Jak růst a připravit lahodný salát

Chřest

Jak pěstovat salát Je zábavné, že chřest vůbec nenívýstřední drahá zelenina ze supermarketu. Nejde o nic jiného než o „rybí kost“ - rostlinu, bez které by se před deseti lety neobešla žádná kytice. Další název je chřest. Pouze nejedí dospělé zelené, ale šťavnaté bílé výhonky, které se vyvíjejí brzy na jaře z pupenů zimujících v zemi. Chutnají báječně - připomínají mladý hrách.Chřest je zdravější než většina zahradní zeleniny, protože obsahuje vitamíny skupiny B, PP, C, karoten v obrovských množstvích. Díky své sytosti má nízký obsah kalorií. Vysazeno semeny (konec května - začátek června) nebo sazenicemi v srpnu. Chřest může dobře růst na jednom místě až 20 let. Odrůdy: Arzhentelskaya, Tsarskaya. Recepty z Wday.ru:Svačina "Květiny lásky"Teplá zelenina s tapenádouAsparagus gazpachoBramborový koláč s chřestemRisotto s fazolemi a chřestemChřest s křepelčími vejci pod holandskou omáčkou

Endive (čekanka)

Lahodný šťavnatý čekankový salát lehcehořká chuť. Listy jsou užitečnější než obyčejný listový salát, obsahují vitamín C, karoten, vitamíny B, PP, železo, hořčík a fosfor. Čekankový je vhodný pro diabetiky - obsahuje inulin, lehce stravitelné uglevod.Usloviya pěstování: Salát náročné na úrodnosti půdy, nelze tolerovat kyselé, stlačených nebo těžkých půdách, aby čerstvý hnůj. Endive vysázeny od dubna do července sadby a semena. Setí semen - do hloubky 1-1,5 cm, vzdálenost mezi rostlinami - 25-30 cm mezi řádky - 40 cm a kořenový systém se nachází v blízkosti povrchu půdy, salát nemůže tolerovat i krátký sucho .. S nedostatkem zavlažování gorchat.Chtoby salátu byla chutnější, to je odbarvené - 2 týdny před sklizní stonky a kravatu jim zabalené tkanyu.Sorta: Jaro, krajka, žlutá kudrnatá Ruffek.Retsepty od Wday.ru:Pirozhki s kuřecím masem, pórkem a olivamiČervený čekankový salát v karameleKastról z endive a uzeného tresky jednoskvrnnéPasta Zamrzlý těstovinový salátPstruh se smaženou šunkou a červenou čekankouPolévka z endive

Chard

Takto krásné jméno bylo dáno listuřepa. Volba tohoto závodu bylo vytvoření chutné listy s tlustými, šťavnaté řapíky. Dnes odvozen odrůdy s oranžová, červená, žlutá a zelená řapíky a listovými žilkami. Mangold je chutná v salát, polévka, a tedy použitelné - obsahuje hodně karotenu, vitaminu S.Usloviya pěstování: Líbí úrodnou, ne kyselé, světla a zalévání půdy - bez vody, listy se tuhý. Semena se vysévají v sezoně třikrát: v prvních deseti dnech května - na sazenice v polovině června - v zemi, a před zimou - až do konce října. Od výsadby až po sklizni prochází 2-2,5 měsíce. Pravidelně se objevují květinové šípy musí být odstraněny. Doporučené výsadbu řádky s vzdálenosti 30-40 cm mezi řádky 20-30 cm mezi rostlinami v ryadu.Sorta Scarlet Nevěsta, Ruby, smaragd, Beauty.

Ruccola

Rukkola - velmi populární v evropském saláturostlina rodiny zelí. Jedná se o ranou kulturu, která miluje vlhkost a je studená. Mladé rostliny vylučují mrazy až do 6 ° С. Rukolou má specifickou hořkou chuť, to je věřil, že to dokonale zdůrazňuje chuť masa a ryb blyud.Listya rukolou jsou bohaté na vitaminy, zejména askorbinki. Vzhledem k přítomnosti flavonoidů rouka posiluje stěny kapilár krve. Používá se jako tonikum sredstvo.Usloviya pěstování: rukolou - rostlina světlo a voda-milující, s pravidelným zaléváním listy jsou stále větší a jemnější, méně hořkou chuť. V horkém suchém počasí, spojený s dlouhým denních hodinách rukolou rychle přesune do tsveteniyu.Vysevat rukolou může být několik období: brzy na jaře, na začátku července a srpna. Osít v řádcích 30-40 cm, s hloubkou setí 1-1,5 cm. Na 5-6 den natáčení se objeví, a po 2 týdnech můžete utrhnout první zelené sazenice listya.Osennie mohou být transplantovány do hrnců a umístit je na okenní parapet - budou perfektně zvyklí a ochutná čerstvé zeleniny v zimě. Sorta: Předčasné zrání - Solitaire, rokoko; V polovině - Korsika, Rocket, Sicílie, Eyforiya.Retsepty od Wday.ru:Šalát a salát z rukolyHovězí carpaccio s rukolouSendvič se šunkou a fíkyKoktejl s mozzarellou a hovězí pečeněPizza mozzarella-rukolouMango a rukolový salát

Špenát

Jedinečná rostlina s její nutriční hodnotou je jejílisty obsahují bílkoviny (34% - stejně jako maso) a rostlinné tuky. Listy mnoha různých vitamínů - C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K, a velké množství železa v stravitelné kultivaci forme.Usloviya: Špenát lépe rostlina pěstuje na bohatých, světla a mírně kyselé půdě. Velmi důležitá je přítomnost dusíku v půdě - kvůli nedostatku špenátu reaguje s prudkým poklesem výnosu. Nemůžete krmit hnůj - špenát se hromadí v listy dusičnany! Potřebuje vysokou půdní vlhkost, jinak se rostlina začne zastavovat. První sklizeň raných odrůd (tapada Matador) se podává za 40-45 dní po vzniku. Výsev může být zahájena v polovině května přímo do země do hloubky 2,5 cm mezi řadami výhonů 25-30 cm. Řídnout, takže vzdálenost mezi rostlinami 7-8 cm. Dosévání lze provádět všechny každé dva týdny leto.Shpinat dobré pro včasné Sečení je způsobeno tím, že jeho výhony mohou odolat mrazu a rané odrůdy vykazují výnosy za měsíc. Můžete ji zasít a na podzim, shromažďování část úrody ve stejném roce, a druhá část se dosáhlo vesnoy.Sorta: Viroflay, stoický, Matador, Giant, Zhirnolistny, Sporter.Retsepty od Wday.ru:Pikantní salátLosos na listu špenátuHřebenatky s mrkvíMořská rvačka v bujónuŠpenátová krémová polévka s česnekovými krutonyZelený guláš (obloha)