Přibližná dieta Věděli jste tospojuje obyvatele Kréty, japonského ostrova Okinawa, Kavkazu, údolí Vilcabamba v Ekvádoru a pákistánského údolí Hunza? Mají mnohem větší šanci přežít století než my Evropané. Na Okinawě ze 100 000 obyvatel žije 47 lidí až sto let, proti žalostným deseti v západoevropských zemích. Totéž: na 100 000 obyvatel bylo zaznamenáno pouze 9 úmrtí na kardiovaskulární choroby a v USA ... více než 400! Jaký je důvod? Zdravé dědictví? Tajné recepty? Vůbec ne. Je vědecky dokázáno, že tajemství velké populace stoletých je ve zdravém životním stylu. Pokud existuje zázrak, pak je to zcela a zcela racionální, protože to závisí pouze na dietě, tedy na tom, co lidé jedí. Tato skutečnost udělala silný dojem na slavného francouzského odborníka na výživu Jacquesa Frickera a jeho spoluautora Dominique Latiho. Procházka nějakým trhem (nejen kdekoli, ale v Moskvě), dívka, která má velký zájem o vaření, objevila na pultech prodejců gruzínských produktů typických pro Krétu: česnek, fazole, obiloviny, obiloviny, vlašské ořechy, ovčí mléko atd. .sražené mléko. Zaujala ji tato shoda okolností, začala se zajímat o gruzínskou kuchyni a zjistila, že 51 ze 100 000 obyvatel na Kavkaze oslavilo stoleté výročí, čímž překonalo rekord Okinawy! To znamenalo začátek studie: v procesu hledání Dominica Lati zaútočila na články o stoletých obyvatelích z Vilcabamby v Ekvádoru, poté z údolí Hunza v Pákistánu. V těchto končinách je situace stejná jako na Krétě, na Kavkaze a na Okinawě: populace se stravuje správně, což znamená, že netloustne, což znamená, že je vždy ve skvělé kondici, což znamená, že žije déle. Když naši odborníci na výživu objevili tak jednoduchý vzorec, rozhodli se popsat všechny zmíněné „diety“ (zde se toto slovo používá v doslovném smyslu jako „způsob, jak jíst“) a poskytnout jim rady a recepty. Závěr: Abyste se mohli správně najíst každý den, nemusíte do údolí Vilcabamba, i když žijete ve velkém městě, odcházejte z práce nejdříve v sedm večer a nakupujte potraviny v nejbližším supermarketu nebo Auchanu. Takže vše v pořádku ...
