الحبار الطازج لا تبدو جيدة ولديهالتلوين الوردي أرجواني بدلا يصد من يجذب. ولكن بعد قضاء القليل من الوقت وإعداد هذه المأكولات البحرية بشكل صحيح ، سوف تحصل على طبق بروتين سهل الهضم مفيد - سلطة مع الحبار والأرز. وإضافة بعض الخضروات الساطعة والبيضة وتضميد الملابس ، يمكنك إرضاء الضيوف والأحباء مع طبق لذيذ بشكل لا يصدق! وقد أصبح البعض منهم تقليديًا في مطبخنا ، بينما اكتسب البعض الآخر زخمًا. من الواضح أنه يمكن إعداد الطبق مع المأكولات البحرية في أي وقت من السنة ، بعد أن تقدم طبق مفيد وفيتامين. اقول لك قليلا من الحبار الطبخ الحبار الطازج. بدلًا من غلي الجثث من 1 إلى 5 دقائق ، قم بغمسها في ماء مغلي ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وإطفاء النار. بعد 10 دقائق ، سيكون اللحم جاهزًا ، لأن المأكولات البحرية تحتوي على 100٪ من البروتين تقريبًا. إذا كنت تخشى أن يخضع لحم الحبار لمعاملة حرارية كافية بهذه الطريقة ، فقم بغليها لبضع دقائق أخرى. إضافة إلى الماء بدلاً من ملح البحر الصخري ، ستعزز طعم هذه الرخويات. الشيء الأكثر جمالا هو قطع حلقات الحبار ، ولكن هناك جثث كبيرة ، والتي تنقسم بشكل أفضل إلى أجزاء 2-4 ، لسهولة الخدمة وتناول الطعام. بطبيعة الحال ، الخضر هي إضافة نكهة رائعة للطبق - اختيار الأعشاب الحارة لذوقك ، وقبل أن تكون صلاد المؤلف مع تكوين كالاماري الخاصة. 
سلطة من الحبار مع الأرز
يسعدنا أن نقدم لكم وصفة كلاسيكية من الأطباق من الحبار والأرز. إذا كان الزوار يأتون إليك فجأة ، استخدم هذه الوصفة لإعداد طعام شهي ، لذيذ وغير مكلف. المكونات:
- الحبار - 500 غرام
- بصل - 140 جرام
- الأرز المغلي - 4 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة
- خس أخضر - 6 أوراق
- الملح والفلفل الأبيض المطحون
- مايونيز - 6 ملاعق طعام
طريقة التحضير: أهم شيء في هذا الطبق هو غلي الحبار بشكل صحيح. بعد تنظيفها ، ارميها في الماء المغلي واطهيها لمدة لا تزيد عن دقيقتين. لا تتركها في الماء الساخن ، وإلا فإنها سوف تصبح قاسية. صب الجثث بالماء البارد ، وبعد تبريدها ، ختم القش. قشر البصل وخفض إلى نصفين أو أرباع رقيقة. صب الخضروات مع الماء المغلي وتترك لمدة 8-10 دقائق. هذا سيترك المرارة. يمكنك تغيير الوصفة قليلاً عن طريق نقع البصل لمدة 15 دقيقة في محلول الخل (بالماء بنسبة 1: 2) ، بإضافة ملعقة صغيرة من السكر. وهكذا ، فإن صلاد الحبار مع الأرز سوف تكتسب التوابل. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى شرائح من نفس الحجم كما هو الحال في الحبار. يُسكب البصل ويضغط قليلاً للتخلص من السائل الزائد. في وعاء ، اخلط جميع المكونات المحضرة ، الملح ، رشيها بالفلفل وأضيفي المايونيز. الآن شطف أوراق الخس مع اليدين وصب على طبق. في الجزء العلوي من المساحات الخضراء ، ضع الخليط النهائي من المكونات وصنع طبقًا مع شريحة أو كرة. شهية طيبة! بإضافة مكون واحد فقط ، يمكنك طهي طبق مختلف تمامًا بطعم جديد. 
