nastrouhané gruyère. Vzniklou hmotu pak promícháme lžící a nalijeme na pánev vymazanou olejem. Pokud si přejete, můžete omeletu upéct v troubě, stačí předem ošetřit vnitřky formy tukem nebo stejným olejem, jinak se produkt spálí. Nezahřívejte troubu příliš horkou - 190 stupňů bohatě stačí. Vychladlý pokrm před podáváním nakrájíme na porce, které ozdobíme nasekanou petrželkou. Mimochodem, sýr se nemusí přidávat přímo do vaječné hmoty. Můžete nastrouhat a posypat ještě horkou omeletu. Mléčný výrobek se rozpustí, takže jídlo bude vypadat ještě chutněji. Ať už si vyberete kteroukoli variantu, přejeme vám chutné jídlo!
Omelette "Slastena"
Ne každému se tento neobvyklý recept bude líbit.duši, ale pokud vítáte kulinářské inovace, jak se říká, jste vítáni u sporáku. Omelety většinou přidávají masové přísady – ať už je to sádlo, klobása, klobásy – nebo si vystačí se zeleninou. Málokdo si představí sladká míchaná vajíčka, přesto existují. Jak můžete zhodnotit chuť jídla, které jste v životě nezkusili? Odpověď je ne. Takže než vyjádříte obavy ze sladké omelety, zkuste si jednu udělat. Je to velmi jednoduché a hlavně – docela rychlé. Můžeme začít? Ingredience:
- 210 mililitrů pasterizovaného mléka
- 2,5 velké lžíce roztaveného másla (což znamená smetanou)
- vejce celých vín - pět kusů
- deset gramů granulovaného cukru (v případě potřeby přidávejte více)
- 80 gramů mouky
- poloviční sklenici krému
- stolní sůl - podle vašeho vkusu
- rostlinný olej
- práškový cukr - pro prášek
Způsob vaření:Pokud chcete omeletu udělat během chvilky, nelámejte si hlavu s šleháním vajec. Stačí je dát do hlubokého talíře nebo mísy a zamíchat. Chcete-li připravit velkolepější a krásnější jídlo, budete muset strávit trochu více času a úsilí. S výsledkem budete spokojeni, to vám garantujeme. Nejprve si v jiné míse ušlehejte bílky a poté žloutky. Až budou obě směsi hladké a zvětší se, spojte je v jedné misce. Nalijte sem ½ šálku mléka, zamíchejte a poté přidejte zbývající tekutinu. Přidejte trochu soli a cukru. Rozpuštěné máslo spojíme se smetanou a moukou, vše rozmačkáme vidličkou, abychom se zbavili hrudek. Do vzniklého těsta přidejte vaječnou směs a vypracujte pružnou hladkou hmotu. Necháme asi hodinu louhovat, poté trochu nalijeme na pánev s rostlinným olejem a upečeme tenké omelety. Posypte je práškem a začněte jíst. Doufáme, že každý recept najde odezvu ve vašem srdci.
