Autentická italská pizzaRozhodnutí bylo učiněnoVýbor EU pro geografickou příslušnost a chráněný původ pokrmů a produktů v Bruselu Aby neapolská pizza mohla získat tak vysoké vyznamenání, musí nyní splňovat řadu norem: nesmí přesáhnout 35 cm v průměru, «strany» Těsto po okrajích by mělo mít výšku 2–3 cm a náplň na pizzu by měla tvořit loupaná rajčata, mozzarella, česnek, olivový olej, sůl a lístky čerstvé bazalky. Pizza se může vařit pouze v peci na dřevo, odkud musí vyjít měkká a elastická. Hotová pizza by se měla snadno ohýbat a nikdy by neměla zmrznout. Vítězství neapolské pizzy přichází 11 let poté, co sýr mozzarella získal podobné uznání. Čerstvý měkký sýr vyrobený z buvolího mléka se stal prvním a do včerejška jediným italským potravinářským výrobkem zařazeným do Stg. Zdroj: ITAR-TASS.
