إذا كنت قد أتقن بالفعل إعداد البيتزا ،نحن نقدم بعض مهارات الطبخ متعة - إعداد لذيذ، والصلصات الغريبة إليها. تماما مكتوبة لا يتبع بالضرورة، يمكنك بطريقتها الخاصة للتغلب على هذه النصائح، لتحل محل بعض المكونات الأخرى، إزالة، أو، على العكس، مضيفا مكونات الصلصة جديدة. ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على وصفة المؤلف. 
صلصة سهل للبيتزا
لنبدأ بالأبسط - هذه الوصفة غير معقدة تمامًا ، ومكوناتها موجودة في ثلاجة كل مضيفة. المكونات:
- 2 أكواب طبيعية من صلصة الطماطم
- الثوم في حبيبات
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأسود
- قرصان من الملح
- اثنين ريحان قرصة
طريقة التحضير: في وعاء ضحل ، ادمج صلصة الطماطم ، التوابل (في هذه الحالة مع الريحان ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزعتر والكمون وغيرها) ، ثم أضيفي السكر ، والثوم في حبيبات ، قليل من الملح والفلفل ، ثم امزجها. تحضير هذا للتزود بالوقود للبيتزا ، يمكنك ، باستخدام الثوم غير المحبب ، ولكن المعتاد: صرها ناعما على مبشرة ومزج مع المكونات الأخرى. يمكنك تجربة التوابل - تغيير عنصر واحد سيجعل طعم الطب أكثر أصالة. في الثلاجة ، يتم تخزين الخليط الناتج لمدة لا تزيد عن أسبوع.
صلصة "المنزل"
نحن نقدم وصفة رائعة لصلصة البيتزا محلية الصنع ، والتي لتذوق سوف الكسوف أي طبق مطعم. سيستغرق الإعداد أكثر من 5-10 دقائق. المكونات:
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المكرر
- ¼ كوب بصل مفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 3 طماطم طازجة كبيرة
- 100 غرام من معجون الطماطم
- قرصان من الملح
- الفلفل الأسود (الأرض) - ¼ ملعقة صغيرة
- 50 غرام من الزبدة
طريقة التحضير: لصنع صلصة البيتزا اللذيذة ، اسكب زيت الزيتون المكرر في مقلاة صغيرة ورش البصل. ثم يضاف الثوم المسحوق (يمكنك استخدام المحبب) ، ويقطع إلى مكعبات والطماطم المقشرة ، ثم الملح والفلفل. لجعل الطماطم تنظف جيدا ، أولا تغلب عليها بالماء المغلي ، ثم البرد. بسبب فرق درجة الحرارة ، سوف ينفجر التقشير ، ولن يكون من الصعب تنظيفها. جلب صلصة الناتجة ليغلي ، ثم يقلب جيدا ، دون إزالة من النار لمدة 5-7 دقائق. ثم أضف 50 جرامًا من الزيت وأمسكه حتى (يذوب تمامًا) ، ثم أخرجه من اللوح. خلع الملابس جاهزة - انتشار صلصة على العجين للبيتزا وإضافة الحشوة. شهية طيبة! 
صلصة نبيذ بيتزا
النبيذ ، كما تبين ، لا يمكنك فقط شرب ، ولكن أيضا إضافة إلى جميع أنواع الأطباق. نحن نقدم لطهي صلصة النبيذ للبيتزا مع الكرفس. المكونات:
- 800 غرام من الصلصة الحمراء
- البقدونس - 20 غراما
- 100 ملليلتر من النبيذ (أفضل من الأحمر الجاف)
- 20 غراما من الكرفس
- 60 غراما من البصل
- 250 ملليلتر من مرق
- الفلفل الأسود (عدة البازلاء)
- فلفل مطحون (أحمر)
- قرنفل
- جوزة الطيب (مسحوق)
طريقة التحضير: يجب تحضير مرق اللحم مقدما. يمكن أن يخمر على العظام ، أو من قطعة جيدة من اللحم ، الشيء الرئيسي هو أن المرق خفيف وغير دهون جداً. يقطع البصل والكرفس والبقدونس في مكعبات صغيرة ، ثم يخلط مع الفلفل الأسود والقرنفل - يغطى بمرق اللحم. بعد ذلك ، أضف النبيذ الأحمر الجاف إلى الخليط ، وقم بتغطيته بغطاء - غلى أكثر من 2/3 من الحجم الأصلي. في جاهز للتزود بالوقود ، يصب 800 جرام من الصلصة الحمراء ، يُسكب جوزة الطيب لمدة 20 دقيقة. قبل إزالته من الموقد ، أضف الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأحمر والتوتر - صلصة البيتزا جاهزة!
صلصة "نابوليتانيا"
نحن نقدم لإتقان إعداد صلصة للبيتزا نابولي. صدقوني ، هذا لذيذ جدا ، وصفة ليست معقدة على الإطلاق. المكونات:
- كيلوغرام من الطماطم الطازجة
- ريحان
- توابل
- توابل اوريغانو
- الفلفل الأسود
- الثوم المسحوق (2 فصوص صغيرة)
- بصل - قطعة واحدة
- ملح
طريقة التحضير: في مقلاة عميقة ، سحق كيلوجرامًا من الطماطم (البندورة) إلى حالة الهريس السائل. تقشير الطماطم من القشرة ليس ضروريًا ، ولكن إذا كنت لا تزال تقرر ، صب الماء المغلي أولاً ثم البارد. لذلك فإن تحرير الخضروات من الجلد سيكون أسهل بكثير. في الكتلة الناتجة ، أضيفي الأوريغانو ، الفلفل الأسود ، زوجان من الريحان الطازج ، قليل من الملح ، البصل المفروم والثوم. إذا كنت قد جفتت التوابل ، فقم بتوابلها بالصلصة. يجب أن يكون إعداد الملابس على درجة حرارة منخفضة لمدة 45-60 دقيقة ، دون أن ننسى تحريكها. إذا كان بعد الخبز البيتزا لا يزال لديك الصلصة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تحفة الطهي القادمة لمدة 16 أسبوعا.
صلصة الخضار
هذه الوصفة للمعجبين من المطبخ النباتي. سيكون مثل هذا الصلصة المكون المثالي للبيتزا النباتية. المكونات:
- 3 خيار صغير مخلل
- 80 غراما من الفطر المسلوق
- 100 غرام من الهليون
- 120 غراما من المايونيز
- الثوم القرنفل
- 30 غراما من الكاتشب
- الفلفل الأسود لذوقك
- قليل من الملح
طريقة التحضير: شريحة الخيار والهليون المعلب ، والفطر المغلي مسبقا (من الأفضل استخدام الفطر) ، ويقطع إلى شرائح صغيرة جدا. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز ، الكاتشب ، الثوم ، أضيفي الملح والفلفل الصغير - ضع الخضار مع هذا المزيج. وصلصة الطبخ للبيتزا النباتية قد انتهت! كما ترون ، فإن الوصفة بسيطة للغاية - لن تقضي حتى 10 دقائق.
بسيطة بيتزا خلع الملابس
وهذا هو صلصة أخرى سهلة للبيتزا مع الخضار. المكونات:
- 100 غرام من المايونيز قليل الدسم
- الخردل - نصف ملعقة صغيرة
- 10 ملل من الخل
- الفلفل الأرض لذوقك
- ملح
طريقة التحضير: في وعاء ، اخلطي المايونيز ، نصف ملعقة صغيرة من الخردل ، الملح ، 10 مللتر من لدغة ، فلفل صغير ، ثم حرك. كما ترون ، فإن إعداد هذه الصلصة هي مسألة ثلاث دقائق! إذا كنت ترغب في إضافة شيء لنفسك في الوصفة ، فلا تخف من "اللعب" مع المنتجات. على سبيل المثال ، بدلا من الخردل المعتاد ، استخدم واحدة محببة - لديها نكهة أكثر حلوة وغريبة. 
صلصة الالبان
صوص البيتزا هذا مناسب لعشاق التجارب والأطباق الغير عادية. قم بإعداد الملابس الأصلية وفاجئ أقاربك! المكونات:
- 250 ملليلتر من اللبن المنزلي (يمكنك استخدام المتجر)
- بعض الملح
- 30 غراما من الدقيق المنخول
- 30 غراما من الزبدة الجيدة (استخدام أكثر تكلفة)
طريقة التحضير: على نار هادئة ، تذوب الزبدة ، أضف 30 غرام من الدقيق المنخول ، الملح ، صب اللبن الجاهز ، واطبخ باستمرار مع التحريك لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في طهي البيتزا بالبيتزا ، فاعمل على تنويع الوصفة: أضف صفار الدجاج المخفوق ، وبرش الليمون وقليل من السكر. يجب غلي الخليط قليلاً ثم الضغط.
"الإنجليزية" للتزود بالوقود
إذا كنت راضيًا عن إعداد أطباق غير معتادة ، جرب هذه الوصفة لصلصة البيتزا "الإنجليزية". المكونات:
- نصف لتر من الكفير
- 60 غرام من الزبدة
- 120 ملليلتر من القشدة
- 75 غرام من خبز القمح الأبيض
- رشة ملح
- بصل واحد
طريقة التحضير: تحضير الصلصة على النحو التالي: إضافة خبز القمح المطحون إلى الكفير (تمر من خلال منخل ناعم) ، زبدة مكعبات ، والبصل الكامل. يحرك الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم يرفع البصل ، ويخفق الكتلة المحضرة مع المكنسة ، تتدفق تدريجياً في الكريم. يتم تقديم صلصة "الانجليزية" الساخنة للبيتزا في وعاء منفصل. نأمل أن تساعد هذه الوصفات على طبخ مجموعة متنوعة من البيتزا مع المرق اللذيذ! طبخ بسرور! ننصحك بقراءة:
