لا تبحث عن عذر لطهي الطعام اللذيذ والطبق الأصلي - فقط اصنعه. سنشارك الآن النصائح التي ستساعد في تنويع القائمة المعتادة وإضافة "البهجة" إليها. بعد كل شيء، كل واحد منا على الأقل في بعض الأحيان يريد عطلة، لذلك دعونا نرتبها بأنفسنا. ستكون سلطة الحبار المدخن سببًا ممتازًا للتجمع حول الطاولة مع جميع أفراد العائلة لتجربة طبق جديد. كما سيبدو هذا الطبق مثاليًا في أي احتفال - وسيقدر جميع الضيوف مذاقه غير المسبوق. ما هو مميز هو أن السلطة بسيطة بشكل غير عادي واقتصادية للغاية، لذلك ننصحك بالبدء في العمل دون تأخير - اختر الوصفة واطبخها حسب الحالة المزاجية.
سلطة "البهجة"
الوصفة الأولى مناسبة أكثر للاستخدام اليومياستخدام من للمناسبات الخاصة. إذا كنت تخطط لإقامة حفلة، فمن الأفضل اختيار طبق أكثر أصالة (سننظر في الخيارات الممكنة أدناه). سلطة الجزر الكورية والخيار الطازج والحبار المدخن لها طعم دقيق للغاية. يتم استخدام المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر كصلصة. إذا كنت قلقا بشأن الرقم الخاص بك، فقم بإعطاء الأفضلية لمنتج منخفض السعرات الحرارية أو استبداله بالقشدة الحامضة. خيار آخر هو تحضير الصلصة بنفسك. عد الآن إلى السلطة: احفظ الوصفة ولا تتردد في إحياءها. مكونات:
- 200 غرام من الجزر الكورية
- 220 غرام من الحبار المدخن
- 20 غراما من البقدونس المجعد الطازج
- ملح
- اثنين من الخيار الطازج
طريقة الطبخ:إن الخيار الأبسط والأهم الأسرع لتحضير هذا الطبق هو شراء الجزر الجاهز، ولحسن الحظ يتم بيعه في كل متجر تقريبًا، واختيار المايونيز اللذيذ. إذا كان لديك الوقت، يمكنك تحضير الصلصة والجزر الكوري بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى اختيار وصفة. على سبيل المثال، يمكنك تحضير الصلصة على النحو التالي: خذ صفارين وامزجهما مع السكر المحبب (ستحتاج إلى حوالي نصف ملعقة صغيرة)، قليل من الملح وخمسة جرامات من الخردل غير الحار. لا تتردد في حذف العنصر الأخير إذا رغبت في ذلك. اخفقي المكونات جيداً، ثم أضيفي تدريجياً عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون (130 مليلتراً). حرك الخليط حتى يكتسب لونًا موحدًا مصفرًا قليلاً. يجب أن يكون المايونيز محلي الصنع رقيقًا وكثيفًا. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. تعتبر هذه الصلصة أكثر صحة من الصلصة التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها لا تحتوي على مواد حافظة أو مستحلبات أو أي إضافات ضارة أخرى. ستمنحك هذه السلطة دفعة حقيقية من النشاط والصحة، والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على إجراءات تحضيرها. لذلك، صفي السائل الزائد من الجزر الكوري وضعيه في طبق عميق. ثم نقطع الحبار إلى شرائح رفيعة، والخيار إلى مكعبات، ونقطع الخضر جيدًا قدر الإمكان أو ببساطة نمزقها بيديك. يُمزج المنتجات المذكورة أعلاه في وعاء واحد ويُملحها قليلًا ويُتبل بالمايونيز. تخلط المكونات جيداً عدة مرات، وتوضع في أوعية جميلة، وتزين بأغصان البقدونس وتقدم. كما ترون، الوصفة بسيطة للغاية وغير مكلفة. خذ بعض النصائح الإضافية لإعداد الطبق. إذا صادفت جزرًا حارًا جدًا، "قم بتظليل" مذاقه بإضافة المزيد من الخيار - اشترِ ثلاث حبات كبيرة. بعض الخضروات لها طعم مرير، وفي هذه الحالة ينصح بقطع القشر. نتمنى لك تجارب الطهي الناجحة فقط. تذكر أنك بحاجة إلى الطهي بالحب والشهية، عندها سيصبح كل طبق رائعًا.
سلطة مع البيض والزيتون والحبار
إذا قررت إعداد طبق الحبار، ولكن...إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي، ننصحك باختيار وصفة للمأكولات البحرية المدخنة. قد يعجبك الخيار التالي: يُشكل الحبار مع الزيتون والمخللات والبيض المسلوق والبصل الحلو طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق. جربه ولن تخطئ. مكونات:
- أربع بيضات
- الملح - حسب تقديرك
- 90 غرام من الزيتون المنقوع
- بضع أغصان من البقدونس الطازج
- لمبة أرجوانية
- 195 غرام من الحبار المدخن
- 100 غرام من الخيار المخلل
- ثمانية غرامات من الليمون
- ثلاث إلى أربع ملاعق طعام من المايونيز اللذيذ
طريقة الطبخ:لتجنب إضاعة دقيقة إضافية واحدة، قم بغلي البيض مسبقًا. في هذه الأثناء، قطعي الزيتون إلى شرائح، إذا لزم الأمر، أزيلي النوى منها. يقطع الحبار والخيار إلى شرائح صغيرة، ويقطع البقدونس المغسول والمجفف بالسكين. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. إذا كنت تستخدم خضارًا عادية، لجعل مذاقها أكثر حساسية، اسكب الماء المغلي فوقها. البصل الأرجواني حلو وبالتالي لا يتطلب هذا الإجراء. عندما يغلي البيض، قم بتبريده تحت الصنبور، وقشره وقطعه إلى شرائح، إذا رغبت في ذلك، يمكنك صر المنتج على مبشرة خشنة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة جميل وأضيفي قليلًا من ملح الطعام وتبليها بالمايونيز واخلطيها جيدًا. في النهاية، يرش بالبقدونس. لقد تبين أن الطبق مرضي للغاية وشهي بشكل لا يصدق، ويمكنك التحقق من ذلك عمليًا، لذلك لا تضع الطهي في الموقد الخلفي.
سلطة مع العصي سرطان البحر والحبار
إذا تم اعتبار الطبقين الأولين بحقاقتصادية للغاية، فإن الطبق التالي سيكون أكثر تكلفة قليلا. الكافيار الأحمر يكلف الكثير، ولكن إذا كنت تخطط لإعداد سلطة لعشاء احتفالي، فلا يجب أن تبخل. أذهل ضيوفك بمهاراتك في الطهي. يتناسب البيض المسلوق جيدًا مع أصابع السلطعون والحبار المدخن والكافيار. تبلي كل شيء بالمايونيز الخفيف واحصلي على طبق "بحري" طري وعصير. مكونات:
- التعبئة من العصي سرطان البحر
- البيض المسلوق - أربع قطع
- 100 غرام من الكافيار الأحمر
- 0.5 كجم من الحبار
- 20 غراما من المايونيز
طريقة الطبخ:قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. يُقطع الحبار إلى شرائح بالسكين، وتُقطع أعواد السلطعون بنفس الطريقة. قم بجمع جميع المنتجات في وعاء واحد، والملح قليلا إذا رغبت في ذلك، ثم صب المايونيز عليها. ثم يقلب عدة مرات بملعقة ويوضع في أوعية مقسمة ثم يزين كل منها بالكافيار ويقدم الطبق للضيوف. دع الابتسامات الممتنة لأولئك المجتمعين تكون مكافأة لجهودك.
سلطة الجبن مع المأكولات البحرية
نحن نقدم وصفة عطلة أخرى.على الرغم من أن الطبق المصنوع من الحبار الطازج يبدو طريًا وشهيًا، إلا أن تحضيره يستغرق وقتًا طويلاً. بعد كل شيء، تحتاج أولا إلى شطف المأكولات البحرية، ثم تنظيفها وغليها. لكن كل شيء أسهل بكثير مع الحبار المدخن - قم بتقطيعه وخلطه مع باقي مكونات الطبق. مكونات:
- 200 غرام من لحم الخنزير
- الحبار المدخن - 320 غرام
- 250 غرام من الجبن الصلب
- خمس بيضات مسلوقة
- اثنين من البصل
- المايونيز والملح - كل حسب الذوق
- اثنين من الطماطم
طريقة الطبخ:بينما يغلي البيض، قم بإزالة القشرة الخارجية من لحم الخنزير وتقطيعها إلى شرائح، ثم ابشر الجبن. صفي المأكولات البحرية من السوائل الزائدة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. اختر الطماطم الناضجة ولكن القوية - مثل هذه الخضروات ذات عصير معتدل، لذلك لن تفسد الطبق. تُقطع الطماطم إلى مكعبات والبصل المقشر إلى حلقات نصف متوسطة. عندما يصبح البيض جاهزًا، قم بتبريده في الماء البارد، ثم قشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. نرش السلطة بالبهارات والملح ونسكب المايونيز. نأمل أن تجعل هذه الوصفات حياتك أكثر لذيذة. الطبخ والتجربة والسلطات مع الحبار لن تتوقف أبدًا عن إرضائك.