سلطة من الحبار مع الذرة والأرز
يمكن استبدال الذرة بالبازلاء الخضراء. وإذا أضفت الخضار إلى ذوقك ، فسوف يكتسب طعامك ملاحظات جديدة. المكونات:
- الأرز المسلوق - 0.3 كوب
- الحبار - 350 غرام
- الذرة المعلبة - 1 وعاء
- بصل - 1-2 قطعة
- البيض - 2 قطعة
- الخضر - إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير: يجب إعداد جثث الحبار الطازج أو المذاب كما هو موضح أعلاه. يمكنك إضافة أوراق الغار وخليط من الفلفل إلى الماء - لذلك سوف تكون المأكولات البحرية أكثر عطرة وشهية. يغلي الحبار والبرد ، وفرمها أو قطع إلى مكعبات. تغلي البيض بنفس الطريقة. يفرم البصل فرماً ناعماً ، إذا كان حاداً جداً ، صب الزيت على الخضروات لمدة ربع ساعة. استنزاف الذرة من السائل الزائد. جميع المكونات جاهزة ، وتبقى فقط لخلطها في صحن سلطة. إذا كان هناك الخضر الطازجة ، وطحنها وإضافة إلى الطبق. شهية طيبة!
سلطة مع الحبار والأرز والخضروات
الماضي هذا الطبق هو ببساطة من المستحيل أن تمر - سلطة مشرقة ، ملونة وذيذه جدا! مجموعة غير مكلفة من المنتجات ستخلق طبقًا ثمينًا من شأنه إرضاء ضيوفك وضيوفك. المكونات:
- الأرز المغلي - 50-70 غرام
- الحبار - 250 غرام
- الخيار المخلل - 80 غرام
- المعلبة البازلاء - 45 غراما
- الذرة المعلبة - 40 غراما
- بيضة مسلوقة - 3 قطع
- مايونيز - 120 غرام
- البقدونس الطازج والخضر الشبت - في تقديرها
طريقة التحضير: قشر الحبار في الماء المملح ، ثم تبرد بسرعة ، صب الماء ، وقطع إلى شرائح. يجف الخيار من محلول ملحي ويقطع إلى شرائح بنفس الحجم كما في حالة المأكولات البحرية. اسلق البيض. اخلطي المكونات المقطّعة بالأرز والبازلاء والذرة. الموسم مع المايونيز ، إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون. سلطة جاهزة من الحبار مع الأرز ، وتزيين مع الأوراق الخضراء الطازجة من البقدونس والشبت. شهية طيبة! 
سلطة الروبيان مع الحبار والأرز
المأكولات البحرية لا يحدث الكثير! يتم الجمع بين الحبار بشكل رائع مع الروبيان ويكتسب طعم الطعام نكهة بحرية غنية. من الأفضل شراء جمبري صغير ، لأنهم لا يحتاجون إلى قطع. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الروبيان الصغير البارد أكثر فائدة من نظيراته الكبيرة. المكونات:
- الروبيان المجمد الخام - 400 غرام
- المعلبة الحبار - 150 غرام
- حبوب الأرز - 1/2 كوب
- المعلبة البازلاء - 200 غرام
- مايونيز - 220 غرام
- مفروم الشبت المفروم - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير: في الماء المغلي ، تغلي الروبيان المجمد لمدة 3 دقائق وتنظيف الرقبة من القشرة. شطف الأرز وطهي عصيدة متفتت. إذا لزم الأمر ، شطفه بالماء الجاري والسماح للرطوبة الزائدة بالخروج. قطع البيض المسلوق. استنزاف السائل من الحبار وقطعها إلى مكعبات صغيرة. انتهى العمل الشاق ، يبقى فقط لخلطة السلطة. في الحاوية صب كل المكونات ، إضافة الأرز المتفتت ، البازلاء وتحريك الطبق ، صب 3/4 من المايونيز. بلطف على نحو سلس على سطح الخس ، وإعطاء شكل شريحة. تُغطى بالمايونيز المتبقي وتزين بالخلطة. شهية طيبة!
سلطة مع الحبار والجزر والأرز
سوف تعطي الجزر المسلوق الطبق بلون مشرقلاحظ واستخدام بيتا كاروتين. وجنبا إلى جنب مع الأرز والبازلاء المعلبة سلطة يتحول طبق القلبية الكاملة التي يمكن أن تلبي الجوع حتى نصف القوي البشرية. المكونات:
- جثث الحبار - 500 غرام
- الجزر - 250 غرام
- بيض مسلوق - 2 قطعة
- البازلاء المعلبة - 200 غرام
- حبوب الأرز - 200 غرام
- مايونيز - 120 غرام
طريقة التحضير: تغلي جثث الحبار المقشرة بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة. تغلي البيض بجد وخالية من القشرة. قشر الجزر وغسل الأرز في صلصة منفصلة. الآن طحن المكونات: الحبار حلقات الحبار والبيض والجزر - مكعبات. تنضم المنتجات في وعاء عميق ، تضاف المايونيز ، قليل من الملح وتخلط. قدم جزءًا من خلال وضع شريحة سلطة على طبق مزين بالخضرة. شهية طيبة! 
سلطة من الحبار ، مع الأرز والطماطم
نقدم انتباهك إلى سلطة العصير والشهية مع الحبار والأرز. إضافة الأعشاب الجافة الإيطالية أو البروفنسالية ، يمكنك إنشاء تحفة الطهي الشخصية الخاصة بك. المكونات:
- أرز طويل حبة - 1 كوب
- الحبار - 250 غرام
- الذرة المعلبة الحلو - 1 وعاء
- الطماطم الطازجة - 2 قطعة
- مايونيز - 180 غرام
- الملح حسب الذوق
- الخضر للزينة
طريقة التحضير: قشر الحبار وتغلي لمدة 1-2 دقيقة في الماء المغلي. تبرد الجثة وقطع في حلقات أو حتى أصغر من اختيارك. اشطف الأرز جيدًا وغليها كما يلي: صبها في مقلاة بالماء البارد لإصبعين. يُغلى المزيج دون غطاء مع غطاء. استنزف ، صب مرة أخرى مع الماء البارد وتقديمهم إلى الغليان ، ثم سلالة وكذلك مع النهج الأول. في المرة الثالثة ، صب آخر الأرز مع الماء البارد واغلي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. من الأفضل إذا بقيت رطبة قليلاً (حالة ال dente) ، ثم أطفئ النار واستنزفت المياه. سوف يأتي الأرز تدريجيا إلى الاستعداد الكامل للسلطة ، حيث يلتقط الرطوبة من بقية المنتجات. في حين أن الأرز يبرد ، اعتني بالخضراوات: قطع الطماطم إلى مكعبات ، ودمج الذرة. اخلطي جميع المكونات في سلطانية السلطة واخلطى المايونيز. إذا لزم الأمر ، صب قليلا. يقلب بلطف ويزين بالخضراوات وأوراق الخس. شهية طيبة!
سلطة البحر الأحمر مع الأرز
المذاق الكريمي للجبنة المجهزة يكمل تمامًا رائحة الحبار البحرية ويعطي السلطة رقة لذيذة. المكونات:
- الحبار - 300 غرام
- الطماطم الطازجة - 2 قطعة
- الثوم - 1 القرنفل
- الجبن تنصهر - 100 غرام
- الأرز المسلوق - 70 غرام
- مايونيز - 6 ملاعق طعام
طريقة التحضير: تُطهر جثث الحبار وتغلي لمدة دقيقتين ، ثم تُقطع إلى شرائح. الطماطم والجبن المطبوخ مقطعة إلى مكعبات. اضغط على فص الثوم من خلال الصحافة. حالة صغيرة: مجرد خلط جميع المكونات ، قليل من الملح والموسم مع المايونيز. بالمناسبة ، يمكنك استخدام الجبن الصلب بدلا من الجبن المصهور. سوف طعم الطعام تتحول مختلفة تماما! جودة فريدة للغاية من الحبار - محتوى منخفض السعرات الحرارية مع فوائد عالية للغاية. يحتوي لحم هذه الرخويات في حد ذاته على أهمية بالغة بالنسبة لمواد الجسم - الفيتامينات A و E ، وهذا الأخير يستحق بحق اسم "فيتامين الشباب والجمال". تجدر الإشارة إلى ارتفاع محتوى السيلينيوم الحبار: فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم ورواسب الملح بشكل فعال. من المعروف أن الاستهلاك المنتظم لهذه المأكولات البحرية في الغذاء له تأثير مفيد جدا على عمل الغدة الدرقية. يتم جلب الفائدة غير المؤكد لكائن الطفل عن طريق اليود والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - أوميغا 3 ، أوميغا 6. لا تتردد في إضافة هذه المأكولات البحرية إلى نظام غذائي للأطفال. كما ترون ، أطباق الحبار فريدة ولا يمكن استبدالها. طهيها بانتظام والبقاء بصحة جيدة! ننصحك بقراءة:
